Ordinara fazeoluso

Ordinara fazeoluso (Phaseolus vulgaris) estas unu el la plej gravaj kaj vaste kultivataj specoj de fazeoluso. Ĝi apartenas al la familio de fabacoj kaj estas la plej grava legomo en multaj partoj de la mondo, uzata en kaj sekigitaj kaj freŝaj formoj. La planta specio estas konata pro sia alta nutra valoro, kontribuante signife al homa dieto per alta enhavo de proteinoj, fibro kaj mineraloj.​

 Origino kaj disvastiĝo 
La ordinara fazeoluso originas el la varmaj regionoj de Ameriko, specife el la Andoj kaj Centra Ameriko, kie ĝi estis unue domigitaj antaŭ miloj da jaroj. De tiam, la kultivado de fazeoluso disvastiĝis tra la tuta mondo, kaj nuntempe ĝi estas grava ero en diversaj naciaj kuirartoj​.​

 Klasifikado kaj variaĵoj 
Kiel unu el la plej diverstipaj specioj de fazeoluso, Phaseolus vulgaris enhavas multajn variaĵojn, inkluzive de la ruĝa renfazeolo, borlotofazeolo kaj bruna fazeolo.

 Nutra valoro kaj sanefikoj 
La ordinara fazeoluso estas riĉa fonto de proteinoj, dietfibroj kaj mineraloj kiel fero kaj magnezio. Ĝi ankaŭ enhavas bioaktivajn komponaĵojn, kiel antioksidantoj, kiuj estas konataj pro siaj sanaj avantaĝoj. Konsumo de fazeoluso povas kontribui al reduktado de riskoj por korvaskulaj malsanoj, hipertensio kaj diabeto.​

 Rolo en daŭripova agrikulturo 
Ordinara fazeoluso ludas kritikan rolon en daŭripova agrikulturo. Pro sia kapablo fiksi nitrogenon en la grundo, fazeoluso helpas pliigi grundo-fertilecon kaj redukti la bezonon de kemiaj sterkoj. Krome, la planto havas relative malgrandan karbonan spuron, kio faras ĝin ekologia kaj ekonomia elekto por kultivado​ (USDA Plants).​

 Galerio 

 Fontoj 

Kategorio:Faboideoj
Kategorio:Legomoj