Askorbila stearato

|colspan="2" style="text-align: center;" |<small>Askorbila stearato estas komerce akirebla.</small>Alternativa(j) nomo(j) Stearato de askorbilo
 Stearatum scorbicum
 Oktadekanato de askorbiloCAS-numero-kodo10605-09-1ChemSpider kodo18619275PubChem-kodo54725318Fizikaj proprecojAspektoBlanka aŭ malhela lumsensiva solidaĵoMolmaso442,59328 g mol−1Denseco1,125 g/cm−3Chemical BookFandpunkto117°C GuideChemBolpunkto536°C ChemsrcRefrakta indicoChembkEkflama temperaturo168,5°C ChemnetSolveblecoAkvo:solveblaMortiga dozo (LD50)5000 mg/kg (buŝe)GHS etikedigo de kemiaĵojGHS Damaĝo Piktogramo<center>GHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Askorbila stearato aŭ oktadekanato de askorbilo estas organika kombinaĵo rezultanta el interagado de la stearata acido kaj Vitamino C. Ĝi estas blanka aŭ malhela, lumsensiva solidaĵo kun citroneca odoro, solvebla en akvo. Askorbila stearato posedas 24 karbonatomojn, 42 hidrogenatomojn kaj 7 oksigenatomojn. Askorbila stearato uzatas en kemiaj sintezoj kaj en la preparado de farmaciaĵoj kaj aliaj derivaĵoj.

Askorbila stearato (C24H42O7) estas estero formita de askorbata acido kaj stearata acido. Krom ĝia uzo kiel fonto de vitamino C, ĝi estas uzata kiel antioksida manĝaldonaĵo. Askorbila stearato (Asc-s) estas derivaĵo de askorbata acido kun pli bona kontraŭ-tumora efikeco komparita kun ĝia patra kunmetaĵo askorbata acido. Pro ĝia amfifila strukturoAmfifilaĵo aŭ amfipataĵo estas kemia kombinaĵo kiu posedas kaj hidrofilajn kaj lipofilajn proprecojn., vitamino C-alkilaj esteroj formas monotavolojn, micelojn, vezikojn aŭ mikroemulsiojn en akvo, depende de la kunmetaĵo, koncentriĝo, solvanto kaj temperaturo.

Neniu rekta evidenteco estas havebla por la longperiodaj efikoj de L-askorbila stearato. Tamen, L-askorbil palmitato estis manĝita al ratoj dum du jaroj (Fitzhugh & Nelson, 1946), neniuj malfavoraj efikoj estis notitaj ĉe la 0.5 procentoj. aŭ 0,25 procentoj. niveloj kiel determinite de kreskorapideco, morteco kaj patologia ekzameno. Manĝkvalita palmitata acido de tiu tempoperiodo normale enhavis signifajn kvantojn de stearata acido kiel konstatita per deklaro de grava usona produktanto de grasacidoj. Estis konstatebla ke la L-askorbila palmitato uzita en la manĝadstudo verŝajne enhavis L-askorbil-stearaton.Inchem

 Sintezoj 
 Sintezo 1 
 Preparado de la askorbila stearato per traktado de stearata acido kaj askorbata acido:

stearata acido|250ra +Askorbata acido|90ra askorbila stearato|240ra +akvo|70ra

 Sintezo 2 
 Preparado de la askorbata acido per traktado de stearoila klorido kaj askorbata acido:

stearoila klorido|250ra askorbata acido|90ra +askorbila stearato|240ra +klorida acido|70ra

 Sintezo 3 
 Preparado de la askorbila stearato per traktado de stearilaldehido kaj askorbata acido:

stearaldehido|250ra +askorbata acido|90ra askorbila stearato|240ra +akvo|50ra

 Sintezo 4 
 Preparado de la akvo per traktado de oktadekanolo kaj askorbata acido:

Oktadekanolo|250ra +askorbata acido|90ra +askorbila stearato|240ra akvo|50ra

 Vidu ankaŭ 
 Askorbatoj

 Referencoj 

A