Kwetiau ayam

Kwetiau ayam aŭ foje konata per alternativa nomo kwetiau ayam kuah (Indonezia vorto por 'koka kway teow') estas ofta Ĉina-Indonezia plado kuirita el spicaj plataj riznudeloj kun tranĉita kokaĵo sur ĝi. Ĝi estas ofte priskribita kiel la kwetiau-versio de la populara mie ayam (koknudeloj) kaj precipe ofta en Indonezio, kvankam ĝia origino apartenas al la Ĉina kuirarto.

En Indonezio, la plado estas rekonata kiel populara ĉin-indonezia plado kune kun viandobuloj nomata bakso kaj mie ayam, servata de simpla strata manĝejo (nomata warung) aŭ restoracioj. Pro tio, ke la recepto estas preskaŭ identa al la populara mie ayam, manĝejoj kaj restoracioj, kiuj servas mie ayam-on kutime proponas ankaŭ kwetiau ayam-on kaj bihun ayam-on.

Kategorio:Ĉina kuirarto