Käkk

Käkk on odrajahust (harvemini rukkijahust) ning vee või petipiimaga segatud tihkest tainast umbes rusikasuurune pätsike, mida keedetakse soolases vees või lihaleemes (supis)Arvi Ränk. Eesti etnograafia sõnaraamat. Tallinn: Eesti Keele Sihtasutus, 1996. Lk 84. 

Eesti

Käkk oli varem põhiline eesti rahvatoit.Eesti rahvakultuuri leksikon. Koostanud Ants Viires. Tallinn, Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2000. Lk 108.

Mõnel pool lisati käkitainale rasva või pekitükke ja sibulat. Käkid tõsteti pärast keetmist lihaleemest välja ning neid söödi keedust peale rüübates. Levinud ning veidi pidulikumaks toiduks olid verikäkid. Pärast sügisest lamba- või seatappu valmistati verikäkke ka pikemaks ajaks varuks. Eesti loodeosas ja saartel oli 19. sajandi lõpuni kombeks käkitainas või tainapätsid hapendada ning aidas säilitada. Lõuna-Eestis valmistati ka kamakäkke.

Euroopa
Käkk oli kogu Euroopas laialdaselt tuntud toit.

Vaata ka
kakk (toit)
verikäkk 
kamakäkk 
verileib 

Viited

Kategooria:Toidud
Kategooria:Eesti köök