Brändi

Brändi on taimse päritoluga toorainest eriliselt töödeldud ja valmistatud (destilleeritud) alkohoolne jook, mis sisaldab tavaliselt umbes 40 mahuprotsenti alkoholi. 

Brändit on valmistatud tõenäoliselt juba alates 12. sajandist. 

Brändi valmistamisel kasutatakse toorainena mitmeid puuvilju, kuid levinuimaks tooraineks on küpsed viinamarjad, vein või veinitööstuse jäägid. 

Valmistamisprotsessi käivitamiseks lastakse toorainel spetsiaalsetes anumates ja kontrollitud tingimustes viljades oleva loodusliku suhkru ning ensüümide toimel käärida. 

Pärast destilleerimist võidakse brändit (olenevalt brändist) ka tammevaatides laagerdada.

 Nimetus 
Brändi tuleneb inglise sõnast brandy, mis on lühend sõnast brandywine, mis on laen hollandi sõnast brandewijn 'põletatud vein'.Oxford English Dictionary, University Press: Oxford 1989.Online Etymology Dictionary

Piirkondlikud brändisordid on konjak, armanjakk, vinjakk. 
Õunabrändit nimetatakse kalvadoseks;
Kirssidest valmistatud brändi on Kirschwasser.

 Vaata ka 
alkoholiaktsiis
Ararat (brändi)
Belõi aist
Metaxa
St. Rémy Martin

 Viited 

Kategooria:Alkohoolsed joogid