Brokoleto

Brokoleto  aŭ  japana brokolo (Brassica oleracea Italica grupo x Alboglabra grupo) japana: (ブロッコリーニ) (朝日新聞グローブ) aŭ [サイドストーリー ブロッコリー] (物語) estas verda legomo kiu similas al la italdevena brokolo, sed havas pli malgrandajn florarojn kaj pli longajn ŝosojn. Ĝi estas ofte erare identigita kiel juna brokolo. La kultivargrupo estas bredita en 1993 fare de la japana semfirmao Sakata Seed Company el Jokohamo.

La tuta legomo estas manĝebla inklude de la flavaj floroj. La gusto estas dolĉa kaj similas al brokolo kaj asparago. La legomo enhavas multe da vitamino C kaj vitamino A, respektive kalcio, foliacido kaj fero.

En Japanujo ĝi estas ŝatata kiel printempa legomo kaj estas manĝata vaporkuirita.

Vidu ankaŭ
 listo de legomoj

Kategorio:Legomoj
Kategorio:Brasikacoj