Köögiviljade loend

Köögiviljade loendis on köögiviljad - taimed, mille osi kasutatakse söögiks. Kuna "köögivili" ei ole teaduslik termin, vaid põhineb kokandus- ja kultuuritraditsioonidel, võidakse seda sõna mitmeti mõista.

A
 aed-harakputk
 aed-majoraan
 aed-mustjuur
 aed-mustköömen
 aed-mürrputk
 aed-piimjuur
 aedportulak
 aeduba ehk türgi uba
 altai lauk
 amerimelon
 ameerika muguluba
 ananass
 apteegitill ehk fenkol ehk ristiköömen 
 arbuus
 arrakaatsia
 artišokk
 asukiuba ehk adzukiuba ehk kandiline uba ehk punane uba
 avokaado

B
 baklažaan ehk pommu
 bambusevõrsed
 banaan (sh ka lehed ja varresäsi)
 banaankõrvits
 basiilik
 bataat
 bataatkõrvits
 bataavia salat
 belgia endiivia
 bengali rasvauba
 bomdong
 botiluba
 brokoli ehk spargelkapsas ehk brokkoli ehk asparkapsas

C
 cannellini uba
 cayenne pipar
 cheongyang tšillipipar

D
 daaliamugulad
 dessertmelon
 draakonivili ehk pitahaia

E
 edamame oad
 eiseenia ehk arame
 elevantküüslauk
 endiivia ehk lehtsigur
 eskariool ehk sile endiiviasigur
 esparsett
 estragon
 etioopia sinep
 euroopa melon

F
 Fischeri kobarpea
 frisee ehk kähar sigur
 füüsal

G
 goa-tiibuba
 grislilauk
 gruusia õlikõrvits
 guarkummi ehk guaaraoapõõsa seemnete kummi
 guatemaala kõrvits

H
 haisev rullpea ehk papalo
 hapuoblikas ehk aedoblikas
 handaljakmelon
 harilik enseete ehk dekoratiivbanaan
 harilik kirikakar ehk margareeta
 harilik leeskputk
 harilik leukeena
 harilik näär
 harilik paprika
 harilik pune
 haruline kapsas ehk tuhandepäine kapsas
 hernes
 hernesbaklažaan ehk hernespommu
 hiina alss ehk hiina vesipähkel
 hiina kibekurk
 hiina lehtnaeris ehk paksoi ehk Hiina kapsas
 hiina lillnaeris ehk tsoisum
 hiina melon
 hiina rüps ehk hiina õlinaeris
 hiina spinat
 hiina talimelon ehk hamimelon ehk lumemelon
 hiirekõrv
 hispaania artišokk ehk kardi
 hokkaido kõrvits
 hubbardi kõrvits
 hõbeseemneline kõrvits
 hõre spargelkapsas ehk hõre brokoli ehk brokoliini

I
 idamaade hapendusmelon
 india apteegitill
 india kalimeris
 india köömen ehk lõhnav karusköömen
 india maavits ehk likok
 india punakurk
 india spinat ehk spinatbasella ehk malabari spinat
 ingver
 inkamari ehk peruu füüsal
 itaalia uba ehk itaalia aeduba
 itaalia lillnaeris ehk ruvo

J
 jaapani dioskoor
 jaapani kantaluup
 jaapani katkujuur
 jaapani muskuskõrvits
 jaapani paelputk ehk mitsuba
 jaapani puju ehk yomogi
 jaapani redis
 jaava vesiputk
 jahubanaan
 jalapeno
 jalutuskepikapsas
 jamaika pipar ehk nelkpipar ehk inglise pipar ehk piment
 jamss
 junsai
 juurpetersell
 juurseller ehk naerijuureline seller ehk saksa seller
 juursigur
 juursinep
 juustkõrvits
 jõgi-kõõlusleht
 jänkimelon
 jääsalat

K
 kaalikas
 kabatšokk ehk rullkõrvits ehk melonkõrvits
 kabotša ehk kambodža kõrvits
 kaheõieline hobukaun ehk kaheõieline punauba
 kailaankapsas ehk hiina lillkapsas
 kalganirohi ehk galangal
 kambodža kõrvits ehk kabotša
 kambodža parakardemon
 kantaluup
 kapparid
 kare aster
 karella-kibekurk
 kartul
 karulauk
 kassaabamelon
 kattamelon
 katjang ehk rullvigna
 kaunis parkia
 keegelkõrvits
 keisuke kikkaputk
 kibe apteegitill ehk mõru apteegitill
 kibepipar
 kibesibul
 kikerhernes ehk nuut ehk põishernes
 kilpjalg
 kirdekurk
 kokosell ehk pikk kõrvits
 kollane lillkapsas
 kolmevärvine rebashein
 konomonmelon ehk jaapani melon
 korea melon
 koriander
 koriander ogaputk ehk kulantro
 kornišon ehk pisikurk
 kress ehk suur mungalill
 kristall-lõunalill
 kroonjas jaanikakar
 kuradipuu ehk mandžuuria araalia
 kurd-hiidiisop ehk korea münt ehk banga
 kurk
 kurkmelon
 kurratlauk
 kõrvits
 kähar endiiviasigur ehk frisee
 kähar lehtkapsas
 kähar peakapsas ehk savoia kapsas
 kämmalpalmaaria ehk dulse
 käsnkõrvits ehk lufa
 käändkõrvits
 küüslauk

