Karri

pisi|Karri koostisained
Karri on idamaine soolavaba maitseainesegu, mille koostises on rohkem kui kümme maitseainet.

Karri koosneb peamiselt kollajuure risoomist ehk kurkumist, koriandri ja mustköömne seemneist ning vürtspiprast, millele on lisatud muid vürtse (pipart, nelki, muskaatpähklit, ingverit, kaneeli, köömneid, kardemoni jt). Karri on üks tuntumaid vürtsisegusid.

pisi|Madrase karri lambalihaga
Karri võib tähendada ka Indiast pärinevat liha- või kalaraguud, mõnikord aga ka taimetoitu, mille maitsestamisel on pruugitud lisaks muudele maitseainetele ohtralt karri vürtsisegu. Tavaliselt serveeritakse karri ja riis eraldi, karrit pannakse riisi peale, ja võetakse sealt roti leiva tükiga. 

Vaata ka
 India köök

Viited

Kategooria:Vürtsid
Kategooria:India köök