Hernepuder

Hernepuder on puder, mis saadakse herneste purukstampimisel või kauakestval keetmisel nii pehmeks, et herneid pole enam vaja tampida. Puder segatakse rasvaga.Arvi Ränk. Eesti etnograafia sõnaraamat. Tallinn: Eesti Keele Sihtasutus, 1996. Lk 22

Viited

Kategooria:Eesti köök
Kategooria:Toidud