Alila izovalerato

Alila izopentanatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|8|H|14|O|2}}CAS-numero-kodo2835-39-4ChemSpider kodo16835PubChem-kodo17816Fizikaj proprecojAspektosenkolora aŭ flaveca likvaĵo kun pomodoroMolmaso142,198 g·mol-1Denseco 0,885g cm−3BolpunktoChemical BookRefrakta indicoEkflama temperaturoSolveblecoAkvo:0,475 g/LMortiga dozo (LD50)230 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR20 R22SekurecoS37/37/38Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoDamaĝa substancoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Alila izovalerato aŭ alila izopentanato estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la izovalerata acido kaj alila alkoholo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun pomodoro uzata kiel gustigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Alila izovalerato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de izovalerata acido kaj alila alkoholo:
70ra|izovalerata acido+70ra|alila alkoholo70ra|alila izovalerato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de izovalerata anhidrido kaj alila alkoholo:
70ra|izovalerata anhidrido+70ra|alila alkoholo70ra|alila izovalerato+70ra|izovalerata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per traktado de alila klorido kaj izovalerata acido:
50ra|alila klorido+70ra|izovalerata acido70ra|alila izovalerato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria izovalerato kaj alila klorido:
70ra|natria izovalerato+50ra|alila klorido70ra|alila izovalerato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per transesterigo inter etila izovalerato kaj alila acetato:
70ra|etila izovalerato+70ra|alila acetato70ra|alila izovalerato+50ra|etila acetato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transigo inter alila acetato kaj izovalerata acido:
70ra|alila acetato+70ra|izovalerata acido70ra|alila izovalerato+80ra|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transigo inter etila izovalerato kaj alila alkoholo:
70ra|etila izovalerato+70ra|alila alkoholo70ra|alila izovalerato+50ra|etanolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la alila izovalerato:
70ra|alila izovalerato+40ra|akvo70ra|alila alkoholo+70ra|izovalerata acido

 Reakcio 2 
 Sapigo de la alila izovalerato:
70ra|alila izovalerato+50ra|natria hidroksido70ra|alila alkoholo+70ra|natria izovalerato

 Reakcio 3 
 Preparado per acida transigo inter alila izovalerato kaj benzoata acido:
70ra|alila izovalerato+50ra|benzoata acido70ra|alila benzoato+70ra|izovalerata acido

 Reakcio 4 
 Preparado per alkohola transigo inter alila izovalerato kaj etanolo:
70ra|alila izovalerato+50ra|etanolo70ra|etila izovalerato+70ra|alila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la alila izovalerato:
70ra|alila izovalerato50ra|izovaleraldehido+70ra|alila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun amoniako:
70ra|alila izovalerato+50ra|amoniako70ra|izovaleramido+70ra|alila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun klorida acido:
70ra|alila izovalerato+40ra|klorida acido70ra|izovalerata acido+50ra|alila klorido

 Vidu ankaŭ 
 Valeratoj
 Izovaleratoj

 Literaturo 
 Perflavory
 Parchem
 The Good Scents Company
 Food Additives Handbook
 Compendium of Food Additive Specifications
 Allyl Compounds, Aldehydes, Epoxides and Peroxides
 Dictionary of Food Ingredients

 Referencoj 

Kategorio:Izovaleratoj
izovalerato