Nuudlid

pisi|India riisinuudlid idiyappam
Nuudlid on hapendamata tainast jahutoode. Tainas vormitakse ja lõigatakse pikkadeks peenikesteks ribadeks ning seejärel neid keedetakse. Nuudlid võivad tähistada nii Hiina nuudleid kui ka pastat. Nuudlid võivad olla ümmarguse läbilõikega või lindilaadsed (lintnuudlid).

Valdavalt valmistatakse Euroopas ja Põhja-Ameerikas nuudleid nisujahust. Ida-Aasias on levinud ka riisinuudlid, Jaapanis tatranuudlid. Euroopa nuudlitest on tuntud erinevate nuudlikujudega itaalia pasta.

Kauplustes müüdavad nuudlid on kuivained, mis vajavad keetmist. Tänu väikesele veesisaldusele säilivad keetmata nuudlid kaua. Vähese maitse tõttu serveeritakse nuudleid üldjuhul mõne kastmega või supis, need on ka sagedane koostisosa pakisuppides. Jaapanist on pärit peenikesed ja kiiresti valmistatavad ramen'i nuudlid.

Nuudlid ja religioon
pisi|"Touched by His Noodly Appendage", paroodia Michelangelo "Aadama loomisest"
Nuudlid on tähtsal kohal pilareligioonina alguse saanud pastafarianismis ehk pastafariluses, mille järgi on maailma loonud nähtamatu ja tuvastamatu lendav spagetimonstrum (Flying Spaghetti Monster), kes sarnaneb välimuselt roaga, mis sisaldab nuudleid ja frikadelle ning on populaarne Ameerika Ühendriikide köögis.

Nuudlid Eesti popkultuuris
Nuudlitest on laulnud ansambel Ursula ("Nublu") ja metal-punkansambel Winny Puhh ("Nuudlid ja hapupiim").Täämba Õdagu Praadimi Kunna Discogs (inglise).

Vaata ka
 Pasta

Viited

Kategooria:Toiduained