Kalia propanato

Propanato de kalio
 Metil-etanato de kalio
 Metil-acetato de kalio
 Etil-formiato de kalio
 E283Kemia formulo{{KemiaFormulo|C|3|H|5|KO|2}}CAS-numero-kodo327-62-8ChemSpider kodo64232PubChem-kodo23663619

 Fizikaj proprecojAspektoblankaj aŭ senkoloraj kristalojMolmaso112,169 g·mol−1

 FandpunktoSekurecaj IndikojRiskojR21 R36/37/38 SekurecoS26 S36/37/39 Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Kalia propanato aŭ C3H5KO2 estas organika salo de kalio kun propionata acido, senkoloraj aŭ blankaj kristaloj, uzataj kiel nutro-aldonaĵoj kaj identigitaj de la nutro-industrio kiel E283. En akva solvaĵo ĝi donas bazan karakteron kaj ĝia rezultanta acido posedas akran malagrablan odoron iom similan al ŝvitodoro. Propanatoj aŭ propionatoj estas alnomoj donataj al saloj kaj esteroj de la propionata acido. Propionata acido estis unue priskribita en 1844 de la germana kemiisto Johann Gottlieb (1815-1875) kiu malkovris ĝin inter la degrada produktoj de la sukero.

Sintezoj
Sintezo 1
 Preparado per traktado de propanata acido kaj kalia hidroksido:
100px 150px

Reakcioj
Reakcio 1
 Etila propionato estas fruktodora estero de propanata acido. Ĝi estas preparada per traktado de propionato de kalio kun kloro-etano:
150px 150px

Literaturo
 Food Additives in Europe 2000
 Compendium of Food Additive Specifications
 Benzoates—Advances in Research and Application
 Antimicrobial Food Additives
 Organic Chemistry

Vidu ankaŭ
 Propionatoj

Referencoj

propanato
Kategorio:Propionatoj