Amila sorbato

Sorbato de amilo
 2,4-Heksadukarboksilato de amilo
 Amila 2,4-heksadukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|11|H|18|O|2}}Fizikaj proprecojMolmaso182,258 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaMortiga dozo (LD50)2470 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR22 R50 R53SekurecoS7 S9 S60 S61Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Amila sorbato aŭ C11H18O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj amila alkoholo. Amila sorbato estas analiza reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Amila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Amila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de sorbata acido kaj amila alkoholo:
70ra|sorbata acido+50ra|amila alkoholo70ra|amila sorbato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj amila alkoholo:
70ra|sorbata anhidrido+50ra|amila alkoholo70ra|amila sorbato+70ra|sorbata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de sorbata acido kaj amila klorido:
70ra|sorbata acido+70ra|amila klorido70ra|amila sorbato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria sorbato kaj amila klorido:
70ra|natria sorbato+70ra|amila klorido70ra|amila sorbato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de benzila sorbato kaj amila formiato:
70ra|benzila sorbato+70ra|amila formiato70ra|amila sorbato+70ra|benzila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj amila cinamato:
70ra|sorbata acido+90ra|amila cinamato70ra|amila sorbato+50ra|cinamata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj amila alkoholo:
70ra|alila sorbato+50ra|amila alkoholo70ra|amila sorbato+50ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la amila sorbato:
70ra|amila sorbato+40ra|akvo70ra|sorbata acido+50ra|amila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la amila sorbato:
70ra|amila sorbato+natria hidroksido|90ra70ra|natria sorbato+50ra|amila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
70ra|amila sorbato+50ra|formiata acido70ra|sorbata acido+70ra|amila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
70ra|amila sorbato+40ra|metanolo70ra|metila sorbato+50ra|amila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la amila sorbato:
70ra|amila sorbato70ra|sorbaldehido+50ra|amila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70ra|amila sorbato+50ra|amoniako70ra|sorbamido+50ra|amila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70ra|amila sorbato+40ra|klorida acido70ra|sorbata acido+70ra|amila klorido

 Literaturo 
 Journal of Applied Chemistry of the USSR
 First Outlines of a Dictionary of Solubilities of Chemical Substances
 Chem Sources U.S.A.
 Source Book of Flavors
 Attractants for the Japanese beetle
 Toxicology abstracts
 The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry
 Dictionary of Nutrition and Food Technology

Kategorio:Sorbatoj
sorbato