Anizila glutamato

Glutamato de anizilo
 α-Aminoglutarato de anizilo
 Anizila α-aminoglutaratoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|21|H|25|NO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso387,422 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Anizila glutamato aŭ C21H25NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj anizila alkoholo. Anizila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Anizila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Anizila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutamata acido kaj anizila alkoholo:
50ra|glutamata acido+250ra|anizila alkoholo100ra|anizila glutamato+240ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj anizila alkoholo:
70ra|glutamata anhidrido+250ra|anizila alkoholo100ra|anizila glutamato+40ra|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutamata acido kaj anizila klorido:
50ra|glutamata acido+270ra|anizila klorido100ra|anizila glutamato+240ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutamato kaj anizila klorido:
70ra|natria glutamato+270ra|anizila klorido100ra|anizila glutamato+250ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutamato kaj anizila formiato:
70ra|propila glutamato+270ra|anizila formiato100ra|anizila glutamato+270ra|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj anizila benzoato:
50ra|glutamata acido+2100ra|anizila glutamato+250ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj anizila alkoholo:
70ra|alila glutamato+250ra|anizila alkoholo100ra|anizila glutamato+250ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la anizila glutamato:
100ra|anizila glutamato+240ra|akvo50ra|glutamata acido+250ra|anizila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la anizila glutamato:
100ra|anizila glutamato+2natria hidroksido|90ra70ra|natria glutamato+250ra|anizila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
100ra|anizila glutamato+250ra|formiata acido50ra|glutamata acido+270ra|anizila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
100ra|anizila glutamato+240ra|metanolo70ra|metila glutamato+250ra|anizila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la anizila glutamato:
100ra|anizila glutamato70ra|glutamaldehido+250ra|anizila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
100ra|anizila glutamato+250ra|amoniako70ra|glutamamido+250ra|anizila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
100ra|anizila glutamato+240ra|klorida acido50ra|glutamata acido+270ra|anizila klorido

 Literaturo 
 Science Direct
 Food Chemicals Codex
 Unwanted effects of cosmetics and drugs used in dermatology
 Wild Diet
 The Science of Skinny: Start Understanding Your Body's Chemistry
 Enzyme Kinetics
 Journal of the American Chemical Society
 Bulletin of the Chemical Society of Japan

Kategorio:Glutamatoj
glutamato