Raamen

Raamen (jaapani keeles ラーメン rāmen) on Hiina päritolu Jaapani nuudliroog – supp, mille koostises on tavaliselt sea- või kanaliha, nuudlid, vetikad, talisibul, porgand, mais ja kamaboko (kalast valmistatud pikkpoiss). 

Raamenit süüakse söögipulkadega ja lõpuks puljong juuakse.

Jaapanis on raamenirestoranid tavaliselt väikesed ja paljudes on müügiautomaadid, kus saab toidu eest maksta. Automaadi kviitung antakse ettekandjale, kes toob roa lauale.

Raamenit on mitu varianti, peaaegu igal Jaapani prefektuuril oma.

Välislingid
 Eesti Keele Instituudi keelenõuanne raameni õigekirja kohta

Kategooria:Jaapani köök
Kategooria:Supid