Tõmmuriisikas

Tõmmu riisikas ehk seaseen ehk mullapööraja (Lactarius necator) on pilvikuliste sugukonda riisika perekonda kuuluv seeneliik.

Tõmmu riisikas on toorelt mürgine kibedamaitseline söögiseen. Mürgisus kaob kupatamisel. Lääneriikides ei soovitata tõmmuriisikat siiski toiduks kasutada, sest ta sisaldab mutageeni nekatoriin, mis töötlemisel täielikult ei eraldu.

Välislingid
 Tõmmu riisikas andmebaasis eElurikkus

Malle Pajula, "Pealinna turgudel pakutakse mürgiseeni", Eesti Päevaleht, 25. september 1998
 Urmas Kokassaar, "Tõmmuriisikas - söödav või mitte?" Maaleht, 1. oktoober 2010

Kategooria:Riisikas
Kategooria:Eesti seened