Amila glutamato

Glutamato de amiloKemia formulo{{KemiaFormulo|C|15|H|29|NO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso287,4026 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR37/37/38SekurecoS26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Amila glutamato aŭ C15H29NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj amila alkoholo. Amila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Amila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Amila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutamata acido kaj amila alkoholo:
50ra|glutamata acido+250ra|amila alkoholo120ra|amila glutamato+240ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj amila alkoholo:
70ra|glutamata anhidrido+250ra|amila alkoholo120ra|amila glutamato+40ra|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutamata acido kaj amila klorido:
50ra|glutamata acido+270ra|amila klorido120ra|amila glutamato+240ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutamato kaj amila klorido:
70ra|natria glutamato+270ra|amila klorido120ra|amila glutamato+250ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutamato kaj amila formiato:
70ra|propila glutamato+270ra|amila formiato120ra|amila glutamato+270ra|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj amila benzoato:
50ra|glutamata acido+270ra|amila benzoato120ra|amila glutamato+250ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj amila alkoholo:
70ra|alila glutamato+250ra|amila alkoholo120ra|amila glutamato+250ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la amila glutamato:
120ra|amila glutamato+240ra|akvo50ra|glutamata acido+250ra|amila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la amila glutamato:
120ra|amila glutamato+2natria hidroksido|90ra70ra|natria glutamato+250ra|amila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
120ra|amila glutamato+250ra|formiata acido50ra|glutamata acido+270ra|amila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
120ra|amila glutamato+240ra|metanolo70ra|metila glutamato+250ra|amila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la amila glutamato:
120ra|amila glutamato70ra|glutamaldehido+250ra|amila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
120ra|amila glutamato+250ra|amoniako70ra|glutamamido+250ra|amila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
120ra|amila glutamato+240ra|klorida acido50ra|glutamata acido+270ra|amila klorido

 Literaturo 
 Journal of biological chemistry
 FHE Health
 Polymer Liquid Crystals
 Unwanted Effects of Cosmetics and Drugs Used in Dermatology
 Compendium of Food Additive Specifications
 The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry
 Food Additives Data Book
 The Enzymes

glutamato
Kategorio:Glutamatoj