Sibulaõli

Sibulaõli (Allium cepa õli, CAS-number: 8002-72-0 (v.a sibulast toidu valmistamiseks tehtud maitseõlid, näiteks oliiviõli baasil) on sibulatoodangu kõrvalsaadus, mida toodetakse sibula sibulatest mitmel meetodil, näiteks veeaurudestillatsioonil, saagis varieerub 0,02% ringis, aastane sibulaõlitarve oli 2001. aasta andmetel 59,333,33 naela.George A. Burdock, "Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients", 4. väljaanne, lk 1372, 2001, CRC Press, Google'i raamatu vaadatud 6.08.2015)Oils, onion (cas 8002-72-0) MSDS, vaadatud 6.08.2015) 

+ Sibulaõli rasvhapete koostis Triviaalne nimetus Keemiline struktuur C:D sibul, sibulakand, välimised soomused Lauriinhape CH3(CH2)10COOH 12:0 0,48; 0,46; 0,94 Müristiinhape CH3(CH2)12COOH 14:0 1,59; 1,34; 1,28 Palmitiinhape CH3(CH2)14COOH 16:0 41,20; 41,52; 9,80 Palmitoleic acid CH3(CH2)5CH=CH(CH2)7COOH 16:1 0,15; 0,30; 2,84 Steariinhape CH3(CH2)16COOH 18:0 5,47; 6,76; 8,81 Oleiinhape CH3(CH2)7CH=CH(CH2)7COOH 18:1 36,5; 38,67; 17,57 Linoleiinhape CH3(CH2)4CH=CHCH2CH=CH(CH2)7COOH 18:2 (n 6) 12,65; 10,50; 52,87 Linoleenhape  18:3 0,85; 0,08; 2,88 Arahiinhape CH3(CH2)18COOH 20:0 0,67; 0,35; 0,59 Beheenhape CH3(CH2)20COOH 22:0 -; -; 1,23 Eruukahape CH3(CH2)7CH=CH(CH2)11COOH 22:1ω9 -; -; 0,63 Lignotseriinhape CH3(CH2)22COOH 24:0 -; -; 0,54

+ Sibulaõli keemilised karakteristikud Karakteristik  Sibulamugul, -kand, välimised soomused  Happearv 26,93±0,02; 25,25±0,04; 15,71±0,04 Peroksiidarv 6,00±0,12; 10,00±0,15; 14,00±0,20 Seebistumisarv 316,96±1,54; 255,96±0,05; 350,62±0,10 Iodine value 143,35±0,83; 142,08±0,05; 189,52±0,04

Sibula õli toimed

Hariliku sibula erineva koostisega eeterlikud õlid toimivad katsetes puugivastsetele ja -munadele ning täiskasvanutele, näiteks Boophilus annulatus 'ele, 
akaritsiidina ja võivad neid suuremas koguses surma saata.Aboelhadid SM jt, Effect of Allium sativum and Allium cepa oils on different stages of Boophilus annulatus., Parasitol Res. mai 2013;112(5):1883–90. doi: 10.1007/s00436-013-3344-0, vaadatud 25.07.2015)

Hariliku sibula eeterlikul õlil on seenevastane toime.

Hariliku sibula õlil on antioksüdantsed toimed. Õli toimeid uuriti nikotiini saanud rottide maksas, kopsudes ja südames ning võrreldi neid E-vitamiini (alfatokoferool) toimetega. Katserottidele süstiti 21 katsepäeva jooksul samaaegselt nikotiini (0,6 mg/kg kehakaalu kohta),sibulaõli (100 mg/kg kehakaalu kohta) või E-vitamiini (100 mg/kg kehakaalu kohta). Nikotiini ja sibulaõli saanud katserottidel suurenes vastupanu rasvade peroksüdatsioonile, sama täheldati ka E-vitamiini saanud rottidel. Nikotiini saanud rottidel alanes katalaasi ja superoksiidi dismutaasi aktiivsus. Sibulaõli või E-vitamiinipreparaate saanud rottide antioksüdantide kontsentratsioon suurenes kõikides uuritud elundites, eriti suurenes glutatiooni, E-vitamiini ja retinooli sisaldus aga E+nikotiini saanud rottidel. Tulemused näitavad, et võrreldes E-vitamiiga on sibulaõli tõhus antioksüdant nikotiini poolt esile kutsutud oksüdatiivsete kahjustuste korral.Helen A jt, Antioxidant effect of onion oil (Allium cepa. Linn) on the damages induced by nicotine in rats as compared to alpha-tocopherol., Toxicol Lett. 27. juuli 2000 ;116(1-2):61-8.,(tarve 19.08.2015)(inglise keeles)

MTO droogi päevane annus, kui teisiti pole määratud, on 50 g toorest sibulat või 20 g kuivatatud droogi.[[[MTO]]: Bulbus Allii Cepae], vaadatud 26.07.2015)

 Viited 

Kategooria:Õlid