L
 laanesõnajalg ehk kogomi
 lattuba
 lauk
 laver ehk nabaporfüüria
 leebe salatsigur ehk sugarloaf
 lehtadru
 lehtkapsas
 lehtpeet ehk mangold
 lehtsalat
 lehtseller
 lehtsigur ehk endiivia
 lehtsinep ehk hiina sinep
 liimauba ehk kuu-uba
 lilla lillkapsas
 lillkapsas
 Limnocharis flava
 lobauba ehk punauba
 lokustpuu oad
 longus lauk
 lootosjuur
 lulo-maavits ehk naranjilla
 lupiin
 lõhenev mais ehk paismais ehk plaksumais
 lõhnamelon ehk tuudaim
 lõhnavsibul ehk mugullauk
 lääts

M
 maapirn ehk topinambur
 maapähkel ehk arahhis
 maauba ehk maavigna ehk maa-lehmahernes
 madal mustjuur
 madukurk
 madumelon ehk tarra melon
 magus apteegitill
 magus jõgiputk
 maguskartul
 magus paprika ehk salatipaprika
 majoraan
 maka
 malabari sidrunhein
 malanga kollavõhk ehk tannia
 mammutkõrvits
 mandžuuria vesipähkel ­
 mangomelon
 maniokk ehk kassaava
 maranta ehk aroruut
 mehhiko pisikurk
 melon
 merekapsas ehk laver ehk aonori ehk parae
 merikapsas
 mesimelon
 mibuuna ehk kioto lehtnaeris ehk jaapani kapsas
 misome (komatsuna ja tatsoi hübriid)
 misuuna ehk jaapani lehtnaeris
 mitmepäine kapsas
 mugullauk ehk küüslauk-murulauk ehk hiina murulauk 
 mugul mungalill ehk mashua
 mugul-nõianõges ehk nõiakartul ehk hiina artišokk
 mugulpäevalill
 muguluba
 munakõrvits
 munguba ehk mungvigna ehk mung ehk aasia uba ehk mašš
 murulauk
 muskuskõrvits ehk muskaatkõrvits
 muskusmelon
 must asukiuba
 must kodariknaeris ehk heibaisai
 must porgand
 must rõigas
 must uba ehk must aeduba
 muutlik lupiin
 mädarõigas
 mõõkuba ehk mõõkjas kanavaalia
 mägihosta ehk urui
 mürkarbuus ehk mõrumelon ehk kolokvint ehk ürtarbuus
 mütskõrvits
 müür-liivsinep

N
 naeris
 naeris-lehtkaalikas
 nuikapsas ehk koolrabi
 nuikõrvits
 nuisinep ehk tsatsai
 nõges
 näsakurk
 näsakõrvits

O
 ogamelon ehk kiwano
 ohhoota lauk
 oka ehk mugul-jänesekapsas 
 okra ehk söödav muskushibisk ehk baamia
 oliivid
 ozarki kõrvits

P
 palmkapsas
 palsam-kibekurk
 paprika ehk punapipar
 pastinaak
 patisson ehk taldrikkõrvits
 peakapsas
 peasalat
 peet ehk punapeet
 pekingi lehtnaeris ehk petsai ehk pekingi kapsas ehk napa
 pesasibul
 petersell
 piisonikõrvits
 pikaviljaline džuut ehk molokhia ehk põõsasokra
 pinto aeduba
 piparrohi
 pirnkõrvits
 porgand
 porrulauk ehk porru
 portugali kapsas
 prantsuse kantaluup
 prantsuse uba
 pronks-lutiklill
 pruun lillkapsas
 pudelkõrvits
 puhmik-õlikõrvits
 punane peakapsas
 punane sibul
 punane uba ehk punane aeduba
 punasigur ehk radicchio
 puntarelle ehk spargelsigur ehl kataloonia sigur
 purpurrüps
 põldhernes
 põldkännak
 põld-lambalääts
 põlduba
 põld-võõrkapsas ehk rukola
 põld-seahernes
 põuataro
 põõsasuba
 päevaliilia
 pärluba ehk pärl-aeduba
 pärlsibul
 pärsia melon
 pürenee linnupiim
 püroopia ehk nori

