Nerila sorbato

Sorbato de nerilo
 2,4-Heksadukarboksilato de nerilo
 Nerila 2,4-heksadukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|16|H|24|O|2}}Fizikaj proprecojMolmaso248,358 g·mol-1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36 R38SekurecoS2 S24/25 S26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Nerila sorbato aŭ C16H24O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj nerolo. Nerila sorbato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Nerila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Nerila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de sorbata acido kaj nerolo:
70px|sorbata acido+70px|nerolo100px|nerila sorbato+40px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj nerolo:
100px|sorbata anhidrido+70px|nerolo100px|nerila sorbato+70px|sorbata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de sorbata acido kaj nerila klorido:
70px|sorbata acido+70px|nerila klorido100px|nerila sorbato+40px|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria sorbato kaj nerila klorido:
70px|natria sorbato+70px|nerila klorido100px|nerila sorbato+50px|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de benzila sorbato kaj nerila formiato:
70px|benzila sorbato+70px|nerila formiato100px|nerila sorbato+70px|benzila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj nerila benzoato:
70px|sorbata acido+70px|nerila benzoato100px|nerila sorbato+50px|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj nerolo:
70px|alila sorbato+70px|nerolo100px|nerila sorbato+50px|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la nerila sorbato:
100px|nerila sorbato+40px|akvo70px|sorbata acido+70px|nerolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la nerila sorbato:
100px|nerila sorbato+natria hidroksido|90px70px|natria sorbato+70px|nerolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
100px|nerila sorbato+50px|formiata acido70px|sorbata acido+70px|nerila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
100px|nerila sorbato+40px|metanolo70px|metila sorbato+70px|nerolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la nerila sorbato:
100px|nerila sorbato70px|sorbaldehido+70px|nerolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
100px|nerila sorbato+50px|amoniako70px|sorbamido+70px|nerolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
100px|nerila sorbato+40px|klorida acido70px|sorbata acido+70px|nerila klorido

 Literaturo 
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
 Food, Drug, Cosmetic Law Reporter
 Essential Oil Safety
 Off-Flavors in Foods and Beverages
 Organophosphorus Chemistry
 Journal of the Chemical Society
 Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations
 Sax's Dangerous Properties of Industrial Materials

Kategorio:Sorbatoj
sorbato