Amila valerato

Pentila pentanatoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|10|H|20|O|2}}CAS-numero-kodo2173-56-0 ChemSpider kodo56216PubChem-kodo62433Fizikaj proprecojAspektosenkolora travidebla likvaĵoMolmaso172.268 g·mol-1Denseco 0.874g cm−3FandpunktoBolpunktoRefrakta indicoEkflama temperaturoAcideco (pKa)5.01FooDBSolveblecoAkvo:121 g/LMortiga dozo (LD50)6500 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR10 R66SekurecoS23 S24/25Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS etikedigo de kemiaĵojGHS Damaĝo-piktogramo GHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojPubchemGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Amil-valerato estas organika estero, senkolora likvaĵo kun agrabla odoro je maturaj pomoj, persikoj kaj ananasoj, uzata kiel odorigilo kaj gustigilo de la nutro-industrio. Valerato de amila estas derivaĵo de la pentanata acido, rektoĉena karboksilata acido kun tre malagrabla odoro. Ĝi nature trovatass en la longedaŭra planta kies latina nomo estas Valeriana officinalis el kie devenas ĝia nomo. Volatilaj esteroj de la valerata acido inklinas havi agrablajn odorojn kaj uzatas en parfumfabrikado kaj kosmetikaĵoj. Amila valerato same uzatas kiel aldonaĵo en manĝo-industrio pro ĝia fruktodoro.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per traktado de valerata acido kaj amila alkoholo:
120ra|valerata acido+70ra|amila alkoholo120ra|amila valerato+40ra|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de valerata anhidrido kaj amila alkoholo:
120ra|valerata anhidrido+70ra|amila alkoholo120ra|amila valerato+120ra|valerata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per traktado de amila klorido kaj valerata acido:
120ra|amila klorido+120ra|valerata acido120ra|amila valerato+40ra|klorida acido

 Sintezo 4 
 Preparado per interagado de natria valerato kaj amila klorido:
120ra|natria valerato+120ra|amila klorido120ra|amila valerato+70ra|natria klorido

 Sintezo 5 
 Preparado per transesterigo inter etila valerato kaj amila acetato:
120ra|etila valerato+120ra|amila acetato120ra|amila valerato+70ra|etila acetato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transigo inter amila acetato kaj valerata acido:
120ra|amila acetato+120ra|valerata acido120ra|amila valerato+40ra|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transigo inter etila valerato kaj amila alkoholo:
120ra|etila valerato+70ra|amila alkoholo120ra|amila valerato+40ra|etanolo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la amila valerato:
120ra|amila valerato+40ra|akvo70ra|amila alkoholo+120ra|valerata acido

 Reakcio 2 
 Sapigo de la amila valerato:
120ra|amila valerato+90ra|natria hidroksido70ra|amila alkoholo+120ra|natria valerato

 Reakcio 3 
 Preparado per acida transigo inter amila valerato kaj acetata acido:
120ra|amila valerato+40ra|acetata acido120ra|amila acetato+120ra|valerata acido

 Reakcio 4 
 Preparado per alkohola transigo inter amila valerato kaj etanolo:
120ra|amila valerato+40ra|etanolo120ra|etila valerato+70ra|amila alkoholo

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la amila valerato:
120ra|amila valerato120ra|valeraldehido+70ra|amila alkoholo

 Reakcio 6 
 Reakcio kun amoniako:
120ra|amila valerato+70ra|amoniako120ra|pentanamido+70ra|amila alkoholo

 Reakcio 7 
 Reakcio kun klorida acido:
120ra|amila valerato+40ra|klorida acido120ra|valerata acido+120ra|amila klorido

 Literaturo 
 NIST Webbook
 Sigma Aldrich
 Technician's Formulation Handbook for Industrial and Household Cleaning Products Henry J. Hannan
 CRC Handbook of Chemistry and Physics, 93rd Edition, William M. Haynes
 FooDB
 Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients, Giovanni Fenaroli

 Vidu ankaŭ 
 Valeratoj
 Izovaleratoj
 Etila valerato
 Amila acetato
 Etila acetato
 Etila cinamato
 Metila cinamato
 Valerata acido

 Referencoj 

Kategorio:Valerataj esteroj
Kategorio:Gustigaĵoj