Izoamila salikato

Izoamila salikato aŭ C12H16O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la salikata acido kaj izoamila alkoholo, blanka solidaĵo kun fruktodoro uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila salikato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila salikato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de salikata acido kaj izoamila alkoholo:
40px|salikata acido+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila salikato+40px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de salikata anhidrido kaj izoamila alkoholo:
70px|salikata anhidrido+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila salikato+40px|salikata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per traktado de izoamila klorido kaj salikata acido:
70px|izoamila klorido+40px|salikata acido70px|izoamila salikato+40px|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria salikato kaj izoamila klorido:
50px|natria salikato+70px|izoamila klorido70px|izoamila salikato+50px|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per transesterigo inter etila salikato kaj izoamila acetato:
70px|etila salikato+70px|Izoamila acetato70px|izoamila salikato+50px|etila acetato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transigo inter izoamila acetato kaj salikata acido:
70px|Izoamila acetato+40px|salikata acido70px|izoamila salikato+80px|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transigo inter etila salikato kaj izoamila alkoholo:
70px|etila salikato+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila salikato+50px|etanolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la izoamila salikato:
70px|izoamila salikato+40px|akvo70px|izoamila alkoholo+40px|salikata acido

 Reakcio 2 
 Sapigo de la izoamila salikato:
70px|izoamila salikato+50px|natria hidroksido70px|izoamila alkoholo+50px|natria salikato

 Reakcio 3 
 Preparado per acida transigo inter izoamila salikato kaj acetata acido:
70px|izoamila salikato+80px|acetata acido70px|Izoamila acetato+40px|salikata acido

 Reakcio 4 
 Preparado per alkohola transigo inter izoamila salikato kaj etanolo:
70px|izoamila salikato+50px|etanolo70px|etila salikato+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la izoamila salikato:
70px|izoamila salikato40px|salikilaldehido+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun amoniako:
70px|izoamila salikato+50px|amoniako40px|salikilamido+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun klorida acido:
70px|izoamila salikato+40px|klorida acido40px|salikata acido+70px|izoamila klorido

 Vidu ankaŭ 
 Salikatoj

 Literaturo 
 The Good Scents Company
 Chemicalland21
 Perflavory
 FoodComex 
 Dictionary of Food Compounds
 Encyclopedia of Food and Color Additives
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients

 Referencoj 

Kategorio:Salikatoj
Kategorio:Esteroj