Animaldevenaj manĝaĵoj

Animalaj manĝofontoj produktas animaldevenajn manĝaĵojn, kiuj estas multaj manĝaĵoj kiuj venas el animala deveno kiaj viando, lakto, ovoj, fromaĝoj kaj jogurto. Multaj individuoj ne konsumas animaldevenajn manĝaĵojn aŭ konsumas malmultajn animaldevenajn manĝaĵojn ĉu pro personaj elekto aŭ neceso ĉar ili ne estas facile alireblaj aŭ disponeblaj al tiuj personoj.Murphy SP, Allen LH. (2003) Nutritional Importance of Animal Source Foods. J. Nutr. 133: 3932S-3935S.

Animaloj estas uzataj kiel manĝo ĉu rekte aŭ nerekte pro la produktoj kiujn ili produktas. Viando estas ekzemplo de rekta produkto tenita el animalo, kiu venas el muskolaj sistemoj aŭ el organoj.

 Nutra aspekto 
Krom la havigataj vitamino A, vitamino B12 kaj la vitamino D, ĉiuj vitaminoj trovataj en animaldevenaj manĝaĵoj povas ankaŭ troviĝi en plantdevenaj manĝaĵoj.

 Sancirkunstancoj 
Kelkaj kulturoj kaj personoj ne konsumas viandon aŭ animalajn manĝoproduktojn pro kulturaj, dietaj, sanaj, etikaj, aŭ ideologiaj tialoj. Vegetaranoj elektas rezigni el manĝo el animalaj fontoj je variaj gradoj. Vegananoj ne konsumas ajnan manĝon kiuj estas aŭ enhavas ingrediencojn el animala fonto.

 Produktado 
Manĝaĵoj produktitaj de animaloj estas lakto produktita el laktoglandoj, kiu en multaj kulturoj estas trinkata aŭ procezata en laktaĵoj (fromaĝo, butero ktp.). Aldone, birdoj kaj aliaj animaloj demetas ovojn, kiuj estas ofte manĝataj, kaj abeloj produktas mielon, nome reduktita nektaro el floroj, kiuj estas populara dolĉigilo en multaj kulturoj. Kelkaj kulturoj konsumas sangon, foje en la formo de sangokolbaso, same kiel densigilo por saŭcoj, aŭ en peklita, saligita formo por tempo de manĝa malabundo, kaj aliaj uzas sangon en stufaĵoj kiaj stufita leporo.Davidson, Alan. The Oxford Companion to Food. 2a eld. UK: Oxford University Press, 2006. pp. 81–82.

 Notoj 

Kategorio:Manĝado
Kategorio:Animaloj
Kategorio:Vegetarismo