Hidroksotirozolo

Hidrokso-tirozolo aŭ C8H10O3 estas feniletanoido, fenila fitokemiaĵo kun antioksidigaj proprecoj. Post la gajlata acido, la hidroksotirozolo estas agnoskita kiel unu el la plej potencaj antioksidigaĵoj. En la naturo hidroksotirozolo ĉeestas en la olivo, ĉefe koncentriĝante en la foliaro, kie ĝi agadas kiel imunostimulilo kaj antibiotiko. La sama troviĝas en la kromvirga olivoleo.

Ĝi estas senkolora senodora solidaĵo kun amara gusto. Multaj biologiaj efikoj estis malkovritaj en la hidroksotirozolo dank'al ĝiaj antiinflamaj, antikanceraj kaj antivirusaj proprecoj. La kromvirga olivoleo posedas fenolajn substancojn kiuj kontribuas por ĝia stabileco kaj gusto. La tirozolo kaj la hidroksotirozolo ordinare estas menciitaj kiel la ĉefaj konstituaĵoj.

Tamen oni konstatis ke la alta enhavo da polifenoloj en la olivoleo kontribuas por ĝia longa daŭrebleco. Eksperimentoj konstatis ke la absorbado de la olivoleo povas mezuriĝi en la sangoplasmo post unu horo kaj en la urino post du horoj.Science Direct Tirozolo kaj hidroksotirozolo estas solveblaj en akvo, etanolo, acetono, duetila etero kaj acetata acido.

La hidroksotirozolo estas unu el la ĉefaj konstituaĵoj en la dieto de la mediteraneo, kies ingrediencoj estas vegetaloj, legomoj, fruktoj, brangrajnoj, fiŝoj, olivaoleo, freŝa ajlo, malaltaj niveloj de laktaĵoj (tiaj kiaj fromaĝo kaj jogurto), nuksoj kaj ruĝa vino. Freŝaj fruktoj kaj legomoj enhavas vitaminojn, karotenoidojn, flavonoidojn, fibrojn, kalion, magnezion kaj aliaj mineraloj.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado ekde la tirozolo:
100ra|tirozolo100ra|hidrokso-tirozolo

 Sintezo 2 
 Preparado ekde la tirozino. Unue la tirozino devas senkarboksiliĝi (-CO2), due al la tiramino formita oni aldonas akvo-molekulon por forigado de la amoniako kaj substituado per la hidroksila grupo. Trie oni aldonas plian hidroksilan grupon en la 2-a pozicio de la benzena ringo:
100ra|tirozino100ra|tiramino100ra|hidrokso-tirozolo

 Sintezo 3 
 Preparado ekde la tiramino. Temas pri la sama procedo ekde la dua etapo de la sintezo 2:
100ra|tiramino100ra|hidrokso-tirozolo

 Sintezo 4 
 Preparado ekde la hidroksotirozila acetato:
100ra|hidroksotirozila acetato100ra|hidrokso-tirozolo+40ra|acetata acido

 Sintezo 5 
 Preparado ekde la tirozila acetato:
100ra|tirozila acetato100ra|hidrokso-tirozolo+40ra|acetata acido

 Sintezo 6 
 Preparado ekde la "duhidrokso-fenilacetata acido":
100ra|3,4-duhidrokso-fenilacetata acido100ra|hidrokso-tirozolo

 Sintezo 7 
 Preparado ekde la fenilalanino:
70ra|fenilalanino100ra|tiramino100ra|hidrokso-tirozolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Konvertado al tirozolo:
100ra|hidrokso-tirozolo100ra|tirozolo

 Reakcio 2 
 Konvertado al tirozino:
100ra|hidrokso-tirozolo100ra|tirozolo100ra|tirozino

 Reakcio 3 
 Konvertado al tiramino:
100ra|hidrokso-tirozolo100ra|tirozolo100ra|tiramino

 Reakcio 4 
 Konvertado al hidroksotirozila acetato:
100ra|hidrokso-tirozolo+40ra|acetata acido100ra|hidroksotirozila acetato

 Reakcio 5 
 Konvertado al tirozila acetato:
100ra|hidrokso-tirozolo+40ra|acetata acido100ra|tirozila acetato

 Reakcio 6 
 Konvertado al "3,4-duhidrokso-fenilacetata acido":
100ra|hidrokso-tirozolo100ra|3,4-duhidrokso-fenilacetata acido

 Reakcio 7 
 Konvertado al dopamino:
100ra|hidrokso-tirozolo100ra|dopamino

 Literaturo 
 NCBI Resources
 Hindawi
 Science Direct
 Frontiers
 Olive Oil: Minor Constituents and Health
 Polyphenols and Health: New and Recent Advances
 Food Flavors and Chemistry: Advances of the New Millennium
 Olives and Olive Oil in Health and Disease Prevention

 Referencoj 

Kategorio:Fenolaj antioksidantoj
Kategorio:Plantestrogenoj
Kategorio:Antidepresiaĵoj