Mentila glutarato

Glutarato de mentilo
 Pentanodukarboksilato de mentilo
 Mentila pentanodukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|25|H|44|O|4}}CAS-numero-kodo406179-71-3ChemSpider kodo507326PubChem-kodo583664Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵoMolmaso408,6054 g·mol−1Denseco 0,925g cm−3FandpunktoBolpunktoSolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS26 S37/39Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Mentila glutarato aŭ C25H44O4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutarata acido kaj mentolo. Mentila glutarato estas senkolora likvaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Mentila glutarato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Mentila glutarato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutarata acido kaj mentila alkoholo:
70px|glutarata acido+250px|mentila alkoholo70px|mentila glutarato+240px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutarata anhidrido kaj mentila alkoholo:
50px|glutarata anhidrido+250px|mentila alkoholo70px|mentila glutarato+40px|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutarata acido kaj mentila klorido:
70px|glutarata acido+270px|mentila klorido70px|mentila glutarato+240px|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutarato kaj mentila klorido:
40px|natria glutarato+270px|mentila klorido70px|mentila glutarato+250px|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de alila glutarato kaj mentila formiato:
100px|alila glutarato+270px|mentila formiato70px|mentila glutarato+270px|alila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutarata acido kaj mentila acetato:
70px|glutarata acido+270px|mentila acetato70px|mentila glutarato+240px|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter etila glutarato kaj mentila alkoholo:
100px|etila glutarato+250px|mentila alkoholo70px|mentila glutarato+250px|etanolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la mentila glutarato:
70px|mentila glutarato+240px|akvo70px|glutarata acido+250px|mentila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la mentila glutarato:
70px|mentila glutarato+2natria hidroksido|90px40px|natria glutarato+250px|mentila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun benzoata acido:
70px|mentila glutarato+250px|benzoata acido70px|glutarata acido+270px|mentila benzoato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun alila alkoholo:
70px|mentila glutarato+240px|metanolo100px|metila glutarato+250px|mentila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la mentila glutarato:
70px|mentila glutarato70px|glutaraldehido+250px|mentila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70px|mentila glutarato+250px|amoniako70px|glutaramido+250px|mentila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70px|mentila glutarato+240px|klorida acido70px|glutarata acido+270px|mentila klorido

 Literaturo 
 The Good Scents Company
 Chemical Book
 Preparation method for physiological cooling agent menthyl glutarate
 Inchem
 Evaluation of Certain Food Additives
 Chemesthesis: Chemical Touch in Food and Eating
 Food Flavors: Chemical, Sensory and Technological Properties
 Journal of the Chemical Society

Kategorio:Glutaratoj
glutarato