Anizila sorbato

Sorbato de anizilo
 2,4-Heksadukarboksilato de anizilo
 Anizila 2,4-heksadukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|14|H|16|O|3}}Fizikaj proprecojMolmaso232,2718 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36 R38SekurecoS2 S24/25 S26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Anizila sorbato aŭ C14H16O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj anizila alkoholo. Anizila sorbato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Anizila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Anizila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de sorbata acido kaj anizila alkoholo:
70ra|sorbata acido+50ra|anizila alkoholo70ra|anizila sorbato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj anizila alkoholo:
100ra|sorbata anhidrido+50ra|anizila alkoholo70ra|anizila sorbato+70ra|sorbata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de sorbata acido kaj anizila klorido:
70ra|sorbata acido+90ra|anizila klorido70ra|anizila sorbato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria sorbato kaj anizila klorido:
70ra|natria sorbato+90ra|anizila klorido70ra|anizila sorbato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de benzila sorbato kaj anizila formiato:
70ra|benzila sorbato+70ra|anizila formiato70ra|anizila sorbato+70ra|benzila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj anizila benzoato:
70ra|sorbata acido+70ra|anizila sorbato+50ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj anizila alkoholo:
70ra|alila sorbato+50ra|anizila alkoholo70ra|anizila sorbato+50ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la anizila sorbato:
70ra|anizila sorbato+40ra|akvo70ra|sorbata acido+50ra|anizila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la anizila sorbato:
70ra|anizila sorbato+natria hidroksido|90ra70ra|natria sorbato+50ra|anizila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
70ra|anizila sorbato+50ra|formiata acido70ra|sorbata acido+70ra|anizila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
70ra|anizila sorbato+40ra|metanolo70ra|metila sorbato+50ra|anizila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la anizila sorbato:
70ra|anizila sorbato70ra|sorbaldehido+50ra|anizila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70ra|anizila sorbato+50ra|amoniako70ra|sorbamido+50ra|anizila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70ra|anizila sorbato+40ra|klorida acido70ra|sorbata acido+90ra|anizila klorido

 Literaturo 
 Benzyl Compounds—Advances in Research and Application
 Cosmetic Formulation: Principles and Practice
 The Code of Federal Regulations of the United States of America
 Report on Flavouring Agents
 Process for making sorbic acid esters
 Wiley Online Library
 Handbook of Food Science, Technology, and Engineering
 Nutritional Self-Defense

Kategorio:Sorbatoj
sorbato