Harilik paprika

Harilik paprika ehk punapipar ehk kaunpipar (Capsicum annuum; ka türgi pipar, hispaania pipar) on maavitsaliste sugukonna paprika perekonda kuuluv rohttaim.Ain Raal,"Maailma ravimtaimede entsüklopeedia", lk 164-165, Tallinn: Eesti Entsüklopeediakirjastus, 2010

Kirjeldus
Taim on püstise varrega 20–125 cm kõrge. Lehed pikkade rootsudega, munajad kuni piklikmunajad, läikivad, hele- kuni tumerohelise värvusega. 

Õied on valged, kollased või violetsed.  

Vili, rahvapäraselt kaun, on paljuseemneline 2–4 kambriline ebamari.

Maitse järgi eristatakse maguspipart ja kibepipart. Jaotuse aluseks on alkaloid kapsaitsiini sisaldus, mis võib kõikuda üsna suurtes piirides (0,007–1,9%). Üks kibedaid sorte on 'Jalapeño'.

Magusate sortide viljad on pikliku kuni ümmarguse kujuga, rohelise, kollase või punase värvusega. Kaaluvad 10–200 g. Kibedatel sortidel on tavaliselt ümmargused või piklikud terava otsaga viljad.

Kibepipra valmimata kuivatatud vilju (Capsici fructus) kasutatakse droogina.

 Viited 

 Välislingid 


Kategooria:Maavitsalised
Kategooria:Eesti kultuurtaimed
Kategooria:Köögiviljad
Kategooria:Ravimtaimed