Hapukoor

Hapukoor on piimatoode, mis saadakse rõõsa koore hapendamisel piimhappebakteritega. Mida suurema rasvasusega on hapukoor, seda tihkem on koore konsistents.

Eestis toodetava hapukoore rasvasisaldus on 10–30 protsenti.http://www.piimaliit.ee/kasulik-hapukoor/

Hapukoort kasutatakse salatites ning lisatakse suppidele, küpsetistele, vormi-, ahju- ja pajaroogadele.

Viited

Kategooria:Piimatooted