Kalia askorbato

|colspan="2" style="text-align: center;" |<small>Kalia askorbato estas komerce akirebla.</small>Alternativa(j) nomo(j) Askorbato de kalio
 E303Kemia formulo{{KemiaFormulo|C|6|H|7|KO|6}}CAS-numero-kodo15421-15-5PubChem-kodo23687519Fizikaj proprecojAspektoblanka solidaĵoMolmaso214,214 g·mol−1BolpunktoChemNetEkflama temperaturoSekurecaj IndikojRiskojR34 R35 R36 R36/37/38 R60 R61 SekurecoS24/25 S26 S36/37/39 S37/39 S45 S53 Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Kalia askorbato aŭ C6H7K6 estas organika minerala salo de askorbata acido aŭ Vitamino C. Kiel kalia salo de askorbata acido, tiel ĝi konatas kiel minerala askorbato. Kalia askorbato provizas 131 mg da natrio po 1000 mg da askorbata acido, stekiometrie, 1 g da kalia askorbato enhavas 889 mg-ojn da askorbata acido kaj 111 mg-ojn da kalio.

Kiel nutro-aldonaĵo, ĝi identiĝas kiel E301 kaj uzatas kiel antioksidiganto kaj acida kontrolanto. Ĝi estas aprobita kiel nutro-aldonaĵo en Usono, Aŭstralio kaj Nov-Zelando. En studoj "en vitro", kalia askorbato montriĝis tre efika kontraŭ la citotoksaj efektoj de pluraj grupoj da malignaj ĉeloj, inkluzive de melanomaj ĉeloj kiuj estas aparte impreseblaj.

Sintezo
 Kalia askorbato estiĝas pere de dissolvado de askorbata acido en akvo kun aldono de ekvivalenta kvanto da kalia bikarbonato en akvo. Post ĉesigo de eferveskeco, la kalia askorbato precipitiĝas pere de aldono de izopropanolo.
150px 150px 

Reakcio
 Kalia askorbato reakcias kun klorida acido por estigi dehidroaskorbatan acidon kaj kalian kloridon
150px 150px 
Literaturo
 Xtend Life
 Oxidative Medicine and Celular Longevity
 The Complete Book of Enzyme Therapy
 Pharmacology and Therapeutics in the New Millennium
 Beckwith-Wiedemann Syndrome: New Insights for the Healthcare Professional

Referencoj

askorbato
Kategorio:Askorbatoj
Kategorio:Manĝaj aldonaĵoj