Loorber

pisi|Carl Timoleon von Neffi maal "Tütarlaps loorberipärjaga"
Loorber on hariliku loorberipuu leht, mis muutub kuivatatuna aromaatseks ja pisut magusaks ning on kasutusel maitseainena.

Harilik loorberipuu on Vahemere maades kasvav igihaljas põõsaspuu, mille lehti eeterlike õlide rohkuse tõttu kasutatakse vürtsina. 

Loorberilehte kasutatakse suppides, hautistes, liharoogades, mereandide ja köögiviljatoitudega. Tavaliselt kasutatakse terveid lehti, lisades neid toidule valmistamise ajal.

Antiik-Rooma
Loorberitest punuti Rooma impeeriumi võidupärgasid.

Kategooria:Vürtsid