Tagetes minuta

Tagetes minuta estas plantospecio de la genro Tagetes en la plantofamilio Asteracoj. Ĝi venas el Sudameriko kaj estas populara kuirarta herbo en Peruo kaj integrita parto de la perua kuirarto. En Peruo ĝi estas konata sub la nomo Huacatay [elp. hukataj] kaj Wakataya [elp. ŭakataj] en Bolivio.
eta| Tranĉante folion, vi ankaŭ povas vidi la oranĝajn glandojn.
Tagetes minuta estas indiĝena planto en Argentino, Brazilo, Ĉilio, Paragvajo, Peruo, Urugvajo, Bolivio kaj Ekvadoro.  La specio estas enportita specio en Hispanio, Italio, Slovenio, Balkana Duoninsulo, Afriko, Malagasio, Araba Duoninsulo, Kipro, Turkio, Sirio, Libano, Kaŭkaza regiono, Barato, Nepalo, Butano, Japanio, Tajvano, Tajlando, Aŭstralio, Nov-Zelando, Usono, Meksiko kaj Havajo.

 Kuirarto 
La huacatay estas uzata por marinadi viandajn pladojn kaj por prepari fromaĝsaŭcojn, kiel ekzemple la ocopa de la regiono Arekipo (es: Arequipa) en suda Peruo.

 Referencoj 

Kategorio:Perua kuirarto
Kategorio:Peruo
Kategorio:Bolivio