Rapsiõli

pisi|100px|Rapsiõli
Rapsiõli pressitakse rapsi (Brassica napus) seemnetest külmpressimise, kuumpressimise või ekstraheerimise meetodil. Kõrvalsaaduseks on rapsikook, mida kasutatakse loomasöödana. Rapsiseemne õlisisaldus on 35–45%. 

Rapsiõli kasutatakse inimtoiduks ja biodiislikütuse valmistamiseks. 

Toiduõli on tavaliselt rafineeritud, et vähendada selle rääsumist hapniku toimel. Rapsiõlis on suhteliselt vähe küllastunud rasvhappeid ning rohkem küllastumata rasvhappeid; olulise osa moodustavad linool- ja linoleenhape.

 Suurimad tootjad ja toiteväärtus 
+Suurimad tootjad 2009. aastal Riik Toodang, tonnides Osakaal,%   5 211 400 24,6  3 345 300 15,8  2 284 000 10,8  1 810 800 8,5  1 742 600 8,2  928 975 4,4  870 800 4,1  779 000 3,7  514 900 2,4  481 200 2,3 Maailm kokku 21 222 886 100

+Toiteväärtus Koostisosa Väärtus 100 g kohta Ühik Kalorsus 884 kcal Lipiidid 100 g Küllastunud rasvhapped 7,4 g Monoküllastumata rasvhapped 63,3 g Polüküllastumata rasvhapped 28,1 g Kampesterool 241 mg ß-sitosterool 413 mg E-vitamiin 45,8 mg K-vitamiin 71,3 μg(1 g = 1000 mg; 1 mg = 1000 μg)

 Viited 

Kategooria:Toidurasvad ja -õlid
Kategooria:Kütused
Kategooria:Õlid