Eŭgenila fenilpropionato

Fenilpropionato de eŭgenilo
 Fenilpropanato de eŭgenilo
 Eŭgenila fenilpropanato
 Eŭgenila hidrocinamatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|19|H|20|O|3}}Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵo kun agrabla odoroMolmaso296,361 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS23 S24/25Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Eŭgenila fenilpropionato aŭ 3-fenilpropanato de eŭgenilo estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la fenilpropionata acido kaj eŭgenolo. Eŭgenila fenilpropionato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila fenilpropionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Eŭgenila fenilpropionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de fenilpropionata acido kaj eŭgenila alkoholo:
70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenolo100ra|eugenila fenilpropionato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de fenilpropionata anhidrido kaj eŭgenila alkoholo:
100ra|fenilpropionata anhidrido+70ra|eŭgenolo100ra|eugenila fenilpropionato+70ra|fenilpropionata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de fenilpropionata acido kaj eŭgenila klorido:
70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenila klorido100ra|eugenila fenilpropionato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria fenilpropionato kaj eŭgenila klorido:
70ra|natria fenilpropionato+70ra|eŭgenila klorido100ra|eugenila fenilpropionato+natria klorido|70ra

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de izoamila fenilpropionato kaj eŭgenila formiato:
100ra|izoamila fenilpropionato+70ra|eŭgenila formiato100ra|eugenila fenilpropionato+70ra|izoamila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter fenilpropionata acido kaj eŭgenila benzoato:
70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenila benzoato100ra|eugenila fenilpropionato+50ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila fenilpropionato kaj eŭgenila alkoholo:
100ra|alila fenilpropionato+70ra|eŭgenolo100ra|eugenila fenilpropionato+50ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la eŭgenila fenilpropionato:
100ra|eugenila fenilpropionato+40ra|akvo70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la eŭgenila fenilpropionato:
100ra|eugenila fenilpropionato+natria hidroksido|90ra70ra|natria fenilpropionato+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
100ra|eugenila fenilpropionato+40ra|formiata acido70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun fenetila alkoholo:
100ra|eugenila fenilpropionato+50ra|fenetila alkoholo100ra|fenetila fenilpropionato+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la eŭgenila fenilpropionato:
100ra|eugenila fenilpropionato100ra|fenilpropionaldehido+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
100ra|eugenila fenilpropionato+50ra|amoniako100ra|fenilpropionamido+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
100ra|eugenila fenilpropionato+40ra|klorida acido70ra|fenilpropionata acido+70ra|eŭgenila klorido

 Vidu ankaŭ 
 Propionatoj
 Eŭgenila acetato
 Izoeŭgenila acetato
 Eŭgenila fenilacetato
 Izoeŭgenila fenilacetato
 Izoeŭgenila fenilpropionato

 Literaturo 
 Chemicals Used in Food Processing
 Flavor and Fragrance Materials
 Code of Federal Regulations
 Food, Drug, Cosmetic Law Reporter
 Synthetic Organic Chemicals
 Safety Evaluation of Certain Food Additives
 Dictionary of flavors
 Sourcebook of Flavors

Kategorio:Fenilpropionatoj
Fenilpropionatoj