Cinamaldehido

Fenil-akroleinoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|9|H|8|O}}CAS-numero-kodo104-55-2ChemSpider kodo553117PubChem-kodo637511Fizikaj proprecojAspektolumsensiva flava viskoza likvaĵo kun cinamodoroMolmaso132.16 g·mol-1Denseco 1.0497g cm−3FandpunktoBolpunktoRefrakta indicoEkflama temperaturoSigma AldrichAcideco (pKa)0.3SolveblecoAkvo:Malmulte solveblaMortiga dozo (LD50)3400 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR36/37/38 R43SekurecoS26 S36/37Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS etikedigo de kemiaĵojCarl RothPubChemGHS Damaĝo-piktogramo GHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Cinamaldehido estas organika komponaĵo, lumsensiva flava gelatena likvaĵo kiu respondecas pri la odoro kaj gusto de la cinamo. Ĝi estas flavonoido kiu estas nature sintezebla kaj okazas en la ŝelo de la cinamujoj kaj aliaj specioj el la genro Cinnamomum.

La esencoleo de cinamŝelo enhavas ĉirkaŭ 50% da cinamaldehido. Multaj el la beneficoj de la cinamomo kaj ties efiko sur la metabolo rezultas pro la ĉeesto de la cinamaldehido. Tiu substanco helpas kontraŭ dentokario kaj buŝa malbonodoro kaj do cinamomo uzatas por plibonigado de la buŝa sano. Krom tio, la antifungaj kaj antibakteriaj proprecoj de la cinamaldehido helpas redukti infektojn.

 Historio 
Cinamaldehido estis unue izolita en 1834 de la francaj kemiistoj Jean-Baptiste Dumas (1800-1884) kaj Eugène-Melchior Péligot (1811-1890), sed ĝi estis laboratorie sintezita en 1854 de la itala kemiisto Luigi Chiozza (1828-1889). La kemia molekulo konsistas je unu benzena ringo ligita al nesaturita aldehido. Pro tio, la molekulo povas esti konsiderata kiel derivaĵoj de la akroleino.

 Sintezo 
 Cinamaldehido estas preparata per aldola kondensiĝo de la benzaldehido kaj acetaldehido:
Sintezo de la Cinamaldehido
400ra|eta|centre|Sintezo de Cinamaldehido ekde la benzaldehido.

 Sintezo 2 
 Cinamaldehido estas sintezata per formiligo de la stireno laŭ reakcio de Anton Vilsmeier (1894-1962) kaj Albrecht Haack (1898-1976):
Sintezo de la Cinamaldehido
400ra|eta|centre|Sintezo de Cinamaldehido per formiligo la stireno.

 Sintezo 3 
La biologia sintezo de la cinamaldehido komenciĝas per la senaminigo de la L-fenilalanino en cinamata acido per agado de la enzimo konata kiel fenilalanina amonia liazo. En la sekva etapo la Kun-enzimo A ligazo konvertas la cinamatan acidon en cinamoila-Kun-enzimo A per unu acido-tiola ligilo. La lasta etapo rezultas en la konvertado de la antaŭa kun-enzimo A al cinamaldehido.
Biologia sintezo de la Cinamaldehido
400ra|eta|centre|Biologia sintezo de Cinamaldehido.

 Literaturo 
eta|350ra|maldekstre|Cinamaldehido respondecas pri la ĉefa gusto kaj odoro je cinamo 
 Chemical Book
 Human Metabolome Database
 Herbpedia
 Occupational Safety & Health Administration 
 Greener Life Club 
 Microbial Cell Factories

 Vidu ankaŭ 
 Linalolo
 Benzaldehido
 Citralo
 Cinamila alkoholo
 Cinamila bromido
 Cinamila klorido
 Cinamata acido

 Referencoj 

Kategorio:Alkenaj derivaĵoj
Kategorio:Aldehidoj
Kategorio:Gustigaĵoj
Kategorio:Fungicidoj
Kategorio:Plantotoksinaj insekticidoj
Kategorio:Fenilpropanoidoj
Kategorio:Inhibantoj de korodo
Kategorio:Cinamo