Kalia dehidroacetato

|-style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;"|Kalia dehidroacetato
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|200px
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Plata kemia strukturo de la Kalia dehidroacetato
|-
||Kemia formulo||<big><center>{{KemiaFormulo|<big>'''}}</big></center></big>
|-
|CAS-numero-kodo||57020-07-2
|-
|ChemSpider kodo||97753
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Fizikaj proprecoj|-
|Aspekto||blanka solidaĵo
|-
|Molmaso||206.2371 g·mol−1
|-
|Bolpunkto|| 
|-
|Ekflama temperaturo||GuideChem
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |GHS etikedigo de kemiaĵoj  
|-
|GHS Damaĝo-piktogramo||  
|-
|GHS Signalvorto||Averto
|-
|GHS Deklaroj pri damaĝoj|| 
|-
|GHS Deklaroj pri antaŭgardoj||  
|-style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)
|}
 Kalia dehidroacetato estas natria salo el dehidroacetata acido, blanka substanco kun antimikrobaj proprecoj kaj inhibanto de bakterioj, fermetigoj kaj ŝimoj. Kalia dehidroacetato preventas bakterian kreskon kaj nitrito-akumuliĝo kiam aldonata al karota suko enhavanta nitratoj.

Fragoj enmergigitaj aŭ sprajitaj kun solvaĵo de kalia dehidroacetato dum 60 sekundoj estas konsiderataj pli komerceblaj post tritaga stokado sub  ol fruktoj enmergigitaj en akvo. Krom tio, traktado de la fruktoj kun kalia dehidroacetato estas efika en la niveloj de spir-reduktado malakceligante maturiĝon kaj pliintensigante komercadon. Krom tio, kalia dehidroacetato estas antimikrobagento.

Sintezo
 Kalia dehidroacetato estas preparata per agado de la kalia hidroksido kaj dehidroacetata acido''':
100px + KOH 100px '''+ H2O

Literaturo
 NCBI Resources
 The Role of Oxygen, Carbon Dioxide and Endogenous Plant Enzymes in Postharvest Nitrate-nitrite Conversion in Spinach from Different Levels of Nitrogen Fertilization
 Agricultural Experiment Stations Annual Report
 Annual Research Report
 Process for manufacturing cooked meat products

Vidu ankaŭ
 Natria dehidroacetato
 Natria acetato
 Natria acetoacetato

Referencoj

dehidroacetato
Kategorio:Acetatoj