Kalia fenil-fosfato

Kalia fenil-fosfato aŭ C6H5K2PO4 estas organika kombinaĵo de fenolo, fosfata acido kaj kalio, blanka kristala substanco tre solvebla en akvo, kaj uzata kiel kemia reakcianto por laktotesto dum la kontrolo pri pasteŭrizado. Ĉi-kontrolo estas tre grava el la publika deirpunkto pri sano.

Lakto enhavas la enzimon fosfatazonMedical Laboratory Science : Theory And Practice kiu estas tiel rezista kontraŭ hejtado ke kiam ĝia aktiveco estas komplete nuligita, ĉiuj patogenoj alestantaj estas detruitaj. La alesto aŭ foresto de la aktiva fosfatazo en lakto do, estas sekura testo por kontrolo de la efektiva pasteŭrizado.

La metodo de Kay kaj liaj kunlaborantoj por detektado de fosfatazo en la lakto uzas la dukalian fenil-fosfaton. Ĉi-kombinaĵo hidroliziĝas sub certaj kondiĉoj de la enzimo fosfataza estigante fenolon. La kvanto da fenolo liberigita estas konfirmo de la ĉeesto de la fosfatazo.

Kompleta sintezo
Sintezo 1
 Preparado de fenil-dukloro-fosfato per interagado de klorido de fosforila kaj fenolo:
100px +  50px 150px

 Hidrolizo de fenil-dukloro-fostato por doni fenilfosfatan acidon:
150px100px

 Kompleta neŭtraligo de la fenil-fosfata acido kun kalia hidroksido estigante dukalian fenil-fosfaton:
100px150px

Literaturo
 Basic Concepts in Clinical Biochemistry
 Medical Laboratory Techniques
 The New Japanese Pesticide Cartap
 Practical Medical Biochemistry
 Tietz Textbook of Clinical Chemistry and Molecular Diagnostics
 Handbook of Nonpathologic Variations in Human Blood Constituents

Referencoj

fenil-fosfato
Kategorio:Fosfatoj
Kategorio:Fenolaj derivaĵoj