Harvey-saŭco

Saŭco Harvey (angle Harvey's Sauce, aŭ nur Harvey) estas saŭco kreita je la fino de la 19-a jarcento, kiu en Anglujo ĝis 1900 ĉi-nome estis vendata. En 1900, post ol la nomo jam fariĝis registrita marko, oni estis vendota la saman saŭcon dum ne tute 70 jaroj sub la nova nomo Lazenby's Sauce.

George Byron mem en 1818 tiel skribis pri ĝi gajete:
And therefore humbly I would recommend
"The curious in fish-sauce," before they cross
The sea, to bid their cook, or wife, or friend,
Walk or ride to the Strand, and buy in gross
(Or if set out beforehand, these may send
By any means least liable to loss)
Ketchup, Soy, Chili-vinegar, and Harvey,
Or by the Lord! a Lent will well nigh starve ye.
("Mi urĝe petas vin, kuriozemuloj pri novaj saŭcoj, ne longen mare foriri. Iru kuiristo aŭ virino aŭ amiko al The Strand kaj tie grandkvante provizu ĉion. Livero ankaŭ eblas - ne forgesu tiel mendi! - laŭ maniero plej sekura kontraŭ perdoj. Apud keĉapo, sojosaŭco, kapsiketa vinagro nepre ankaŭ de Harvey-aĵo. Ĉar malkun ĉi aferoj, ho Sinjoro, ni mortos pro malsato!")"Beppo" - karnavalpoeziaĵo, oka strofo

 Notoj 

 Eksteraj ligiloj
 "Fishy tales: E. Lazenby & Son" ĉe Let's Look Again

kategorio:Spicoj
kategorio:Saŭcoj 
kategorio:Angla kuirarto