Vegana hamburgero

Vegana hamburgero estas hamburgero kiu ne enhavas viandon aŭ ian ajn specon de viando. Tiaj hamburgeroj povas esti faritaj el ingrediencoj kiel faboj, speciale sojfaboj kaj tofuo, nuksoj, grenoj, semoj, legomoj aŭ fungoj.

La vegetaĵa ronda manĝaĵo, kiuj estas la esenco de vegetaĵa hamburgero, ekzistis en diversaj eŭraziaj kuirartoj dum jarmiloj, inkluzive en la formo de diskoformaj aŭ frititaj kneloj aŭ kiel koftoj, ordinara ero en hinda kuirarto. Ĉi tiuj povas enhavi viandon aŭ tute vegetaraj ingrediencoj kiel guŝoj aŭ aliaj plant-derivitaj proteinoj. Kvankam ne eblas, aŭ eĉ necese, identigi la 'inventiston' de la vegetaĵa hamburgero, estis multaj postulantoj.

La vegetaĵa hamburgero, laŭ nomo, eble kreiĝis en Londono en 1982 fare de Gregory Sams, kiu nomis ĝin "VegeBurger". Gregory kaj lia frato Craig prizorgis naturan manĝaĵan restoracion en Paddington ekde la 1960-aj jaroj; Carrefour-hipermerkato en Southampton vendis 2000 pakaĵojn en tri semajnoj post ĝia lanĉo.

Uzante la nomon Gardenburger, frua vegetaĵa hamburgero estis disvolvita de Paul Wenner ĉirkaŭ 1980 aŭ 1981 en la vegetarana restoracio de Wenner, The Gardenhouse, en Gresham, Oregono.

Kategorio:Vegana kuirarto
kategorio:Sandviĉoj
kategorio:Barata kuirarto
Kategorio:Rapidmanĝejoj