Dave DeWitt

David Dave DEWITT (naskiĝinta ĉ. en 1944)"I am now 78": tiel li skribis en la 14.7.2022 estas usona fakverkisto pri manĝaĵoj kaj precipe pri la kuireja utiligo de kapsiketo. 

Li frekventis en Vienna (Kantono Fairfax) la faman lernejon James Madison High School. Fine, fariĝis li studento ĉe universitato de Virginio kie li ĝuis Echols-stipendion kaj studis, post provo studi ĥemion, anglistikon.Founding Foodies (2010), pp. xi-xii Sekvis irado al privata altlernejo je Richmond. Ĉi tie li magistriĝis en la jaro 1967-a. Ĉi jarojn li laboris kiel radifonia anoncisto. Al Nov-Meksiko li transloĝiĝis en la 1974-a jaro kie li kreis kaj prezentis la programojn Captain Space kaj A Country Affair; en Albuquerque li loĝas ĝis nun. 

Elfaris li plurajn komentojn kaj eĉ librojn pri kapsiketoj, el kiuj aparte menciindas The Chile Pepper Encyclopedia (1999). De tempo al tempo li havis eldonhelpantojn, ekz.  ĉe The Fiery Cuisines en la 1984-a jaro (kun Nancy Gerlach), Hot & spicy Southeast Asian dishes en 1995 (kun edzino Maria Ioanna Wilan), The Pepper Garden en 1993 (kun Paul Bosland), The Mexican Chile Pepper Cookbook en 2022 (kun José C. Marmolejo). La kajerojn Chile Pepper inter 1988 kaj 1996 li eldonis, kaj  Fiery Foods & Barbecue inter 1996 ĝis 2008. La gazeto New York Times kromnomis lin papo de la kapsiketoj (The Pope of Peppers).

