Eŭgenila glutamato

Glutamato de eŭgenilo
 α-Aminoglutarato de eŭgenilo
 Eŭgenila α-aminoglutaratoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|25|H|29|NO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso439,498 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS22 S24 S25Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25  kaj 100 kPa)
<center><span style="text-shadow:gray 4px 4px 2px;"><big><big>Kemiaj strukturoj de laEŭgenila glutamato </big></big></span>420ra|eta|centre|2D Kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato400ra|eta|centre|3D Kemia strukturo de la Eŭgenila glutamato

Eŭgenila glutamato aŭ C25H29NO4 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la glutamata acido kaj eŭgenolo. Eŭgenila glutamato estas kemia reakciaĵo, uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Eŭgenila glutamato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Eŭgenila glutamato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de glutamata acido kaj eŭgenila alkoholo:
50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenolo100ra|eŭgenila glutamato+240ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de glutamata anhidrido kaj eŭgenila alkoholo:
70ra|glutamata anhidrido+270ra|eŭgenolo100ra|eŭgenila glutamato+40ra|akvo

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de glutamata acido kaj eŭgenila klorido:
50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenila klorido100ra|eŭgenila glutamato+240ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria glutamato kaj eŭgenila klorido:
70ra|natria glutamato+270ra|eŭgenila klorido100ra|eŭgenila glutamato+250ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de propila glutamato kaj eŭgenila formiato:
70ra|propila glutamato+270ra|eŭgenila formiato100ra|eŭgenila glutamato+270ra|propila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter glutamata acido kaj eŭgenila benzoato:
50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenila benzoato100ra|eŭgenila glutamato+250ra|benzoata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila glutamato kaj eŭgenila alkoholo:
70ra|alila glutamato+270ra|eŭgenolo100ra|eŭgenila glutamato+250ra|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la eŭgenila glutamato:
100ra|eŭgenila glutamato+240ra|akvo50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la eŭgenila glutamato:
100ra|eŭgenila glutamato+2natria hidroksido|90ra70ra|natria glutamato+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
100ra|eŭgenila glutamato+250ra|formiata acido50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
100ra|eŭgenila glutamato+240ra|metanolo70ra|metila glutamato+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la eŭgenila glutamato:
100ra|eŭgenila glutamato70ra|glutamaldehido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
100ra|eŭgenila glutamato+250ra|amoniako70ra|glutamamido+270ra|eŭgenolo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
100ra|eŭgenila glutamato+240ra|klorida acido50ra|glutamata acido+270ra|eŭgenila klorido

 Literaturo 
 Journal of the Brazilian Chemical Society
 ResearchGate
 Wiley Online Library
 Handbook of Essential Oils: Science, Technology, and Applications
 Compendium of Food Additive Specifications
 Anesthesia and Analgesia in Laboratory Animals
 Food Chemicals Codex
 International critical tables of numerical data, physics, chemistry and technology

Kategorio:Glutamatoj
glutamato