Mafé

Mafé aŭ tiga dèguè na estas saŭco farita el arakidpasto originanta de Malio, plejparte de la Mandinkoj kaj Bambaroj. Dum koloniigo, la plado estis populara en Afriko sude de Saharo. En Malio, "Tiga dèguè na" signifas "arakidpasta saŭco". En ĉi tiu lando, en Senegalo, en Gambio, en Maŭritanio kaj en Burkino, oni metas en la sama loko viandon, poste la kolbason kaj la arakidan buteron kaj poste oni servas la rizon. Ĝi estas la nacia plado de Malio.

Kategorio:Saŭcoj
Kategorio:Afrika kuirarto