Prunsaŭco

Pruna saŭco estas viskoza, hela bruna dolĉa kaj amara spicaĵo. Ĝi estas uzata en la Kantona kuirarto kiel saŭco por la profunda fritado de pladoj, ekzemple: printempaj rulaĵoj, nudeloj, frititaj kokobuloj kaj rostita anasaĵo. Ĝi estas farita el dolĉaj prunoj aŭ alia frukto, kiel persiko, ananaso aŭ abrikoto, kune kun sukero, vinagro, salo, zingibro kaj kapsiketo.

Kategorio:Ĉina kuirarto