Skatolo (kemio)

Skatolo estas organika kemiaĵo, blanka aŭ bruna substanco kun malagrabla odoro, konsistanta je unu benzena ringo ligita al alia metil-pirolina ringo. Ĝi rezultas el malkomponiĝo de la triptofano en la intestoj de mamuloj.

En malaltaj koncentriĝoj ĝi posedas florecodoron kaj trovatas en pluraj esencoleoj, tiaj kiaj en oranĝofloroj, jasmenoj kaj en la frukto Ziziphus mauritiana. Ĝi ordinare uzatas kiel odorigilo en parfumfabrikado kaj estis malkovrita en 1877 de la germana kemiisto Ludwig Brieger (1849–1919).

 Sintezo 
 Ordinare skatolo estas sintezebla per Indola Sintezo de Fischer.
 Alia metodo estas per interagado de la fenil-hidrazino kaj acetono en ĉeesto de etanolo, sekvata per senaminigo de la acetono-fenilhidrazono en ĉeesto de la p-tolueno-sulfonata acido:
eta|600ra|Preparado de skatolo ekde fenil-hidrazino.

 Literaturo 
 NCBI Resources
 Progress in the Chemistry of Organic Natural Products
 Handbook of Meat, Poultry and Seafood Quality
 The Sex Imperative: An Evolutionary Tale of Sexual Survival
 Springer Handbook of Odor
 Breath: Causes, Diagnosis and Treatment of Oral Malodor
 Volatile Compounds in Foods and Beverages
 Monographs on Fragrance Raw Materials

 Kunrilataj temoj 

 Referencoj 

Kategorio:Metilindoloj
Kategorio:Malbonodoraj kemiaĵoj
Kategorio:Parfumaj ingrediencoj