Pelargonidino

|-style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;"|Pelargonidino
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>200px
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Kemia strukturo
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|200px|pelargonidino
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Tridimensia kemia strukturo de la Pelargonidino
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>300px
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Glukozido de la pelargonidino
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>100px
|- style="background: #efefef; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Specife la frago estas fruktoriĉa je pelargonidino.
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|200px
|- style="background: #efefef; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |La grupo de la reĝa pelargonio prezentasnivelon da antocianidinoj inter 5 kaj dek fojojnpli altaj en la plej malhelaj centraj partoj de la planto.
|-
||Kemia formulo|||<big><center>C15H11O5+</big>|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Fizikaj proprecoj|-
|CAS-numero-kodo||7690-51-9
|-
|ChemSpider kodo||
 60584
 389676
|-
|PubChem-kodo||440832
|-
|Aspekto||blankeca solido
|-
|Molmaso||271,24 g mol−1
|-
|colspan="2" style="text-align: left;"|Smiles<div>
<div class="NavFrame" style="text-align:center; background:yellow;">

C1=CC(=CC=C1C2=C(C=C3C(=CC(=CC3=[O+]2)O)O)O)O
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |GHS etikedigo de kemiaĵoj
|-
|GHS Damaĝo-piktogramo|| 
|-
|GHS Signalvorto||Averto
|-
|GHS Deklaroj pri damaĝoj||
|-
|GHS Deklaroj pri antaŭgardoj|| 
|-style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)
|}Pelargonidino' estas natura pigmento apartenanta al la familio de la antocianidino, kaj kiel ĉiuj antocianinoj, ĝi estas kontraŭoksidanto, kiu produktas karakterizan oranĝokoloron. Pelargonidino troviĝas en geranio kiel ruĝa pigmento kaj ĝi ankaŭ respondecas pri la ruĝokoloreco de la filodendro, apartenanta al la familio de la arumacoj aŭ aracoj. La floroj oranĝo-koloraj de la Lysimachia monelli posedas plej altan koncentriĝon de la pelargonidina pigmento. Ĝi ankaŭ estas la ĉefa konstituanto de la Phaseolus vulgaris''.

 Proprecoj 
Kune kun la cianidinoj, delfinidinoj, malvidinoj, peonidinoj kaj petunidinoj, la pelargonidino estas unu el la ĉefaj antocianidinoj, trovataj en naturo. En ĉi-familio, ĝi karakteriziĝas pro la ĉeesto de grupiĝo OH− en la pozicio 4 de la aromata ringo.

Kaŭze de ĝia flaviliuma nukleo, kiu posedas fortan reakciemon kun la nukleofilaj substancoj, la malvidino estas molekulo relative malstabila, kaj do malfacile troviĝas en ĝia pura formo en la vegetalaj histoj. La aldono de iu sukero en la karbono-3 donas al ĝia strukturo pli grandan stabilecon kaj solveblecon. Ĝenerale, la heterozidoj estigitaj per kondensiĝo de la pelargonidino kaj unu aŭ pluraj ozoj (eventuale aciklaj) produktas antocianozidojn multe pli stabilajn. Pelargonidino prenas parton de vasta familio de kolorplenaj pigmentoj konataj kiel flavonoidoj.

 Literaturo 
 Anthocyanins: Biosynthesis, Functions, and Applications, Kevin Gould, Kevin M Davies, Chris Winefield
 Molecular Biology & Biotechnology of the Grapevine, Kalliopi A Roubelakis-Angelakis
 Edible Medicinal and Non Medicinal Plants, Volume 8: Flowers, T. K. Lim
 Berry Fruit: Value-Added Products for Health Promotion, Yanyun Zhao
 Plant Metabolism and Biotechnology, Hiroshi Ashihara, Alan Crozier, Atsushi Komamine
 Functional Foods, Cardiovascular Disease and Diabetes, A Arnoldi
 The Anthocyanin Pigments of Plants, Muriel Wheldale Onslow
 Basic Food Chemistry, Frank Lee
 Food Chemistry, H.-D. Belitz, Werner Grosch, Peter Schieberle
 Food Chemistry Research Developments, Konstantinos N. Papadopoulos
 Principles of Food Chemistry, John M. deMan
 Cambridge International AS and A Level Chemistry Coursebook with CD-ROM, Lawrie Ryan, Roger Norris

 Vidu ankaŭ 

Kategorio:PH Indikiloj
Kategorio:Flavonoidoj
Kategorio:Flavanoloj