Kanepitemp

Kanepitemp ehk kanepitamp ehk jurss (ka: ruustli, kruustli) on kuivatatud ja pruunistatud ja jahuks tambitud hariliku kanepi seemnetest valmistatud paks pudrutaoline toit. 

Kanepitempi söödi 20.sajandi esimesel poole Lõuna- ja Ida-Eestis kas pearoana või toidu kõrvale aga ka leivamäärdena.Ülle Sillasoo, Toomas Kukk, "Kanepi ajalugu ja tänapäev", artiklid EL 10/2003, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)Traditsioonilised Eesti toiduretseptid Kanepitemp, Veebiversioon (vaadatud 18.01.2014)Anne Kersna, Sirje Rekkor, Reet Piiri, Dina aarma, Õile Aavik, Inara Luigas, Elli Vendla, Inge Rego,"Eesti rahvusköök", Maalehe Raamat, lk 14, 2004, ISBN 9985 64 297 x  

Vaata ka
kanep
kanepipiim
kanep (droog)

 Viited 

Kategooria:Toidud
Kategooria:Eesti köök