Acetanizolo

Metokso-acetofenono
 Anizil metil ketonoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|9|H|10|O|2}}CAS-numero-kodo100-06-1ChemSpider kodo13835344PubChem-kodo7476Fizikaj proprecojAspektosenkolora aŭ flaveca solidaĵo kun malagrable amara gustoMolmaso150,177 g·mol-1Denseco 1,094g cm−3Fandpunkto38,5°CBolpunkto258°CRefrakta indicoEkflama temperaturo138 °CFisher ScientificSolveblecoAkvo:2,47 g/LMortiga dozo (LD50)820 mg/kg (buŝe)The Good Scents CompanySekurecaj IndikojRiskojR22 R38SekurecoS2 S22 S37 S46Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Sigma Aldrich]Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Acetanizolo aŭ C9H10O2 estas aromata kemia kombinaĵo, ankaŭ konata kiel metokso-acetofenono, senkolora aŭ flaveca solidaĵo kun malagrable amara gusto kaj iom simila al vanilo, uzata en kemiaj sintezoj aŭ por aldoni fruktan odoron al parfumoj, farmaciaĵoj kaj nutraĵoj

Acetanizolo estas nature trovata en la kastoreo, la sekrecia glando de la kastoro. Ĝi estas solvebla en multaj fiksaj oleoj kaj propilena glikolo, kaj ĝi estas nesolvebla en glicerino kaj minerala oleo. Ordinare ĝi estas preparata per kemiaj sintezoj.

Ĉi-gustigagento aŭ ĝiaj derivaĵoj povas esti sekure uzataj en nutraĵoj laŭ etaj kvantoj necesaj por produkti la respektivan deziratan guston. Ĝi povas esti uzata sola aŭ en kombinado kun aliaj gustigagentoj aŭ derivaĵoj. Acetanizolo povas esti uzata kiel anstataŭaĵo de la kumarino.

 Sintezoj 
 Sintezo 1 
 Sintezo de Friedel-Krafts per traktado de anizolo kaj acetata anhidrido en ĉeesto de skandia triflato:Praktikum
120ra|anizolo+120ra|acetata anhidrido120ra|acetanizolo+90ra|acetata acido

 Sintezo 2 
 Per traktado de anizolo kaj acetila klorido en ĉeesto de aluminia klorido kaj karbona dusulfido:Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
120ra|anizolo+90ra|acetila klorido150ra|acetanizolo+90ra|klorida acido

 Sintezo 3 
 Preparado per interagado de p-anizila cianido kun metilmagnezia bromido kaj hipobromita acido:Excel With New Pattern Aieee 2006
2120ra|p-anizonitrilo+2120ra|metilmagnezia bromido+2120ra|hipobromita acido2120ra|acetanizolo+2120ra|magnezia bromido+2 120ra|nitrogeno

 Sintezo 4 
 Reakcio kun anizolo kaj acetila bromido:
120ra|anizolo+120ra|acetila bromido120ra|acetanizolo+90ra|bromida acido

 Reakcioj 
 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la acetanizolo:
120ra|acetanizolo+120ra|akvo120ra|anizolo+120ra|acetata acido

 Reakcio 2 
 Reakcio kun natria hidroksido:
120ra|acetanizolo+120ra|natria hidroksido120ra|anizolo+120ra|natria acetato

 Reakcio 3 
 Reakcio kun klorida acido:
120ra|acetanizolo+90ra|klorida acido90ra|acetila klorido+90ra|anizolo

 Reakcio 4 
 Reakcio kun amoniako:
120ra|acetanizolo+90ra|amoniako120ra|anizolo+120ra|acetamido

 Literaturo 
 Symrise
 Toxnet
 ChemSrc
 Indukern 
 Sigma Aldrich
 Miscellaneous Trade and Technical Corrections Act of 2003
 Dictionary of Food Ingredients
 Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations

 Vidu ankaŭ 
 Ketonoj
 Anizolo
 Anizila acetato
 Anizila alkoholo
 Anizaldehido
 p-anizata acido
 Anizidino
 p-anizila acetonitrilo

 Referencoj 

Kategorio:Manĝaj aldonaĵoj
Kategorio:Fenolaj eteroj
Kategorio:Aromataj ketonoj