Kolostro

Kolostro (konata ankaŭ kiel unua lakto) estas formo de lakto produktita de la laktoglandoj de mamuloj (inklude homojn) fine de la gravedeco. Plej multaj specioj generas kolostron ĝuste antaŭ nasko. Kolostro enhavas kontraŭkorpojn por protekti la ĵus naskiton kontraŭ malsanoj. Ĝenerale, koncentro de proteino en kolostro estas ege pli alta ol en lakto. Koncentro de graso en kolostro estas ege pli alta ol en lakto ĉe kelkaj specioj, ekz. ŝafojMeyer, A. M., J. J. Reed, T. L. Neville kaj J. F. Thorson. 2011. Nutritional plane and selenium supply during gestation affect yield and nutrient composition of colostrum and milk in primiparous ewes. USDA Agric. Res. Serv./U. Nebraska, Lincoln. Artikolo 716.Pearl, J. N., R. A. Edwards kaj E. Donaldson. 1972. The yield and composition of the milk of Finnish Landrace x Blackface ewes: 1. Ewes and lambs raised indoors. J. Agr. Sci. 79: 303-313. Or-Rashid, M. M., R. Fisher, N. Karrow, O. AlZahal kaj B. W. McBride. 2010. Fatty acid profile of colostrum and milk of ewes supplemented with fish meal and the subsequent plasma fatty acid status of their lambs. J. Anim. Sci. 88: 2092-2102.  kaj ĉevaloj,Csapo, J., J. Stefler,T. G. Martin, S. Makray kaj Sz. Csapo-Kiss. 1995. Composition of mares’ colostrum and milk. Fat content, fatty acid composition and vitamin content. Int. Dairy J. 5: 393-402.Pikul, J., J. Wojtowski, R. Dankow, B. Kuckzynsk kaj J. Lojek. 2008. Fat content and fatty acids profile of colostrum and milk of primitive Konik horses (Equus caballus gmelini Ant.) during six months of lactation. J. Dairy Res. 75: 302-309. sed pli malalta en kolostro ol en lakto ĉe kelkaj aliaj specioj, ekz. kamelojZhang, H., J. Yao, D. Zhao, H. Liu, J. Li kaj M. Guo. 2005. Changes in chemical compostion of Alxa Bactrian camel milk during lactation. J. Dairy Sci. 88: 3402-3410. kaj homoj.Saint, L., M. Smith and P. E. Hartmann; 1984. The yield and nutrient content of colostrum and milk of women from giving birth to 1 month post-partum. Br. J. Nutr. 52: 87-95. Ĉe porkoj, graskoncentro de lakto je 48 al 72 horoj post nasko povus esti pli alta ol ĉe kolostro aŭ en malfrua laktoproduktado.Csapo, J., T. G. Martin, Z. S. Csapo-Kiss kaj Z. Hazas. 1996. Protein, fats, vitamin and mineral concentration in porcine colostrum and milk from parturition to 60 days. Int. Dairy J. 6: 881-892. Graskoncentro ĉe bovina kolostro estas etende variebla.Quigley, J. D., III kaj J. J. Drewry. 1998. Nutrient and immunity transfer from cow to calf pre- and post-calving. J. Dairy Sci. 81:2779-2790.

 Ĉe homoj 
 Ĉe animaloj 
 Homa konsumado de bovina kolostro 
 Referencoj 

 Eksteraj ligiloj 

 Maryland Cooperative Extension

Kategorio:Lakto
Kategorio:Manĝaĵoj
Kategorio:Biotekniko