Epulario

Epulario estas kuirlibro el la 1517-a jaro kiu eldonitis en Italujo de Giovanni de Rosselli.

Kvazaŭ ĉiuj receptoj prenitaj estis, sen fontoindiko, de la verko Ars coquinaria de Maestro Martino da Como. Ĝi tre ofte represitis, kelkfoje kun aldono de novaj receptoj. Versio en la angla lingvo aperis en 1598 sub la titolo Epulario, or The Italian Banquet.

 Eldonoj (kun aŭ sen ŝanĝoj) 
 1517 : Opera nova chiamata Epulario
 1547 : Epulario, qual tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venecio: de Francesco Bindoni & Mapheo Pasini 
 1549 : Epulario, quale tratta del modo de cucinare ogni carne .... Venecio: de Giovanni Andrea Valvassore detto Guadagnino 
 1562 : Epulario, quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venecio: de Francesco de Leno 
 1596 : Epulario, ilquale tratta del modo di cucinare ogni sorte di carne .... Venecio: Altobello Salicato 
 1598 : Epulario, or The Italian Banquet. Londono Editio interretialis apud Oxford Text Archive; interrete
 1626 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venecio: Angelo Righettini 
 1643 : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Trevizo: Girolamo Righettini 
 1674? : Epulario, il quale tratta del modo di cucinare ogni carne ... Venecio: Giovanni Antonio Remondini 

 Literaturo 
 D. E. Rhodes, "The Italian Banquet, 1598, and its origins". Ĉe: Italian Studies vol. 27 (1972) pp. 60-63

 Eksteraj ligiloj 

 pri la eldono de 1606

Kategorio:Aperis en 1517
Kategorio:Italaj libroj
Kategorio:Kuirlibroj