Natria aluminia fosfato

|-style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;"|Natria aluminia fosfato
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>300px</big></big>
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Kemia strukturo de laNatria aluminia fosfato
|-
|colspan="2" style="text-align: center;"|<center>150px150px
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Aŭgelito kaj lazulito: ercoj denatria kaj aluminia fosfato|-
||Kemia formulo||<big><center>AlNa3(PO4)2</center></big>
|-
|CAS-numero-kodo||
 10305-76-7
 10279-59-1
 61012-19-9
|-
|ChemSpider kodo||4955613
|-
|PubChem-kodo||3032541
|- style="background: green; color: white"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Fizikaj proprecoj|-
|Aspekto||Blanka pulvoro senodora
|-
|Molmaso||
 285.894 g mol−1(Na:3 Al:1 [PO4]:2)
 877,816441 g mol−1(1 Na: 3 Al: 8 P4)
|-
|Denseco||2,57 g/cm3
|-
|Solvebleco||Akvo:nesolvebla
|-
|Solvebleco||HCl: solvebla
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Sekurecaj Indikoj
|-
|Risko||R36/37/38                  
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |Pridanĝeraj indikoj
|-
|colspan="2" style="text-align: center;" | Danĝero 
|- style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center;" |GHS etikedigo de kemiaĵojPubChem
|-
|GHS Damaĝo-piktogramo||
|-
|GHS Signalvorto||Damaĝa substanco
|-
|GHS Deklaroj pri damaĝoj||
|-
|GHS Deklaroj pri antaŭgardoj|| 
|-style="background: yellow; color: black"
|colspan="2" style="text-align: center with=50%;"|Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)
|}Natria aluminia fosfato, aluminia fosfato de natrio''' aŭ Na3Al(PO4)2 estas neorganika fosfata kombinaĵo de natrio kaj aluminio. Ĝi prezentas plurajn konfiguraciojn kaj prepareblas pere de reakcio inter la γ-Al2O3, fosfata acido kaj natria hidroksido. Kelkfoje ĝiaj kombinaĵoj ricevas apartajn nomojn tiel kiel (3 Na :1 Al :2 P - 3 Na :1 Al :8 P - 8 P: 2 Al: 3 Na) rilate al proporcioj de aluminio, natrio kaj fosfato.

Ĝia ĉefa uzo estas kiel fermento por bakaĵoj, estas blanka pulvoro, anhidra aŭ povas esti du- aŭ kvar-hidrato. Ĝi estas nesolvebla en akvo kaj solvebla en HCl. Natria aluminia fosfato kombiniĝas kun natria bikarbonato por estigi karbonan duoksidon. Kiel nutroaldonaĵo E541 ĝi same konatas kiel baza natria aluminio fosfato, kiu aparte taŭgas por fabrikado de fromaĝoj.

 Reakcioj 
Kvankam aluminia fosfato estas stabila komponaĵo, ĝi malkomponiĝas sub temperaturoj pli altaj ol :

Aluminia fosfato estiĝas per varmigo de natria aluminiato kaj fosfata acido:

aŭ pere de interŝanĝa reakcio de amonia fosfato kaj aluminia sulfato:

 Literaturo 
 Chemical Book
 ChemNet
 The Science of Bakery Products, W. P. Edwards
 Aluminum and Health: A Critical Review, H. J. Gitelman
 Spectrum Chemical 
 ChemMonitor 
 ChemBlink
 Food Chemicals Codex
 Specifications for Identity and Purity of Buffering Agents, Salts ...

Referencoj

Kategorio:Natriaj kombinaĵoj
Kategorio:Aluminiaj kombinaĵoj
Kategorio:Fosforaj kombinaĵoj