Böfstrooganov

Böfstrooganov (vene keeles бефстроганов) on vene päritolu toit, praetud veiseliharibad tomati- või hapukoorekastmes.

Nimi pärineb Venemaa Stroganovi aadliperekonnalt.

Sarnane ning võibolla vanem toit on Ungari Tokány, mis on samuti veiseliha ribad hapukoorekastmes, kuid erinevus on maitseainetes.

Kategooria:Veiselihatoidud
Kategooria:Vene köök