Falsaj cerealoj

eta|fagopiro
eta|kvinoo
eta|Kvinoo ne estas herbo. Ties semoj estis manĝataj dum 6000 jaroj.

Falsaj cerealoj aŭ  pseŭdogreno estas neherboj kiuj estas uzataj multe en la sama maniero kiel cerealoj (veraj cerealoj estas herboj). Ties semoj povas esti muelitaj en faruno kaj aliflanke uzitaj kiel cerealoj. Ekzemploj de falsaj cerealoj estas amaranto, kvinoo, kaj fagopiro.

Falsaj cerealoj aŭ pseŭdogreno (ankaŭ: pseŭdoceralioj) estas kornfruktoj de la plantspecio, kiu ne apartenas al la familio de la Poacoj (Poaceae ), t.e. ĉiuj veraj grenspecioj, sed estas uzataj simile kiel greno. La semoj ofte estas tre riĉaj je amelo, proteino, mineraloj kaj graso. Sed ili ne havas bakkapablo ekzemple kiel tritiko aŭ sekalo. La pseŭdogrenoj estas en la aliaj ecoj uzataj kiel greno.

Ĉiuj poseŭdocerealoj estas senglutenaj kaj tial taŭgas kiel dieta manĝaĵo ĉe celiakio. Pirofago, amaranto kaj kvinoo estas maltigeblaj.

 Specioj 
La plej gravaj pseŭdogrenoj (laŭ la tutmonda rikoltamaso):
 fagopiro (Fagopyrum esculentum) – Poligonacoj. Tutmonda rikolto 2014: 1,92 milionoj da tunoj.
 kvinoo, (Chenopodium quinoa) – el la genro de la kenopodio el la familio de la Amarantacoj. Tutmonda rikolto 2014: 192.818 tunoj.
 amaranto (Amaranthus) – Amarantacoj

Pliaj specioj:
 el la Amarantacoj
 ĝardena amaranto (Amaranthus caudatus), ankaŭ : kiviĉo
 grapolamaranto (Amaranthus cruentus)
 Amaranthus hypochondriacus)
 arĝenta Celozio (Celosia argentea);
 blanka Kenopodio (Chenopodium album) - (Amarantacoj)
 Chenopodium berlandieri
 Kanjuo (Chenopodium pallidicaule)
 apamargo (Achyranthes aspera)

 el aliaj plantfamilioj:
 meksika ĉiao (Salvia hispanica) – estas plantspecio el la genro Salvio (Salvia) en la familio de la Lamiacoj
 kolumbia ĉiao (Salvia columbariae)
 majaa brosimo (Brosimum alicastrum)
 okvaarbo (Treculia africana)
 akacisemoj (Acacia spp.) Acacia aneura, Acacia kempeana, Acicia coriacea, Acacia cowleana, Acacia dictyophleba, Acacia vitoriae, Acacia holosericea* indiana rizo  (Oryzopsis hymenoides)

 Karakterizaĵoj de la plej gravaj pseŭdogrenoj 
 signo  fagopiro/>  kvinoo /> Amarant<ref name="subtaksita"planttipo  C3  C3 C4minimuma ĝermtemperaturo (°C)  5–8  5–7 10–12 milgrena maso (g) 15–30  1–3 0,5–2plantalteco (cm)  50–60  100–150  100–200grenrikolto (dt/ha)  15–20  10–45 2–60vegeta daŭro (tagoj)  100–120  100–140 120–150

 Referencoj 


Kategorio:Manĝaĵoj
Kategorio:Herboj