Furfurila propionato

Furfurila propanato
 Furfurila estero de la propionata acidoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|8|H|10|O|3}}CAS-numero-kodo623-19-8ChemSpider kodo55113PubChem-kodo61166Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵo kun penetranta aŭ pikanta fruktodoroMolmaso154,1632 g·mol-1Denseco 1,109g cm−3Chemical BookBolpunktoRefrakta indicoEkflama temperaturoSigma AldrichSolveblecoAkvo:NesolveblaMortiga dozo (LD50)>5000 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS24/25 S26 S37/39Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Furfurila propionato aŭ C8H10O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la propanata acido kaj furfurila alkoholo. Furfurila propionato estas senkolora likvaĵo kun penetranta aŭ pikanta fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Furfurila propionato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Furfurila propionato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de propionata acido kaj furfurila alkoholo:
50ra|propionata acido+50ra|furfurila alkoholo70ra|furfurila propionato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de propionata anhidrido kaj furfurila alkoholo:
70ra|propionata anhidrido+50ra|furfurila alkoholo70ra|furfurila propionato+50ra|propionata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per traktado de furfurila klorido kaj propionata acido:
70ra|furfurila klorido+50ra|propionata acido70ra|furfurila propionato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de furfurila klorido kaj natria propionato:
70ra|furfurila klorido+50ra|natria propionato70ra|furfurila propionato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per transesterigo inter metila propionato kaj furfurila benzoato:
70ra|metila propionato+70ra|furfurila benzoato70ra|furfurila propionato+70ra|metila benzoato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transigo inter furfurila benzoato kaj propionata acido:
70ra|furfurila benzoato+50ra|propionata acido70ra|furfurila propionato+50ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transigo inter metila propionato kaj furfurila alkoholo:
70ra|metila propionato+50ra|furfurila alkoholo70ra|furfurila propionato+40ra|metanolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la furfurila propionato:
70ra|furfurila propionato+40ra|akvo50ra|furfurila alkoholo+50ra|propionata acido

 Reakcio 2 
 Sapigo de la furfurila propionato:
70ra|furfurila propionato+90ra|natria hidroksido50ra|furfurila alkoholo+50ra|natria propionato

 Reakcio 3 
 Preparado per acida transigo inter furfurila propionato kaj acetata acido:
70ra|furfurila propionato+80ra|acetata acido70ra|furfurila acetato+50ra|propionata acido

 Reakcio 4 
 Preparado per alkohola transigo inter furfurila propionato kaj geranila alkoholo:
70ra|furfurila propionato+70ra|geraniolo70ra|geranila propionato+50ra|furfurila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la furfurila propionato:
70ra|furfurila propionato50ra|propionaldehido+50ra|furfurila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun amoniako:
70ra|furfurila propionato+50ra|amoniako50ra|propionamido+50ra|furfurila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun klorida acido:
70ra|furfurila propionato+40ra|klorida acido50ra|propionata acido+70ra|furfurila klorido

 Literaturo 
 Perflavory
 Oriental Journal of Chemistry
 Dictionary of flavors
 Safety Evaluation of Certain Food Additives
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
 Compendium of Food Additive Specifications
 Chemistry of Heterocyclic Compounds in Flavours and Aromas
 Handbook of Odors in Plastic Materials

 Referencoj 

propionato
Kategorio:Esteroj
Kategorio:Propionatoj