Itaalia veinid

Itaalia kuulub veinimaade nn suurde kolmikusse, olles tänaseks juhtpositsioonilt tõugatud maailma suuruselt teiseks veinitootjaks. 

Itaalia veinide ajalugu ulatub üle 2000 aasta tagasi. Sajandite jooksul on kreeklased, etruskid ja roomlased mänginud olulist rolli erinevate veinide väljaarendamisel. Itaaliast leiab mitmeid maailmakuulsaid veine, eriti peetakse lugu sellistest Põhja-Itaalia veinidest, nagu Barolo, Barbaresco, Barbera, Chianti, Soave, Berber ja Prosecco. Aga suurepäraseid veine leiab ka Lõuna-Itaaliast.

Kvaliteediklassid
 Vino da Tavola (VDT) on lihtne Itaalia lauavein. Selle valmistamiseks kasutatakse viinamarju ning tehnoloogiat, mis ei ole kvaliteedireeglite järgi lubatud ja seetõttu ei kvalifitseeru need kõrgema kvaliteediklassi alla. Vino da Tavola vein peab olema valmistatud ELi poolt tunnustatud viinamarjasortidest ja toodetud ELi pinnal. Veini minimaalne alkoholisisaldus sõltuvalt piirkonnast 8,5% v 9%, maksimaalselt 15%, veini minimaalne happesus kokku 4-5 g liitri kohta.
 Indicazione Geografica Tipica (IGT), ehk Vina da Tavola con Indicazione Geografica Tipica, ehk lihtne maakonnavein. 1. augustist 2009 on IGP – Indicazione Geografica Protetta. Siia kategooria alla kuuluvad need veinid, mis on toodetud kindlates piirkondades Itaalias ning mille valmistamisel on järgitud teatud reegleid ja veinivalmistamise tavasid, kuid mis siiski ei vasta veel DOC nõuetele. IGT loodi 1992. aastal, et tõsta esile ligikaudu 40% itaalia lauaveinide kategoorias olevaid veine.
 Denominacione di Origine Controllata (DOC). Alates 1. augustist 2009 on DOP – Denominazione de Origine Protetta. DOC veinid peavad järgima juba pisut rangemaid reegleid, sh kasutatakse vaid algupärased viinamarjasorte täpselt määratletud piirkondadest, piiratakse maksimaalset saagikust ja alkoholisisaldust. DOC märgis annab kindluse, et tegemist on teatud kindlate reeglite järgi valmistatud veiniga. DOC veinide eeltingimus on IGT staatuse omamine minimaalselt 5 aastat.
 Denominacione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Alates 1. augustist 2009 DOP – Denominazione de Origine Protetta (DOC ja DOCG liideti). DOCG on Itaalia veinide kõrgeim kvaliteediklass. Veinid võivad saada DOCG märgise, kui neil on olnud DOC staatus vähemalt 10 aastat. Peale kõikide DOC reeglite peab DOCG vein vastama rangematele nõuetele, seda eriti saagikuse osas, aga ka näiteks läbima erikomitee tehtud veinikatse. Praegu on Itaalias 73 DOCG piirkonda, millest suurem osa jääb Piemonte, Veneto ja Toscana veinipiirkondadesse.

Kvaliteedireeglite üle teostab järelevalvet sõltumatu organisatsioon, mis kontrollib reeglite järgmist alates veiniaedadest, valmistamisprotsessist ning läbi kontrollostude jaemüügini välja.Itaalia veinipiirkonnad

Itaalias on kokku 20 veinipiirkonda, mis kattuvad Itaalia haldusjaotusega ning kust leiab veine igale maitsele. DOCG piirkondi, mida on nüüdisajal kokku enam kui 73, on koondunud peamiselt Piemonte, Veneto ja Toscana piirkonda.

Kirde-Itaalia

Itaalia kirdeosas asub 3 veinipiirkonda:
Veneto, 
Trentino-Alto Adige 
Friuli-Venezia Giulia

Põhja-Itaalia

Itaalia põhjaosas ja loodeosas on 5 veinipiirkonda:
Lombardia
Emilia-Romagna
Piemonte
Liguria 
Valle d'Aosta

Kesk-Itaalia

Itaalia keskosas on 6 veinipiirkonda:
Toscana, 
Lazio,
Umbria, 
Marche, 
Abruzzo
Molise

Lõuna-Itaalia

Ja Lõuna-Itaalias on kuus veinipiirkonda:
Campania
Basilicata
Apuulia
Calabria
Sitsiilia 
Sardiinia

Itaalias kasvatatavad viinamarjasordid

Punase viinamarja sordid
Barbera
Dolcetto
Nebbiolo on Piemonte veinide Barolo ja Barbaresco viinamarjasort
Primitivo on tahumata ja pisut robustne Horvaatia juurtega punase viinamarja sort, mida kasvatatakse Lõuna-Itaalias, peamiselt Apuulias.
Sangiovese on kõige enam kasvatatav viinamarjasort Itaalias, iseäranis Toscanas. Temast valmistatakse kuulsaid veine nagu Chianti, Brunello di Montalcino, Rosso di Montalcino.

Valge viinamarja sordid
Cortese on Piemontes laialt levinud valge viinamarja sort, millest valmistatakse Gavi veini
Clero, vähese suhkrusisaldusega viinamari, millest valmistatakse vahuvein Proseccot 
Moscato
Pinot grigio
Friulano
Trebbiano on levinuim valge viinamarja sort, mida kasvatatakse kogu Itaalias.

Välislingid
Veiniguru: Itaalia veinid

Kategooria:Veinid riigiti
Kategooria:Itaalia köök