Natria benzoato

Benzoato de natrioKemia formuloC7H5NaO2CAS-numero-kodo532-32-1ChemSpider kodo10305PubChem-kodo517055Fizikaj proprecojAspektoKristala pulvoro blankaaŭ senkolora, senodoraMolmaso144.10 g mol−1Denseco1,497 g/cm3Fandopunkto (; 683 K)Solvebleco: Akvo: 62.69 g/100 mL ()
 62.78 g/100 mL ()
 62.87 g/100 mL ()
 71.11 g/100 mL ()Solvebleco: Metanolo: 8.22 g/100 g ()
 7.55 g/100 g ()Solvebleco: Etanolo: 2.3 g/100 g ()
 8.3 g/100 g ()[1]
 Likva amoniako: solvebla
 Piridino: solveblaMortiga dozo (LD50)1600 mg/kg (muso, buŝa)Ekflama temperaturo (; 373 K)Memsparka temperaturoSekurecaj IndikojRiskoS36SekurecoS26Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS etikedigo de kemiaĵojPubChemGHS Damaĝo-piktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Natria benzoato, benzoato de natrio aŭ C7H5NaO2 estas organika kombinaĵo de natria hidroksido kaj benzoata acido, blanka substanco uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj nutro-konservaĵo identigita kiel E211. Ĝi estas akvosolvebla kaj nature okazas en malaltaj niveloj en oksikokoj, prunoj, mirabeloj, cinamomo, maturaj kariofiloj kaj pomoj.

 Sintezoj 

 Sintezo 1 
 Preparado per agado de benzoata acido kaj natria hidroksido:
50px|benzoata acido+90px|natria hidroksido70px|natria benzoato+40px|akvo

 Sintezo 2 
 Preparado per traktado de benzoata anhidrido kaj natria hidroksido:
70px|benzoata anhidrido+90px|natria hidroksido70px|natria benzoato+50px|benzoata acido

 Sintezo 3 
 Preparado per reakcio de benzoata acido kaj natria karbonato:
250px|benzoata acido+50px|natria karbonato270px|natria benzoato+70px|karbonata acido

 Sintezo 4 
 Preparado per traktado de natria klorido kaj etila benzoato:
natria klorido|90px + etila benzoato|60px  natria benzoato|90px + etila klorido|60px

 Sintezo 5 
 Preparado per interagado de alila benzoato kaj natria formiato:
70px|alila benzoato+70px|natria formiato70px|natria benzoato+70px|alila formiato

 Sintezo 6 
 Preparado per acida transesterigo inter benzoata acido kaj natria acetato:
50px|benzoata acido+70px|natria acetato70px|natria benzoato+90px|acetata acido

 Sintezo 7 
 Preparado per alkohola transesterigo inter alila benzoato kaj natria hidroksido:
70px|alila benzoato+90px|natria hidroksido70px|natria benzoato+50px|alila alkoholo

 Reakcioj 

 Reakcio 1 
 Hidrolizo de la natria benzoato:
70px|natria benzoato+40px|akvo50px|benzoata acido+90px|natria hidroksido

 Reakcio 2 
 Reakcio kun sulfata acido:
70px|natria benzoato+50px|sulfata acido70px|natria sulfato+50px|benzoata acido

 Reakcio 3 
 Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
70px|natria benzoato+40px|formiata acido50px|benzoata acido+70px|natria formiato

 Reakcio 4 
 Reakcio per alkohola transesterigo kun vinila alkoholo:
70px|natria benzoato+40px|vinila alkoholo70px|vinila benzoato+50px|natria hidroksido

 Reakcio 5 
 Reduktigo de la natria benzoato:
70px|natria benzoato40px|benzaldehido+50px|natria hidroksido

 Reakcio 6 
 Reakcio kun NH3:
70px|natria benzoato+50px|amoniako50px|benzamido+50px|natria hidroksido

 Reakcio 7 
 Reakcio kun HCl:
70px|natria benzoato+40px|klorida acido50px|benzoata acido+50px|natria klorido

 Uzoj 
 Kiel konservaĵo 
Natria benzoato uzatas kiel nutro-konservanto, kaj kiel nutro-aldonaĵo tiel ĝi estas identigita de la E nombro 211. Ĝi estas bakteristaza kaj fungistaza agento sub acidaj kondiĉoj. Ĝi estas plejparte uzata en acidaj nutraĵoj tiel kiel saŭcoj por salatoj (vinagro), dolĉaj refresiĝaĵoj enhavantaj karbonan duoksidon, konfitaĵoj kaj frukto-sukoj (citrata acido), pikloj kaj kondimentoj. Ĝi same uzatas kiel prezervanto en medicino kaj kosmetikaĵoj. Ĝia koncentriĝo kiel prezervanto estas kontrolita de FDA ĝis 0.1% po pezo. Natria benzoato ankaŭ permesatas kiel besto nutro-aldonaĵo ĝis 0.1% laŭ oficiala raporto de la Eŭropa Parlamenta Komitato pri Konstituciaj Aferoj (AFCO).

 Farmaciaj aplikaĵoj 
Natria benzoato uzatas en la traktado por problemoj de la ureo-cicklo pro ĝia kapableco ligi aminoacidon. Ĉi tio rezultas en ekskreciado de ĉi-tiuj aminoacidoj laŭ amoniaj niveloj. Ĝisdatigitaj esploroj elmontras ke benzoato de natrio povas esti bonfara kiel suplementa terapio (1 gramo/tage) en skizofrenioDigest of Neurology and PsychiatryMental Health Research Institute Staff Publications, University of Michigan. Mental Health Research Institute. Benzoato de natrio uzatas en traktado de hiper-amonenioHiperamonemio estas metabola perturbo kaŭzata pro troo da amoniako en la sango.Medical Biochemistry, Sheriff. En la traktado de Parkinsona malsano, natria benzoato plu elmontras ke ĝi efike agas en la haltado pri disvolviĝo de la malsano.

 Vidu ankaŭ 
 Benzoatoj

 Literaturo 
 Foods Additives
 Drugs.com
 LiveStrong
 Med-Health
 Essentials Of Functional Foods, Mary K. Schmidl, Theodore P. Labuza
 Antimicrobials in Food, Third Edition, P. Michael Davidson, John N. Sofos, A. Larry Branen
 CRC Handbook of Food Additives, Second Edition, Volume 1, Thomas E. Furia
 Handbook of Preservatives, Michael Ash, Irene Ash

 Referencoj 

benzoato
Kategorio:Benzoatoj
Kategorio:Konservantoj
Kategorio:Inhibantoj de korodo