Linalila glutamato

Glutamato de linalilo
 Α-Aminoglutarato de linalilo
 Linalila α-aminoglutaratoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|25|H|41|NO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso419,6098 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Linalila glutamato aŭ C25H41NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj linalolo. Linalila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Linalila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Linalila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutamata acido kaj linalolo:
50px|glutamata acido+270px|linalolo70px|linalila glutamato+240px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj linalolo:
40px|glutamata anhidrido+270px|linalolo70px|linalila glutamato+40px|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutamata acido kaj linalila klorido:
50px|glutamata acido+270px|linalila klorido70px|linalila glutamato+240px|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutamato kaj linalila klorido:
70px|natria glutamato+270px|linalila klorido70px|linalila glutamato+250px|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutamato kaj linalila formiato:
70px|propila glutamato+270px|linalila formiato70px|linalila glutamato+270px|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj linalila benzoato:
50px|glutamata acido+270px|linalila benzoato70px|linalila glutamato+250px|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj linalolo:
70px|alila glutamato+270px|linalolo70px|linalila glutamato+250px|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la linalila glutamato:
70px|linalila glutamato+240px|akvo50px|glutamata acido+270px|linalolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la linalila glutamato:
70px|linalila glutamato+2natria hidroksido|90px70px|natria glutamato+270px|linalolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
70px|linalila glutamato+250px|benzoata acido50px|glutamata acido+270px|linalila benzoato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
70px|linalila glutamato+250px|alila alkoholo70px|alila glutamato+270px|linalolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la linalila glutamato:
70px|linalila glutamato70px|glutamaldehido+270px|linalolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70px|linalila glutamato+250px|amoniako70px|glutamamido+270px|linalolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70px|linalila glutamato+240px|klorida acido50px|glutamata acido+270px|linalila klorido

 Literaturo 
 Science Direct
 Frontiers in Natural Product Chemistry
 Food Chemicals Codex
 Frontiers in Natural Product Chemistry
 Remington: The Science and Practice of Pharmacy
 Flavour: From Food to Perception
 Lavender: The Genus Lavandula
 The Enzymes

Kategorio:Glutamatoj
glutamato