Plaksumais

pisi|Lõhkemata maisiterad
Plaksumais ehk popkorn ehk paukmais ehk paismais on erilist sorti maisist (Zea mays var. everta) valmistatav toiduaine. 

Maisiteradel on kõva kinnine kest ja tihe tärkliserohke sisu. Kuumutamisel tõuseb kesta sees rõhk, mis paneb selle plahvatama. Sisu paisub pehmeks ja õhuliseks.

Plaksumaisi saab kodus valmistada kaanega potis lahtistest teradest, lisades soovi järgi õli ja maitseaineid, näiteks suhkrut, soola või pipart, või tööstuslikult ette valmistatud kinnises pakendis teradest mikrolaineahjus. Poest saab osta ka valmis ja maitsestatud plaksumaisi.

Plaksumaisimasin leiutati 19. sajandi lõpus.

Plaksumaisi müüakse paljudes kinodes suupisteks filmivaatamise kõrvale.

pisi|left|400px|Maisitera kesta lõhkemine

Kategooria:Toidud