Jahukört

Jahukört oli eesti talurahva odra- või rukkijahust tehtud toit (kört). Kördi tegemiseks valati jahule peale kuum vesi või pandi jahu kuuma vette, mis seejärel läbi keedeti. Siis segati segu läbi, valati hapupiima sisse ja jäeti seisma.Arvi Ränk. Eesti etnograafia sõnaraamat. Tallinn: Eesti Keele Sihtasutus, 1996. Lk 32

Jahukört oli eesti talupoegadel piima asendaja.

Viited

Kategooria:Eesti köök
Kategooria:Toidud