Kalia tartrato

Kalia tartrato dubaza30px150px30pxPlata kemia strukturo de la Kalia tartrato200pxTridimensia kemia strukturo de la Kalia tartratoAlternativa(j) nomo(j) E336
 Dukalia tartrato
 Dukalia salo de tartrata acido
 Solvebla tartratoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|4|H|4|K|2|O|6}}CAS-numero-kodo921-53-9ChemSpider kodo2697916PubChem-kodo8984Merck Index15,7796Fizikaj proprecojAspektoblanka kristala pulvoroMolmaso226.268 g·mol−1Denseco 1.984g cm−3 Fandpunkto Refrakta indico Acideco (pKa)2.72 SolveblecoAkvo:290 g/LMortiga dozo (LD50)3686 mg/kg (buŝe) GHS etikedigo de kemiaĵoj  GHS Damaĝo-piktogramo  GHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝoj GHS Deklaroj pri antaŭgardoj  Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Kalia tartrato estas blanka senodora salo de kalio kaj tartrata acido, uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj bakpulvoro. Ĝi povas konfuziĝi kun kalia bitartrato, ankaŭ konata kiel kremo de tartro. Ĝi same vaste uzatas en medicino, kemia industrio ĉefe en la manufakturo de tartratoj, tiaj kiaj antimona kalia tartrato kaj kalia natria tartrato. Kalia tartrato uzatas kiel uzatas kiel antioksidigantoPrinciples of Orthomolecularism, R. A. S. Hemat, ŝaŭmiganto en la fabrikado de biero kaj acidigado de vinbersukoj.

Sintezoj
Sintezo 1
 Kalia tartrato estas preparata per agado de la kalia hidroksido sur tartrata acido:

Sintezo 2
 Ĝi preparatas per reakcio de neŭtraligo inter tartrata acido kaj kalia karbonato:

Literaturo
 SoftSchools.com
 The uses of Potassium Tartrate
 Chemical Book
 Essential Guide to Food Additives, Michael Saltmarsh, Mike Saltmarsh
 Halal Food Production, Mian N. Riaz, Muhammad M. Chaudry
 The Scientific Papers of the Honourable Henry Cavendish, F. R. S, Henry Cavendish

Vidu ankaŭ
 Natria tartrato
 Tartrata acido
 Ununatria tartrato
 Amonia tartrato
 Kalia natria tartrato
 Tartro
 Martin Ruland la Maljuna (1532-1602)
 Napoleono Bonaparte

Referencoj

tartrato
Kategorio:Tartratoj
Kategorio:Manĝaj antioksidantoj
Kategorio:E-numeraj aldonaĵoj
Kategorio:Manĝaj acidecreguligantoj