Ancel Keys

Ancel Benjamin KEYS (naskita la 26-an de januaro 1904 en Colorado Springs - la 20-an de novembro 2004 en Minesoto) estis usona nutraĵisto, fiziologo kaj biologo konata pro sia esplorado pri nutrado kaj ĝia efiko al sano.

Li okupiĝis precipe pri esplorado en subnutrado, la fiziologiaj efikoj de dietaj grasoj kaj la kialo de koronaria kormalsano. En sia esplorado, li trovis, ke ekzistas rilato inter dieto kaj kardiovaskulaj malsanoj kaj ke la dieto, kiun li nomis la "Mediteranea dieto", devus esti promociita. Partikulare, li hipotezis ke anstataŭigante dietan saturita grason kun polinesaturita graso reduktus kardiovaskulan koran malsanon . Modernaj dietaj rekomendoj de sanaj organizoj , sistemaj revizioj  kaj naciaj sanaj agentejoj  konfirmas tiun ĉi hipotezon.

Li studis malsaton ĉe homoj, kaj specife viroj, kaj eldonis la studaĵon The Biology of Human Starvation (La Biologio de homa malsato, 1950), kiu restas la ununuran fonton tiaspece. Li ekzamenis la epidemiologion de kardiovaskula malsano kaj lia nomo ankaŭ daŭre estas asociita kun la kreado de la K-porcioj kiuj en 1944 konsistigis la ĉiutagajn manĝporciojn provizitajn al la Aliancitaj Marsoldatoj.

 Referencoj 

 Eksteraj ligiloj 

 "Ancel Ŝlosiloj" ĉe Sep Landa Studo


Kategorio:Usonaj biologoj
Kategorio:Usonaj fiziologoj
Kategorio:Usonaj zoologoj
Kategorio:Usonaj nutristoj
Kategorio:Usonanoj de la Dua Mondmilito
Kategorio:Usonaj ateistoj
Kategorio:Mortintoj en 2004
Kategorio:Naskiĝintoj en 1904