Vermiĉelo

La termino vermiĉelo signifas italian pastaĵon el sekigita malmola tritiko, kies formato estas longa kun ronda sekcio kun diametro pli dika ol spageto  ; dum ekzistas tamen vermiĉelo pli maldika ol spageto, kiu estas nomita fajna vermiĉelo. Vermiĉelo ankaŭ uzatas malsame kaj estis adoptita en diversaj landoj, tial tutmonde oni trovas malsamajn preparojn por formo kaj komponaĵo. Ĝi estas tipa en la itala kuirarto.

La termino vermiĉeloj jam ĉeestas en iuj judaj tekstoj devenantaj de la 11-a jarcento (vermishelsh), tial ŝajnas esti atribuebla al itala origino pro ĝia implicita signifo je "eta vermo". Poste ĝi aperas en la latina "Liber de coquina" kiel "uermiculi", kuirlibro kompilita de nekonata aŭtoro de la napola areo inter la 13-a kaj 14-a jarcentoj    .

La vermiĉeloj uzatas ofte por fari supojn.

 Referencoj 

 Vidu ankaŭ 

 Celofannudeloj
 Riznudeloj
 Vermiĉelaĵo

Kategorio:Kampania kuirarto
Kategorio:Itala kuirarto
Kategorio:Pakistana kuirarto
Kategorio:Tipoj de pasto