Karella-kibekurk

thumb
Karella-kibekurk (Momordica charantia ehk Momordica muricata) on taim kõrvitsaliste sugukonnast kibekurgi perekonnast.

Karella-kibekurk on nõtke ronitaim, mis kasvab troopilistel aladel Aafrikas, Hiinas, Lõuna- ja Kagu-Aasias ning Kariibi mere saartel. Selle vili karella on piklik ja sarnaneb väikse kurgiga. Vili on toorena roheline, aga valmides muutub oranžikaks ning lõheneb kolmeks ebakorrapäraseks osaks, mis koolduvad ja vabastavad seemned. 

Karella-kibekurki kasutatakse laialdaselt toiduks (nii toorelt kui ka küpsetatult) ja ravimina, vaatamata selle mõrule maitsele. Selle lehed, seemned ja viljad sisaldavad inimorganismile vajalikke ja kasulikke aineid, sealhulgas C-vitamiini, valke ja steroide.

Nigeerias lisatakse karella-kibekurgi lehti segusse, mida kasutatakse koolera raviks. Taime kasutatakse ka lahtisti ja oksetina.

Viited

Kategooria:Kõrvitsalised