Sidrunhape

pisi|Sidrunhappe molekuli mudel
pisi|Kristalliseerunud sidrunihape polariseeritud valguses
Sidrunhape (IUPACi nimi 2-hüdroksüpropaan-1,2,3-trikarboksüülhape) isoleeriti sidrunist. Ta on inimorganismi keskse metaboolse raja sidrunhappetsükli (tsitraaditsükli) komponent (tsükkel algab sidrunhappe tekkega). 

Sidrunhapet leidub ka inimorganismis. 

Sidrunhape kuulub karboksüülhapete hulka.

Kasutatakse antikoagulandina. Euroopa Liidus kasutatava E-numbrite (toidulisandite tähise) järgi on sidrunhappele antud tähis E330.

Vaata ka
 Homosidrunhape

 Välislingid 

Sidrunhape  Toidutare saidil

Kategooria:Karboksüülhapped
Kategooria:Antioksüdandid