R
 rabarber
 rabe melon
 raitosi
 rakkiolauk ehk hiina lauk
 randkanavaalia
 redis
 riisiuba ehk riisivigna
 rindeline sibul
 roheline hernes
 roheline lillkapsas
 roheline sibul ehk pealsesibul
 romaani lillkapsas ehk minarettkapsas
 roniuba
 rooma uba ehk rooma aeduba ehk borlotti uba
 rooma salat ehk kos-salat
 roomav õlikõrvits
 rooskapsas ehk brüsseli kapsas
 rõigas
 rüps ehk õlinaeris

S
 saabeluba ehk saabelkanavaalia
 saagopalmi säsi
 saalep
 salat
 salatfenkol
 salathernes
 salatikurk ehk pikk kurk ehk kasvuhoonekurk
 salatineptuunia
 salatkress
 salatsibul
 salatsigur ehk viitluf
 sapallito ehk argentiina suvikõrvits
 seapähkel
 senposai (komatsuna ja kapsa hübriid)
 shishitō pipar
 sidrunhein
 sigur
 siiami senna ehk siiami kassia
 siilkurk
 sikkimi rabarber
 siledateraline hernes
 silmuba ehk harilik vigna ehk harilik lehmahernes
 sinep
 sinep-lehtnaeris ehk komatsuna­
 sojauba
 sooda-ogamalts
 spagetikõrvits
 spargel ehk aspar ehk asparaagus
 spargelsalat
 spargeluba ehk spargelvigna
 spinat
 spirulina ehk artrospiira
 suhkruhernes
 suhkrumais
 suhkrupeet
 suhkruroog
 suhkru-uba ehk kiududeta aeduba
 sulgkapsas
 suureviljaline kõrvits ehk hiigelkõrvits
 suureõieline laikellukas
 suvikõrvits
 suvivikk ehk kurehernes ehk vikk
 söödaarbuus
 söödahernes
 söödakapsas
 söödauba
 söödav jakoonijuur
 söödav koibiklill
 söödav rebashein
 söödav ubajuur ehk mehhiko naeris ehk jícama
 südajas araalia
 süstjas väänkellukas

T
 takjas
 talikõrvits
 talimelon
 taliredis ehk daikon ehk jaapani rõigas
 talisibul
 tammelehesalat
 tapiokk (maniokist tehtud jahu)
 taro ehk dašeen
 tatsoi ehk hiina kodariknaeris
 teksase kõrvits
 teksase melon
 tepariuba ehk teravalehine aeduba
 terav pipar
 teravatipuline kapsas
 tikkermelon
 till
 tomat
 tomatillo ehk mehhiko füüsal 
 tromboonkõrvits
 tsukiini
 tšaiot ehk mehhiko kurk ehk tuumkõrvits
 tšillipipar
 tups-rohtliilia
 tuvihernes
 turbankõrvits
 tõlvkõrvits
 tõrukõrvits
 tõusev seller
 täkiline marsiilea

U
 ubajuur ehk mehhiko naeris
 ujuv lehtertapp ehk vesispinat
 ulluuku
 urduba ehk urdvigna ehk india aeduba ehk urd ehk mattuba ehk lõhislehine vigna
 Uus-Meremaa spinat ehk spinat-ruutlehik

V
 vahakõrvits
 vahauba ehk vaha-aeduba ehk võiuba ehk või-aeduba
 vakame ehk sulgjas undaaria ehk wakame
 valge hanemalts
 valge lupiin
 valge peakapsas
 valge rõigas
 valged oad
 valge sinep
 varesputk
 varsseller
 vasabi ehk jaapani mädarõigas ehk jaapani vasaabia
 velikõrvits
 vesikastan
 vietnami kirbutatar
 vihmataro
 viigikaktus ehk nopal
 viigilehine kõrvits
 vohav kukehari
 võidulauk
 võisalat
 võrkmelon
 võsundpipar
 võõr-liivsinep ehk metsik rukola
 värtensibul
 väärismelon
 väätkõrvits ehk peruu kurk
 vürts-järvelemb
 vürtsköömen

Õ
 õisuba ehk lilluba
 õlikõrvits
 õli-rullkõrvits
 õli-rõikapuu

Ü
 üdihernes ehk kortsteraline hernes
 üdikapsas
 üheõieline lauk
 ürt-allikkerss

Kategooria:Köögiviljad