Kalia stearoila laktilato

Kalia stearoila laktilato200pxPlata kemia strukturo de la Kalia stearoila laktilato200pxSkemo por laktilato-fabrikado.Alternativa(j) nomo(j) Stearoil-laktilato de kalio
 Kalia salo de stearoil-laktilata acidoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|21|H|39|KO|4}}Fizikaj proprecojMolmaso394,64458 g·mol−1SolveblecoAkvo:NesolveblaSekurecaj IndikojPridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Kalia stearoila laktilato, KSL, aŭ C21H39KO4 estas nutro-adukto de kalio, stearata acido kaj laktata acido, disvolvita en la jardeko 1950 de la usona Kompanio C.J. Patterson kiel nepetrokemia alternativo de iu poliokso-etilena derivaĵo de la stearata acido, uzatan kiel malakcelanto de la panmalmoligo. Laktilatoj estas organikaj komponaĵoj aprobita de la Manĝo- kaj Drogo- Organizacio (FDA) kiel nutro-suplementoj kaj kosmetikaj ingrediencoj. Laktilatoj estas bonaj emulsiigantoj, stabiligantoj, surfaktantoj kaj ne toksaj aldonaĵoj. Ĝi uzatas por plibonigi la miksaĵojn de procezitaj manĝaĵoj kaj estas unu el la tipoj de la komerce disponeblaj laktilatoj. Pro ĝia dolĉa gusto, tio eblas al fabrikantoj aldoni malpli da sukero.

KSL estas netoksa, biodegradigebla, kaj ordinare manufakturita per uzo da biorenovigeblaj krudmaterialoj. Ĉar KSL estas sekura kaj altefika kiel nutro-aldonaĵo, ĝi uzatas en granda variado da produktoj kiuj rangas ekde bakaĵoj kaj desertoj ĝis nutraĵoj por dorlotbestoj.

Sintezoj
Sintezo 1
 Preparado per senhidratigo de la kalia stearato kaj kalia laktato kun ebla polimerizo de la laktata anjono:Preparation and Properties of Lactic Acid-based Modified Carboxylic Surfactant

Literaturo
 Google Patents
 Antimicrobial Sutures
 Lactylate synthesis
 Why There's Antifreeze in Your Toothpaste: The Chemistry of Household Ingredients
 Twinkie, Deconstructed: My Journey to Discover How the Ingredients Found in processed foods are grown, mined (Yes, mined), and manipulated into what America eats
 Functional Additives for Bakery Foods

Referencoj

stearoila laktilato
Kategorio:Laktilatoj