Propila sorbato

Sorbato de propiloKemia formulo{{KemiaFormulo|C|9|H|14|O|2}}CAS-numero-kodo10297-72-0ChemSpider kodo4520118PubChem-kodo5368950Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵoMolmaso154,2062 g·mol-1Denseco 0,919g cm−3Bolpunkto205°CFood and Agriculture Organization of the United NationsRefrakta indicoEkflama temperaturo86 °CSolveblecoAkvo:NesolveblaMortiga dozo (LD50)5600 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR22SekurecoS23 S24 S25Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Propila sorbato aŭ C9H14O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj propanolo. Propila sorbato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Propila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Propila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de sorbata acido kaj propila alkoholo:
70ra|sorbata acido+50ra|propanolo70ra|propila sorbato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj propila alkoholo:
70ra|sorbata anhidrido+50ra|propanolo70ra|propila sorbato+70ra|sorbata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de sorbata acido kaj propila klorido:
70ra|sorbata acido+50ra|propila klorido70ra|propila sorbato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria sorbato kaj propila klorido:
70ra|natria sorbato+50ra|propila klorido70ra|propila sorbato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de benzila sorbato kaj propila formiato:
70ra|benzila sorbato+70ra|propila formiato70ra|propila sorbato+70ra|benzila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj propila cinamato:
70ra|sorbata acido+70ra|propila cinamato70ra|propila sorbato+50ra|cinamata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj propila alkoholo:
70ra|alila sorbato+50ra|propanolo70ra|propila sorbato+50ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la propila sorbato:
70ra|propila sorbato+40ra|akvo70ra|sorbata acido+50ra|propanolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la propila sorbato:
70ra|propila sorbato+natria hidroksido|90ra70ra|natria sorbato+50ra|propanolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
70ra|propila sorbato+50ra|formiata acido70ra|sorbata acido+70ra|propila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
70ra|propila sorbato+40ra|metanolo70ra|metila sorbato+50ra|propanolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la propila sorbato:
70ra|propila sorbato70ra|sorbaldehido+50ra|propanolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70ra|propila sorbato+50ra|amoniako70ra|sorbamido+50ra|propanolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70ra|propila sorbato+40ra|klorida acido70ra|sorbata acido+50ra|propila klorido

 Literaturo 
 The Good Scents Company
 World Health Organization
 Chemical Book
 Alfa Chemistry
 The Chemistry of Wine: From Blossom to Beverage and Beyond
 Dysphagia: New Insights for the Healthcare Professional
 Dictionary of Flavors
 Longevity Now: A Comprehensive Approach to Healthy Hormones

 Referencoj 

Kategorio:Sorbatoj
sorbato