Kalcia propionato

|-style="background: yellow; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;"|<span style="text-shadow:gray 4px 4px 2px;"><big><big>Kalcia propanato</big></big></span>
|-
||Kemia formulo||<big><center><span style="text-shadow:gray 4px 4px 2px;"><font face="Trebuchet MS" color="blue"><big><big><big><big>'C6H10CaO4</font></big></big></big></big></span>
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|300px|Kalcia propionato
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Plata kemia strukturo de la Kalcia propionato
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|300px|Kalcia propionato
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Tridimensia kemia strukturo de la Kalcia propionato
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Alternativa(j) nomo(j)
|-
|colspan="2" style="text-align: center;" |
 Propanato de kalcio
 Propionato de kalcio
 Kalcia salo de la propanata acido
|-
|CAS-numero-kodo||4075-81-4
|-
|ChemSpider kodo||18840
|-
|PubChem-kodo||19999
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Fizikaj proprecoj
|-
|Aspekto||blanka solidaĵo
|-
|Molmaso||186,22g mol−1
|-
|Denseco||4,29 g/cm−3
|-
|Fandpunkto|| GuideChem
|-
|Bolpunkto|| 
|-
|Ekflama temperaturo|| Chemsrc
|-
|Solvebleco||Akvo:10 g/LChemnet
|-
|Mortiga dozo (LD50)||3920 mg/kg (buŝe) Parchem
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |GHS etikedigo de kemiaĵoj  
|-
|GHS Damaĝo Piktogramo||<center>
|-
|GHS Signalvorto||Averto
|-
|GHS Deklaroj pri damaĝoj||
|-
|GHS Deklaroj pri antaŭgardoj|| 
|-style="background: yellow;color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)
|}

Kalcia propionato aŭ propanato de kalcio estas organika kombinaĵo apartenanta al la familio de la propionatoj, kies molekula formulo konsistas je 6 karbonatomoj, 10 hidrogenatomoj, 4 oksigenatomoj kaj unu kalcia katjono. Kalcia propionato prezentas propanatan grupon ligitan al la kalcia katjono. Temas pri blanka solidaĵo nesolvebla en akvo sed solvebla en etanolo. Ĝi uzatas kiel gustiganto kaj en la produktado de manĝaĵoj.Taking the Fear Out of Eating Kalcia propionato bruleblas tiam kiam varmigita ĝis malkomponiĝo.

Kalcia propionato uzatas kiel konservativo en vasta gamo da produktoj, inkluzive de: pano, aliaj bakitaj varoj, pretigita viando, selakto kaj aliaj laktaĵoj. En agrikulturo, ĝi estas uzata, interalie, por malhelpi laktofebron ĉe bovinoj kaj kiel furaĝsuplemento. Propionatoj malhelpas mikrobojn produkti la energion, kiun ili bezonas, tiel kiel faras benzoatoj. Tamen, male al benzoatoj, propionatoj ne postulas acidan medion.

Sintezoj
Sintezo 1
 Preparado per traktado de propanata acido kaj kalcia hidroksido:
2 propanata acido|120px+kalcia hidroksido|120pxkalcia propionato|120px+ 2akvo|70px

Sintezo 2
 Preparado per traktado de propionata anhidrido'' kaj kalcia hidroksido:
propionata anhidrido|120px+kalcia hidroksido|120pxkalcia propionato|120px+akvo|70px

Sintezo 3
 Preparado per traktado de kalcia klorido kaj propanata acido:
kalcia klorido|120px+2propanata acido|120pxkalcia propionato|120px+2klorida acido|70px

Sintezo 4
 Preparado per interagado de natria propionato kaj kalcia klorido:
2natria propionato|120px+kalcia klorido|120pxkalcia propionato|120px+2natria klorido|90px

Vidu ankaŭ
 Propionatoj

 Referencoj 

Kategorio:Propionatoj