Vitameer

Vitameeriks loetakse iga üksikut vitamiini, vastavalt vitamiinide nomenklatuurile ja biokeemilisele toimele vastavasse rühma liigitatud keemilist ühendit ja metaboliiti, millel on sarnane molekulaarstruktuur ja mis evib vitamiinivaegusega organismides vitamiinidele omistatud bioaktiivsust (varieeruv suurus) või mis muundatakse vastavaks ühendiks metabolismi käigus.

Kui vitamiinirühma loetakse mitmeid vitameere, siis nimetatakse vastavat vitamiini rühma geneeriliseks, nii näiteks on A-vitamiin geneeriline nimetus A-vitamiini vitameeride – retinooli, retinaali, retinoic acid, 3,4-didehüdroretinooli – ja derivaatide, aga ka mitmete karotenoidide kohta.

Vitameeride vitamiinilaadne toime organismides on erinev, nii näiteks ei omasta kasside ja tuhkrute organism A-vitamiini karotenoididest vitameere ja loetakse, et need ühendid ei evi nimetatud loomade kaudu A-vitamiini bioaktiivset toimet.

Vitamiinide geneerilised nimetused ja vitameeride loetelu

 Vitamiini (rühma) geneeriline nimetus Vitameeri keemiline nimetus(ed) või ühendite keemiline nimetus (osaline) A-vitamiin Retinool, retinaal, ja neli karotenoidi: karoteenid alfakaroteen, beetakaroteen, gammakaroteen; ja ksantofüll beetakrüptoksantiin  B1-vitamiin Tiamiin, tiamiin pürofosfaat B2-vitamiin Riboflaviin, flaviinmononukleotiid (FMN), flaviinadeniinnukleotiid (FAD) B3-vitamiin Niatsiin, niatsiinamiid B5-vitamiin Pantoteenhape, panthenol, pantethine B6-vtamiin Püridoksiin, püridoksamiin, püridoksaal, püridoksaal 5-fosfaat B7-vitamiin Biotiin B9-vitamiin Foolhape, folinic acid, 5-Methyltetrahydrofolate B12-vitamiin Tsüanokobalamiin, hüdroksükobalamiin, metüülkobalamiin, adenosylcobalamin C-vitamiin Askorbiinhape, dehydroascorbic acid, kaltsiumaskorbaat, naatriumaskorbaat, teised askorbiinhappe sooladD-vitamiinErgokaltsiferool (D2), kolekaltsiferool (D3)  E-vitamiin Tokoferoolid (d-alfa, d-beeta, d-gamma ja d-delta-tokoferool), tokotrienoolid K-vitamiin füllokinoonid (K1), menakinoonid (K2), menadioolid (K3)

 Viited 

Kategooria:Vitamiinid
Kategooria:Orgaanilised ühendid
Kategooria:Toidulisaained