Rääsumine

Rääsumine ehk räästumine on rasvade riknemine halvasti lõhnavate ühendite tekkega.

Rääsumine võib toimuda nii õhuhapniku toimel kui ka bakterite osalusel.

Vaata ka
Roiskumine

 Viited 

Kategooria:Biokeemia
Kategooria:Ökoloogia