Natria palmitato

Natria salo de heksanodekanoata acidoKemia formuloC16H31NaO2CAS-numero-kodo408-35-5ChemSpider kodo9473PubChem-kodo2735111Fizikaj proprecojAspektoBlanka aŭ flaveca pulvoroMolmaso279406 g mol−1SmilesCCCCCCCCCCCCCCCC(=O)[O-].[Na+]FandopunktoSekurecaj IndikojRiskoR36                  SekurecoS26                  Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS etikedigo de kemiaĵojPubChemGHS Damaĝo-piktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo( kaj 100 kPa)

Natria palmitato, palmitato de natrio aŭ C16H31NaO2 estas organika natria kombinaĵo de palmitata acidoGeneral Organic and Biological Chemistry, Kenneth W. Raymond, blanka solidoEncyclopedia of Food and Color Additives, Volume 3, George A. Burdock, uzata por sapo-fabrikado, kemia reakcianto kaj manufakturo de aliaj derivaĵoj. Natria palmitato rezultas el reakcio inter palmitata acido kaj kaŭstika sodo.

En akva solvaĵo ĝi estigas palmitatan acidon kaj natrian hidroksidon. Palmitata acido trovatas en bestoj, plantoj kaj mikroorganismoj. Ĝi estas la ĉefa komponaĵo el palmarboj, sed ankaŭ troveblas en viandoj, fromaĝoj, buteroj kaj aliaj produktoj. Kiam hejtata, natria palmitato liverigas akrajn fumojn kaj okuliritaj substancoj.

 Sintezo 
 Natria palmitato prepareblas pere de reakcio inter la palmitata acido kaj natria hidroksido:

 aŭ natria bikarbonato:

 Historio 
Palmitata acido estis unue malkovrita en 1840 de Edmond Frémy, dum sapigo de palmoleoChemical technology: or, Chemistry, applied to the arts and to manufactures, Friedrich Ludwig Knapp, Walter Rogers Johnson, kiu estas ekstraciita el frukto de Elaeis guineensis. Ĉi-palmoj kutime troviĝas en tropikaj partoj el afrika sudo, kaj la oleo estis alportita al Eŭropo el la orienta bordo de tiu kontinento, kaj estas vaste uzata en la manufakturo de sapoj kaj kandeloj.

 Literaturo 
 Chemical Composition of Everyday Products, John Toedt,Darrell Koza,Kathleen Van Cleef-Toedt
 NIST National Institute of Standards and Technology
 Santa Cruz Biotechnology 
 MSDS 
 Chemicals for Life and Living, Eiichiro Ochiai
 Slideshare
 Chemical Composition of Everyday Products, John Toedt, Darrell Koza, Kathleen Van Cleef-Toedt
 Powder Mixing, Volume 10, B.H. Kaye

 Referencoj 

Kategorio:Natriaj kombinaĵoj