Fenetila glutamato

Glutamato de fenetilo
 Α-Aminoglutarato de fenetilo
 Fenetila α-aminoglutaratoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|21|H|25|NO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso355,4377 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS22 S24 S25Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25  kaj 100 kPa)

Fenetila glutamato aŭ C21H25NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj fenetila alkoholo. Fenetila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Fenetila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutamata acido kaj fenetila alkoholo:
50ra|glutamata acido+250ra|fenetila alkoholo120ra|fenetila glutamato+240ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj fenetila alkoholo:
40ra|glutamata anhidrido+250ra|fenetila alkoholo120ra|fenetila glutamato+40ra|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutamata acido kaj fenetila klorido:
50ra|glutamata acido+250ra|fenetila klorido120ra|fenetila glutamato+240ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutamato kaj fenetila klorido:
70ra|natria glutamato+250ra|fenetila klorido120ra|fenetila glutamato+250ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutamato kaj fenetila formiato:
70ra|propila glutamato+270ra|fenetila formiato120ra|fenetila glutamato+270ra|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj fenetila benzoato:
50ra|glutamata acido+270ra|fenetila benzoato120ra|fenetila glutamato+250ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj fenetila alkoholo:
70ra|alila glutamato+250ra|fenetila alkoholo120ra|fenetila glutamato+250ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la fenetila glutamato:
120ra|fenetila glutamato+240ra|akvo50ra|glutamata acido+250ra|fenetila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la fenetila glutamato:
120ra|fenetila glutamato+2natria hidroksido|90ra70ra|natria glutamato+250ra|fenetila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
120ra|fenetila glutamato+250ra|formiata acido50ra|glutamata acido+270ra|fenetila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
120ra|fenetila glutamato+240ra|metanolo70ra|metila glutamato+250ra|fenetila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la fenetila glutamato:
120ra|fenetila glutamato70ra|glutamaldehido+250ra|fenetila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
120ra|fenetila glutamato+250ra|amoniako70ra|glutamamido+250ra|fenetila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
120ra|fenetila glutamato+240ra|klorida acido50ra|glutamata acido+250ra|fenetila klorido

 Literaturo 
 Food Chemicals Codex
 Reports on Progress in Polymer Physics in Japan
 Molecular Evolution: Prebiological and Biological
 Neuroprotective Effects of Phytochemicals in Neurological Disorders
 Kagaku Shōhō
 Gardner's Commercially Important Chemicals
 The Peptides: Methods of Peptide Synthesis
 Gamma-Glutamyl Transpeptidases: Structure and Function

Kategorio:Glutamatoj
glutamato
glutamato