 Libroj
 1979: Discover New Mexico
 1984 (kune kun Nancy Gerlach): The Fiery Cuisines: the world's most delicious dishes. Novjorko: St. Martin's Press
 1986 (kune kun Nancy Gerlach): Fiery Appetizers: seventy spicy hot hors d'oeuvres: a Chile Pepper magazine cookbook. Albuquerque: Out West
 1989 (kune kun Nancy Gerlach): Just North of the Border: a cookbook of Southwestern cuisines. Albuquerque: Out West. — Nova editio 1992: Rocklin (Kalifornio): Prima Publishing; prunteprenebla ekzemplero
 1990 (kune kun Nancy Gerlach): The Whole Chile Pepper Book. Boston: Little, Brown
 1992: Hot Spots: spicy recipes from America's most celebrated fiery-foods restaurants. Rocklin: Prima Publishing — dua eldono 1995
 1992 (kune kun Mary Jane Wilan): The food lover's handbook to the Southwest. Rocklin: Prima Publishing
 1993 (kune kun Paul Bosland): The Pepper Garden. Berkeley: Ten Speed Press
 1993 (kune kun Mary Jane Wilan): Callaloo, Calypso & Carnival: the cuisine of Trinidad and Tobago. Freedom (Kalifornio): Crossing Press
 1994 (eldonistece, verkis Mark Preston): California mission cookery: a vanished cuisine, rediscovered. Albuquerque: Border Books
 1994 (kune kun Arthur J. Pais): A World of Curries: from Bombay to Bangkok, Java to Jamaica, exciting cookery featuring fresh and exotic spices. Boston: Little, Brown
 1994 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy Chili. Rocklin: Prima Publishing
 1994 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy & Meatless. Rocklin: Prima Publishing
 1995 (kune kun Nancy Gerlach): The Habanero Cookbook. Berkeley: Ten Speed Press 
 1995 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy Southeast Asian Dishes. Rocklin: Prima Publishing
 1995 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy Latin Dishes. Rocklin: Prima Publishing
 1995 (kune kun Mary Jane Wilan et Jeanette DeAnda): Meltdown: the official Fiery Foods Show cookbook and chilehead resource guide. Freedom (Kalifornio): Crossing Press
 1995 (kune kun Nancy Gerlach): Heat wave! The best of Chile pepper magazine: 200 great recipes from hot & spicy world cuisines. Freedom (Kalifornio): Crossing Press
 1996 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy Mexican. Rocklin: Prima Publishing
 1996 (kune kun Mary Jane Wilan et Melissa T. Stock): Hot & Spicy Caribbean. Rocklin: Prima Publishing
 1996 (kune kun Chuck Evans): The Hot Sauce Bible. Freedom (Kalifornio): Crossing Press
 1997 (kune kun Nancy Gerlach): The pepper pantry: habaneros. Berkeley: Celestial Arts
 1997 (kune kun Chuck Evans): The pepper pantry. Chipotles. Berkeley: Celestial Arts
 1997 (kune kun W. C. Longacre): Great Bowls of Fire! Berkeley: Ten Speed Press
 1997 (kune kun W. C. Longacre): Great Salsas by the Boss of Sauce: from the Southwest & points beyond. Freedom (Kalifornio): Crossing Press
 1998 (kune kun Mary Jane Wilan kaj Melissa T. Stock): Flavors of Africa cookbook: spicy African cooking, from indigenous recipes to those influenced by Asian and European settlers. Rocklin: Prima Publishing
 1999: The Chile Pepper Encyclopedia
 2000 (kune kun Melissa T. Stock kaj Kellye Hunter): Los poderes curativos de los chiles: remedios y recetas para mejorar vida y salud. Meksikurbo: Editorial Diana. — Novjorko 2001, titulo: El poder curativo de los pimientos: con recetas de chiles y remedios caseros para mejorar la vida y la salud
 2001 (kune kun Nancy Gerlach): Barbecue inferno: cooking with chile peppers on the grill. Berkeley: Ten Speed Press
 2005 (kune kun Nancy Gerlach): The Spicy Food Lover's Bible. Novjorko: Stewart, Tabori and Chang
 2006: Da Vinci's Kitchen: the birth of Italian cuisine. Foodways
 2006 (kune kun Nancy Gerlach): Authentic Recipes from Santa Fe. Singapuro: Periplus
 2007: Cuisines of the Southwest: an illustrated food history. Fenikso (Arizono): Golden West
 2007 (primo auctore Ray Lampe): Dr. BBQ’s Big-Time Barbecue Road Trip!
 2007: Avenging Victorio: a novel of the Apache insurgency in New Mexico, 1881. Los Ranchos de Albuquerque: Rio Grande Books 
 2009 (kune kun Paul Bosland): The Complete Chile Pepper Book. Portland: Timber Press
 2010: The Founding Foodies: how Washington, Jefferson and Franklin revolutionized American cuisine. Naperville: Sourcebooks
 2010: 1,001 Best Hot and Spicy Recipes. Agate
 2011: Southwest Table: traditional cuisine from Texas, New Mexico, and Arizona. Lyons Press
 2012 (unua verkisto Ray Lampe): Dr. BBQ’s "Barbecue All Year Long!" Cookbook. Novjorko: St Martin's Press
 2013: Growing medical marijuana securely and legally
 2014: Dishing Up New Mexico: 145 recipes from the land of enchantment. Storey
 2014: Precious Cargo: how foods from the Americas changed the world. Berkeley: Counterpoint
 2015 (kune kun Janie Lamson): The Field Guide to Peppers. Portland: Timber Press
 2015: Microfarming for profit: from garden to glory. Sallaga Urbo: Torrey House
 2018: The Big Squeeze. Sunbelt Shows
 2020: Chile Peppers: a global history. Albuquerque: University of New Mexico Press
 2022 (kune kun José C. Marmolejo): The Mexican Chile Pepper Cookbook. Albuquerque: University of New Mexico Press

 Notoj

 Eksteraj ligiloj
 biografiaĵoj sur hejmpaĝo 
 anonco pri retiriĝo
 Fiery Foods & Barbecue Central
 Burn Blog

Kategorio:Anglalingvaj verkistoj
Kategorio:Usonaj ĵurnalistoj
Kategorio:Usonaj kuirlibraj verkistoj
Kategorio:Radiaj kaj televidaj prezentistoj
kategorio:Naskiĝintoj en 1944
kategorio:Usonaj filologoj