Uhmer

Uhmer on kausi- või pokaalikujuline paksuseinaline nõu, mille sees purustatakse, peenestatakse või segatakse uhmrinuiaga surudes, hõõrudes või tampides mitmesuguseid aineid.

Ajalooliselt kasutati puidust ja kivist uhmreid teravilja jahvatamiseks. Traditsiooniliselt on uhmreid kasutatud apteekides pulbrite jahvatamiseks ja salvide segamiseks. Apteegiuhmrid olid enamasti portselanist. Uhmrit on kasutanud ka kunstnikud pigmendipulbrite valmistamisel ning keemikud kemikaalide peenestamiseks. Tänapäeval kasutatakse nii keraamilisi, kivist kui ka metallist uhmreid peamiselt toiduvalmistamisel maitseainete purustamiseks, aga ka teiste toiduainete peenestamiseks ja segamiseks.

Metallist või portselanist uhmrit nimetatakse ka müüsriks.

Vaata ka
Rasvamüüser

Viited

Välislingid

Kategooria:Anumad
Kategooria:Köögiriistad