Kuirarto de Filipinoj

La kuirarto de Filipinoj estas aro da kuirartaj kutimoj asociaj kun la loĝantoj de Filipinoj. Tiu kuirarto estas influita kaj de la sudorientaziaj kuirartoj (indiĝenaj kaj ĉinaj) kaj de la hispana kuirarto pro tri jarcentoj de hispana koloniigo.Clavé, Montse. (1998). Cocina filipina. Barcelona: Icaria Editorial, S.A. Tiu efiko notindas en pladoj kiaj la suĉporkido, la preparado de rizoj kun stiloj similaj al paelo kaj la kocido, kaj multaj variaj desertoj kiel leche flan ("laktoflano"), brazo de mercedes ("brako de kompatoj"), tocino de cielo ("ĉiellardo"), kaj lengua de gato ("katlango"). Ĝenerale la filipinanoj tradicie faras tri manĝojn ĉiutage: almusal (matenmanĝo per la filipina), tanghalian (tagmanĝo per la filipina), kaj hapunan (vespermanĝo per la filipina), plus aperitivo aŭ manĝeto posttagmeze, nome meryenda.

 Pladoj 

 Baluto
 Celefannudelo
 Churro
 Espasolo
 Filipina ĉampurado
 Filipina kokoslaktaĵo
 Hopio
 Hundoviando
 Kokoslakto kun rizbuloj
 Pandesal
 Pionono
 Riznudeloj
 Siopao
 Ube-ignamo

 Bildaro 

 Referencoj 

Kategorio:Filipina kuirarto