Anizila propionato

Metokso-benzil-propanato
 Propanato de metokso-benzila
 Propionato de aniziloKemia formulo{{KemiaFormulo|C|11|H|14|O|3}}CAS-numero-kodo7549-33-9ChemSpider kodo192121PubChem-kodo61417Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al ĝardena heliotropoMolmaso194,23 g·mol-1Denseco 1,07g cm−3BolpunktoChemical BookRefrakta indicoEkflama temperaturoSigma AldrichSolveblecoAkvo:NesolveblaMortiga dozo (LD50)3330 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR36/37/38SekurecoS2 S26 S36Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Anizila propionato aŭ C11H14O3 estas organika aromata kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj, enhavanta anizilan grupon ligitan al propionila grupo. Ĝi estas senkolora likvaĵo kun agrabla florodoro simila al odoro de la ĝardena heliotropo, uzata kiel odorigaĵo aŭ gustigaĵo en nutroindustrio, fabrikado de kosmetikaĵoj kaj parfumoj.

Propionato de anizilo estas sinteze stabila gustigagento kaj prefereble ĝi estas stokiĝi en vitraj ujoj por konservado de ĝiaj proprecoj. En malmultaj koncentriĝoj ĝi uzatas por intensigo de la vanilodoro kaj uzoj en trinkaĵoj, konfitaĵoj kaj bakitaĵoj. Ĝi estas solvebla en etanolo kaj en la plejmulto el la nepolaraj organikaj solvantoj kaj nesolvebla en akvo.

 Sintezoj 
 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de anizila karbinolo kaj propionata acido:
90ra|anizila karbinolo+50ra|propionata acido90ra|anizila propionato+50ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de anizila karbinolo kaj propionata anhidrido:
90ra|anizila karbinolo+90ra|propionata anhidrido90ra|anizila propionato+50ra|propionata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de transesterigo inter anizila butirato kaj metila propionato:
90ra|anizila buterato+90ra|metila propionato90ra|anizila propionato+90ra|metila butirato

 Sintezo 4 
 Preparado per traktado de anizila klorido kaj natria propionato:
90ra|anizila klorido+50ra|natria propionato90ra|anizila propionato+50ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per reakcio inter anizila klorido kaj metila propanato:
90ra|anizila klorido+90ra|metila propanato90ra|anizila propionato+metila klorido|70ra

 Reakcioj 
 Reakcio 1 
 Hidrolizo de anizila propionato:
90ra|anizila propionato+50ra|akvo90ra|anizila karbinolo+50ra|propionata acido

 Reakcio 2 
 Transesterigo kun metila formiato:
90ra|anizila propionato+50ra|metila formiato90ra|anizila formiato+90ra|metila propionato

 Reakcio 3 
 Sapigo de anizila propionato:
90ra|anizila propionato+50ra|natria hidroksido90ra|anizila karbinolo+50ra|natria propionato

 Reakcio 4 
 Reduktado de anizila propionato:
90ra|anizila propionato90ra|metila anizolo+50ra|propionata acido

 Literaturo 
 Monographs on Fragrance Raw Materials
 Dictionary of Food Ingredients
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
 Encyclopedia of Food & Color Additives
 Science of Synthesis: Houben-Weyl Methods of Molecular Transformations
 Toxnet
 Sigma Aldrich
 Chemicals Used in Food Processing

 Referencoj 

Kategorio:Propionatoj
Propionatoj