Bierfarejo Kissler

La Bierfarejo kaj Bierĝardeno KisslerLa deveno de nomo: el la familianomo Kiss kaj Fadler. en urbo Dombóvár (Hungario) estas la ununura mikrobierfarejo en la subregiono Dombóvár. Inter aliaj ĉi tie estas farata, la biero de Pál Dombó kaj Gunaras kaj ankaŭ Blua Biero la oficiala trinkaĵo de la 1168 km longa, hungara Nacia Blua Turneo. La kompanio gajnis multajn enlandajn kaj internaciajn rekonojn. En 2014, en Berlino (Germanio), Kissler-Holló Biero fariĝis la plej pionira biero ĉe la Global Craft Beer Konkurso. Iliaj produktoj estas faritaj per tradicia teknologio, kaj iliaj bieroj enhavas naturajn ingrediencojn. Ilia specialaĵo estas la frukta, spica resp. ankaŭ farante helajn kaj brunajn barelbierojn.

 Historio 
Bierfarado havas preskaŭ la saman aĝon kiel la homaro. Eĉ antaŭ la komenco de la pratempo ili povis fari bieron en la Blua Nila Valo. La tradicio por fari bieron estas ligita al monaĥejoj. Kamparanoj ofte pagis la preĝejan imposton per biero, kaj la monaĥejoj fabrikis la bieron mem por faciligi faston, ĉar drinkado ne estis malpermesita dum fastado.

En Hungario, la bierofarado de Transdanubio devenas de la komenco de la 18-a jarcento, ĉe la grandbienaj bierfarejoj de la princoj Esterházy en Dombóvár. La ordo de 1729 estis la ordo de la grandbieno, zorgante pri bierofarado en dudek paragrafoj. Komence oni uzis ankaŭ sovaĝajn lupolojn, sed post iom da tempo ĝi malaperis, kio estis atingita per kreado de lupolo en Dombóvár. La ĝustaj eroj de biero estis determinitaj, kaj la vendo de biero estis reguligita. La praa, mezepoka servutregiono de Transdanubio estis provizita de la bierfarejoj en Dombóvár: "Kaposvár - tiel ankaŭ la regiono de Zsilikisfalud kaj Márcadópuszta - same kiel la aliaj malnovaj, hungaraj partoj de departemento Somogy."

La mikrobierfareja movado komenciĝis en la Unuiĝinta Reĝlando en la 1970-aj jaroj. En 1992, László Kiss kaj lia edzino Erzsébet Fadler legis en gazetojn kaj dum siaj vojaĝoj ili unue renkontis la koncepton de privata bierfarejo, kiu komencis disvastiĝi dum la periodo post la ŝanĝo de reĝimo en Hungario. Helpe de familia kunlaboro, László Kiss kaj lia edzino establis la firmaon Kiss László és Társa Bt. en 1993. Ilia ĉefa profilo dum la unua jardeko estis la produktado de tradicia hela kaj la pli speciala bruna biero, sed sub la premo de la enlanda kaj internacia merkato, ili ankaŭ komencis fari fruktajn, spicajn bierojn.

 Produktoj 
 Kissler-Mangós Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto, biero-fermento, lupolo, mangokoncentraĵo, rozakvo, limeuja siropo, vanila siropo. Alkohola enhavo: 4,7%
 Kissler-Rózsa Meggyes Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , biero-fermento, lupolo, acida ĉeriza koncentraĵo, rozakvo, limeuja siropo, vanila siropo. Alkohola enhavo: 4,7%
 Dombó Pál Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , karamel-malto, biero-fermento kaj lupolo. Alkohola enhavo: 4,9%
 Hungária-Sörgő Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , kandis-sukero, fermento, lupolo. Alkohola enhavo: 6,5%
 Kissler-Rigó Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , karamel-malto, farbiga malto, lupolo kaj biero-fermento. Alkohola enhavo: 4,9%
 Kissler-Woodler Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto, lupolo, biero-fermento kaj kverkoĉipso. Alkohola enhavo: 4,9%
 Kissler-Ősforrás Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , fermento, lupolo. Alkohola enhavo: 4,9%
 Kissler-Holló Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto, karamelmalto, farbiga malto, fermento, lupolo. Alkohola enhavo: 4,9%.
 Kissler-Fito Biero
Konsisto: akvo, pilsner-malto , karamelmalto, hipofeo-kaĉo, lupolo, bazilio, fermento. Alkohola enhavo: 5,7%
 Ninkaszi vágya (figa biero)
Konsisto: akvo, pilsner-malto, figokaĉo, karamelmalto, farbiga malto, biero-fermento, junipero-bero, lupolo kaj kultiva koriandro. Alkohola enhavo: 5,7%

Verda biero - Zöld sör
De majo 2023 haveblas ankaŭ Esperanto-biero el urbo Dombóvár.

 Premioj, rekonoj 
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete V. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2004
Kissler Világos sör, arany diploma
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete VI. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2006
Kissler Jäger sör, gyémánt diploma
Kissler Barna sör, ezüst diploma
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete VII. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2008
Kissler Jäger sör, arany diploma
Kissler Barna sör, ezüst diploma
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete VIII. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2012
Kissler Ősforrás sör, bronz diploma
Kissler Holló sör, ezüst diploma
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete X. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2014
Kissler Ősforrás sör, arany diploma
Kissler Mária könnye sör, ezüst diploma
Kissler Fito sör, ezüst diploma
 Global Craft Beer Awards - Berlin (Germanio), 2014
Kissler Barna sör, leginnovatívabb sör
Kissler Fito sör, bronz diploma
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete XI. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2016
Kissler Woodler sör, bronz diploma
Kissler Zingibeer sör, bronz diploma
 Ivanich Antal Díj, Dombóvár - 2016
 Kisüzemi Sörfőzdék Egyesülete XII. Nemzetközi Sörverseny - Miskolc, 2018
Kissler Hungaria sör, bronz diploma

 Notoj 

 Fontoj 
 Wessely Gábor: Polgármustra, Kiss László (22.o.) ISSN 1785-6833-D -- 2014
 Faragó József, Kézművessör-kalauz, (75-78. o.) - 2015
 Dlusztus Imre, Nemzeti értékek könyvsorozat 1.:A jó magyar sör, (154. o.)  - 2017
 Britishpedia III./2019 - Magyarország sikeres személyiségei (572-575. o.)
 Dombóvári Értéktár: Kissler Sörfőzde és a Kissler sörök - 2020

 Traduko 

 Eksteraj ligiloj 

 retejo
 En Facebook
 Kisüzemi Sörfőzdék Országos Egyesülete - weboldal
 Kisüzemi Sörfőzdék Nemzetközi Versenye – Miskolc – szakmai összegzés
 KSE XIII. Nemzetközi Sörverseny és Sörmustra
 Nyitott Főzdék Napja 2021 – tavasz 
 Nemzetközi siker a dombóvári sörnek
 Tesztgyőztesek, legjobb tétel a kézműves gyümölcsös sörök tesztjén

Kategorio:Dombóvár
Kategorio:Biero
Kategorio:Bierfarejoj