Koagulatsioon

Koagulatsioon ehk koaguleerumine ehk kalgendumine on kolloidsüsteemi osakeste liitumine (või liitmine, koaguleerimine) suuremateks osakesteks, mis kas settivad lahuses või moodustavad erilise struktuuri – koageeli. 

Koagulatsiooni põhjustavad on enamasti füüsikalised või keemilised tegurid. Füüsikaliste tegurite seas on ultraheli, elektrilised mõjutamised, keemiliste seas on valdavaks koagulantide kasutamine.

Igapäevaelus kohtab kalgendumist väga sageli seoses toidu valmistamisega: 
Muna keetmisel või praadimisel kalgendub munavalge kõrge temperatuuri tõttu.
Piima hapendamisel toimub piimavalkude kalgendumine ja saaduseks võib olla hapupiim, kohupiim, juust.

Koagulatsiooni tüüpnäiteks organismi tasandil on vere hüübimine, mis omab väga olulist tähendust homöostaasi aspektist.

 Vaata ka 

Keemiline koagulatsioon
Koalestsents
Flokulatsioon

 Viited 

Kategooria:Kolloidkeemia

bs:Koagulacija (čvor)
cs:Srážení
de:Koagulation
en:Coagulation (disambiguation)
es:Floculante
fr:Coagulation
it:Coagulazione (disambigua)
nl:Stollingsfactor
pl:Koagulacja
sl:Faktor strjevanja krvi
fi:Koagulointi