Eŭgenila formiato

Eŭgenila formiato aŭ C11H12O3 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la formiata acido kaj eŭgenolo, senkolora aŭ flaveca likvaĵo kun karakteriza odoro, uzata kiel odorigagento kaj gustigagento en la fabrikado de parfumoj, kosmetikaĵoj kaj nutraĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer en ĉeesto de sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila formiato estas nesolvebla en akvo, sed solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj en la plejmulto el la organikaj solvantoj.

Eŭgenila formiato reakcias kun acidoj kaj alkoholoj liberigante grandan kvanton da energio kaj varmo. Fortaj oksidigaj acidoj povas kaŭzi eksplodan reakcion sufiĉe alta por ekbruli la produktojn de la reakcio. Granda amaso da varmo ankaŭ liberiĝas per interagado de la estero kun kaŭstikaj solvaĵoj. Formiato de eŭgenilo estas modere toksa per ingestado kaj irita per haŭtokontakto. Kiam varmigita ĝi malkomponiĝas eligante akrajn kaj iritigajn fumojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de formiata acido kaj eŭgenolo:
50ra|formiata acido+70ra|eugenolo70ra|eŭgenila formiato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de formiata anhidrido kaj eŭgenolo:
50ra|formiata anhidrido+70ra|eugenolo70ra|eŭgenila formiato+50ra|formiata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per traktado de eŭgenila klorido kaj formiata acido:
50ra|eŭgenila klorido+50ra|formiata acido70ra|eŭgenila formiato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria formiato kaj eŭgenila klorido:
50ra|natria formiato+50ra|eŭgenila klorido70ra|eŭgenila formiato+70ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Reakcio de transesterigo inter eŭgenila acetato kaj metila formiato:
70ra|eŭgenila acetato+50ra|metila formiato70ra|eŭgenila formiato+50ra|metila acetato

 Sintezo 6 
 Per transigo de la eŭgenila radikalo inter eŭgenila benzoato kaj formiata acido:
70ra|eŭgenila benzoato+50ra|formiata acido70ra|eŭgenila formiato+50ra|benzoata acido

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la eŭgenila formiato:
70ra|eŭgenila formiato+40ra|akvo70ra|eugenolo+50ra|formiata acido

 Reakcio 2 
 Sapigo de la eŭgenila formiato:
70ra|eŭgenila formiato+50ra|natria hidroksido70ra|eugenolo+50ra|natria formiato

 Reakcio 3 
 Reduktigo de la eŭgenila formiato:
70ra|eŭgenila formiato50ra|formaldehido+70ra|eŭgenolo

 Reakcio 4 
 Per transesteriga reakcio inter eŭgenila formiato:
70ra|eŭgenila formiato+70ra|anizila cinamato70ra|eŭgenila cinamato+60ra|anizila formiato

 Reakcio 5 
 Reakcio kun klorida acido: '''':
70ra|eŭgenila formiato+40ra|klorida acido50ra|formiata acido+50ra|eŭgenila klorido

 Literaturo 
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
 Encyclopedia of Food and Color Additives
 A Consumer's Dictionary of Food Additives,
 Flavor and Fragrance Materials
 Sage Journals
 Toxnet
 Compendium of Food Additive Specifications

 Referencoj 

Kategorio:Formiataj esteroj