Glükogeen

Glükogeen on polüsahhariid, mille abil säilitatakse loomorganismides glükoosivarusid.

Glükogeeni nimetatakse ka loomseks tärkliseks. Organismis asub glükogeen peamiselt maksas ja lihastes.Sarapuu, Tago. 2002. Bioloogia gümnaasiumile I osa. Tartu.

 Ehitus 
Glükogeen koosneb α-D-glükoosijääkidest, mida seovad polümeeris valdavalt α-1,4-glükosiidsidemed.

Glükogeenile on iseloomulik vabade ahelaotste suur arv, mis võimaldab vastavalt füsioloogilistele vajadustele rohkete glükoosimolekulide kiiret vabanemist või liitmist.

 Vaata ka 
 Glükogenees
 Süsivesik

Viited

Kategooria:Polüsahhariidid