Kumõss

Kumõss on märapiimast valmistatud jook. Kumõssi saadakse märapiima piimhappebakterite ja pärmiga kääritades. Etanoolisisaldus on tavaliselt 1–3%.

Kumõssi tarvitamine on levinud turgi rahvaste ja mongoli rahvaste hulgas. Mongoolias on kumõssi nimetuseks airag ja see on seal rahvusjook.http://www.mongolfood.info/en/recipes/airag.html

Viited

Kategooria:Piimatooted
Kategooria:Joogid