Izoamila sorbato

Sorbato de izoamilo
 2,4-Heksadukarboksilato de izoamilo
 Izoamila 2,4-heksadukarboksilatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|11|H|18|O|2}}Fizikaj proprecojMolmaso182,258 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojRiskojR22 R50 R53SekurecoS7 S9 S60 S61Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Izoamila sorbato aŭ C11H18O2 estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la sorbata acido kaj izoamila alkoholo. Izoamila sorbato estas , uzata kiel gustigagento kaj odorigagento en la nutrondustrio kaj en la fabrikado de kosmetikaĵoj kaj farmaciaĵoj. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Izoamila sorbato estas malmulte solvebla en akvo, sed tute solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj. Izoamila sorbato reakcias kun fortaj oksidigagentoj kaj fortaj bazoj kaj posedas antifungajn kaj antibakteriajn proprecojn. Krom tio ĝi uzatas kiel konservaĵo.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de sorbata acido kaj izoamila alkoholo:
70px|sorbata acido+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila sorbato+40px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de sorbata anhidrido kaj izoamila alkoholo:
100px|sorbata anhidrido+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila sorbato+70px|sorbata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de sorbata acido kaj izoamila klorido:
70px|sorbata acido+50px|izoamila klorido70px|izoamila sorbato+40px|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria sorbato kaj izoamila klorido:
70px|natria sorbato+50px|izoamila klorido70px|izoamila sorbato+50px|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de benzila sorbato kaj izoamila formiato:
70px|benzila sorbato+70px|izoamila formiato70px|izoamila sorbato+70px|benzila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter sorbata acido kaj izoamila cinamato:
70px|sorbata acido+70px|izoamila cinamato70px|izoamila sorbato+50px|cinamata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila sorbato kaj izoamila alkoholo:
70px|alila sorbato+70px|izoamila alkoholo70px|izoamila sorbato+50px|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la izoamila sorbato:
70px|izoamila sorbato+40px|akvo70px|sorbata acido+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 2 
 Sapigo de la izoamila sorbato:
70px|izoamila sorbato+natria hidroksido|90px70px|natria sorbato+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
70px|izoamila sorbato+50px|formiata acido70px|sorbata acido+70px|izoamila formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun metanolo:
70px|izoamila sorbato+40px|metanolo70px|metila sorbato+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la izoamila sorbato:
70px|izoamila sorbato70px|sorbaldehido+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70px|izoamila sorbato+50px|amoniako70px|sorbamido+70px|izoamila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70px|izoamila sorbato+40px|klorida acido70px|sorbata acido+50px|izoamila klorido

 Literaturo 
 Report on Flavouring Agents
 Code of Federal Regulations
 Directory of Chemical Producers
 Topical Antiinfectives—Advances in Research and Application
 Technical Report Series
 Environment Abstracts
 Polymers for Packaging and Containers in Food Industry
 Beverages: technology, chemistry and microbiology

Kategorio:Sorbatoj
sorbato