Charles H. Baker la Juna

Charles Henry BAKER (naskiĝinta en Zellwood je kantono Orange/Florido la , mortinta la  propre de Naples) estis usona ĵurnalisto kaj gastronomia fakverkisto.

 vivo 
Edukite en Hartford (Konektikuto) ĉe Triunuo Kolegio li laboris mallonge en la industrio. Poste li fariĝis en Novjorko eldonisto de libretoj kaj ĵurnalisto. De tie li entreprenis ŝipvojaĝon kaj renkontis la riĉulinon Paŭline Elizabeth Paŭlsen. Ŝin li baldaŭ poste edzinigis.

Poste ili konstruis domon Java Head prope Miamo kiun ili dum jardekoj enloĝis, poste ili translokiĝis al Naples. Baker ofte faris vojaĝojn pri kiuj li rakontis en la periodaĵoj "Esquire", "Town & Country", "Gourmet". Duvoluman libron tre ŝatatan en la 1939-a verkis, The Gentleman's Companion: la unua parto temas pri ekzotikaj manĝaĵoj, la dua de kokteloj kaj aliaj trinkaĵoj. Plue li raportis en ambaŭ partoj pri bankedoj kiujn partoprenis i.a. Ernest Hemingway kaj William Faulkner.

 Opera 
 1928 (eldonisto; verkis Arthur Schnitzler k.a.): Rejections of 1927. Garden City, Novjorko: Doubleday, Doran, 1928) [kolektitaj noveloj]
 1939: The gentleman's companion, Volume I: being an exotic cookery book, or Around the world with knife, fork and spoon. Novjorko: Derrydale Press, 1939
 1939: The gentleman's companion, Volume II: being an exotic drinking book, or Around the world with jigger, beaker and flask. Novjorko: Derrydale Press, 1939 interreta teksto
 2a editio amborum: 1946. teksto de de la dua volumo — tria eldono de 1991. — Kvara eldono en 2001, sub la titoloj Knife, fork & spoon kaj Jigger, beaker & glass
 1946: Blood of the Lamb (Novjorko: Rinehart, 1946): represo en 1951, romano
 1951: The South American gentleman's companion [volume I], being an exotic cookery book, or Up and down the Andes with knife, fork and spoon. Novjorko: Crown Publishers. ekzemplero prunteprenebla
 1951: The South American gentleman's companion [volumo II], being an exotic drinking book, or Up and down the Andes withjigger, beaker and flask. Novjorko: Crown Publishers
 1959: The Esquire Culinary Companion. Novjorko: Crown Publishers

 Literaturo 
 "Florida Flatwoods: Blood of the lamb, Charles H. Baker Jr., Rinehart ($2.50)" (recenzo) je Time, 22.4.1946
 Craig Claiborne, "Recipe for Pleasure; The Esquire Culinary Companion" (recenzo) je New York Times Book Review (2.8.1959)
 Mark Ellwood, "Meet Charles H. Baker, Forgotten Cocktail Icon" je Conde Nast Traveler (26.7.2017)
 Margaria Fichtner, "Gentleman's Gentleman" en Miami Herald (18.3.2002)

 Eksteraj ligiloj 
 etbiografio kaj listo de publikigitaĵoj

Kategorio:Usonaj ĵurnalistoj
Kategorio:Gastronomio en Usono
Kategorio:Vojaĝliteraturo