Sepik

pisi|Grahami leib

Sepik on traditsiooniline eesti pagaritoode, tavaliselt pätsikujuline küpsetis, mille tainas on valmistatud jämedast nisu- või odrajahust või nisu-, odra- või rukkijahu segust (võidakse lisada ka kliisid, purustatud teri, linnasejahu vms) ning kergitatud pärmi abil. 

Parema, pidulikel puhkudel tarvitatava leivana oli sepik Eestis tuntud juba 18. sajandil. 20. sajandist jäi sepik peamiselt nisuleiva nimetuseksEesti rahvakultuuri leksikon (3. trükk). 2007. Koostanud ja toimetanud Ants Viires. Tallinn, Ühiselu AS trükikoda. Lk 273..

Sepik on sarnane Ameerika Ühendriikide grahami leivaga.

Vaata ka

Leib
Sai
Karask
Eesti köök

 Viited 

Kategooria:Teraviljatooted
Kategooria:Leib
Kategooria:Eesti köök