Svan-salo

La salo de Svanetio (originala kartvela titolo: მარილი სვანეთს (Džim Švante), rusa titolo: Соль Сванетии) estas dokumenta filmo de Sovetunio fare de Miĥajl Kalatozov elsendita en 1930. Ĝi temas pri la manko de salo en Svanetio kaj la solvoj kiujn la lokanoj klopodas por solvi la aferon.

 Svana salo 
La Svana salo estas tradicia salo miksita kun spicoj en regiono de Svanetio. La Muzeo pri Historio kaj Etnografio de Svanetio konservas bovlon de la 16-a jarcento, kiu estis uzata por produkti Svan-salon. Historie, Svanetio suferadis pri manko de salo. Laŭ la folkloro, la svanoj vojaĝis al diversaj lokoj por ĉerpi salon (plejparte apud la maro). Post alporto al Svanetio, diversaj ingrediencoj estis miksitaj en salo por pliigi la kvanton. Kune kun tablosalo, la ingrediencoj de Svan-salo estas: ajlo, koriandro semoj, fremdaj spicoj, safrano kaj muelita ruĝa pipro (proporcio varias laŭ gusto), kiuj kune donas karakterizan guston al ĉi tiu produkto.

Kategorio:Sovetiaj filmoj
Kategorio:Kartveliaj filmoj
Kategorio:Dokumentaj filmoj
Kategorio:Sovetiaj mutaj filmoj
Kategorio:Sovetiaj nigrablankaj filmoj