Eŭgenila glutarato

Glutarato de eŭgenilo
 Pentanodukarboksilato de eŭgenilo
 Eŭgenila pentanodukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|25|H|28|O|6}}Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵo kun agrabla odoroMolmaso424,483 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Eŭgenila glutarato aŭ C25H28O6 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj eŭgenolo. Eŭgenila glutarato estas senkolora likvaĵo kun agrabla odoro, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Eŭgenila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutarata acido kaj eŭgenila alkoholo:
70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenolo120ra|eŭgenila glutarato+240ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj eŭgenila alkoholo:
50ra|glutarata anhidrido+270ra|eŭgenolo120ra|eŭgenila glutarato+40ra|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutarata acido kaj eŭgenila klorido:
70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenila klorido120ra|eŭgenila glutarato+240ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutarato kaj eŭgenila klorido:
40ra|natria glutarato+270ra|eŭgenila klorido120ra|eŭgenila glutarato+250ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutarato kaj eŭgenila formiato:
100ra|propila glutarato+270ra|eŭgenila formiato120ra|eŭgenila glutarato+270ra|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj eŭgenila acetato:
70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenila acetato120ra|eŭgenila glutarato+240ra|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutarato kaj eŭgenila alkoholo:
100ra|alila glutarato+270ra|eŭgenolo120ra|eŭgenila glutarato+250ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la eŭgenila glutarato:
120ra|eŭgenila glutarato+240ra|akvo70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la eŭgenila glutarato:
120ra|eŭgenila glutarato+2natria hidroksido|90ra40ra|natria glutarato+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
120ra|eŭgenila glutarato+250ra|benzoata acido70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenila benzoato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
120ra|eŭgenila glutarato+250ra|alila alkoholo100ra|alila glutarato+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la eŭgenila glutarato:
120ra|eŭgenila glutarato70ra|glutaraldehido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
120ra|eŭgenila glutarato+250ra|amoniako70ra|glutaramido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
120ra|eŭgenila glutarato+240ra|klorida acido70ra|glutarata acido+270ra|eŭgenila klorido

 Literaturo 
 Food Chemicals Codex
 Safety Evaluation of Certain Food Additives
 Source Book of Flavors
 Common fragrance and flavor materials
 Commercial organic analysis
 Concepts in Biochemical Pharmacology
 Science of synthesis
 Concepts in Biochemical Pharmacology

Kategorio:Glutaratoj
glutarato