Tartrasiin

Tartrasiin on toidulisaaine, mida kasutatakse toitudele värvuse andmiseks.

Selle E-tähis on E102, tähis rahvusvahelises värvainete indeksis C.I. 19140.

Tartrasiin on kollakas või punakas asovärv, mida kasutatakse töödeldud toidus, magustoitudes, jäätistes, marjahoidistes, maiustustes, puuviljakonservides, salatikastmetes, sinepis, marmelaadis, karastusjookides, jogurtites, kastmetes, närimiskummides, kosmeetikumides, ravimi- ja vitamiinikapslites.

Tartrasiin võib lastel soodustada aktiivsus- ja tähelepanuhäiret. Aine põhjustab ärritust, rahutust, unehäireid, keskendumis- ja õpiraskusi, naha- ja limaskestade ärritust, allergilist purpurpuna, nõgeslöövet, allergilist nohu, halvendab astmat, hüperaktiivsust, migreeni, nägemishäireid, liigesevalu, agressiivsust, käitumisprobleeme, pea- ja kõhuvalu ning iiveldust. 

Võimalik, et tartrasiin on kantserogeense või mutageense toimega. Austrias ja Saksamaal on E102 kasutamine olnud keelatud, Norras kui Euroopa Liidu välises riigis ei ole E102 kasutamine lisaainena lubatud. 

Tartrasiini sisaldab näiteks karastusjook Tarhun.

Arvamusel, et tartrasiin vähendab peenise suurust, pole teadaolevalt teaduslikku alust.http://www.madsci.org/posts/archives/2003-05/1053723358.Me.r.html

Viited

Kategooria:Toiduvärvid
Kategooria:Asovärvid
Kategooria:Lämmastikuühendid
Kategooria:Areenid