Knelo

eta|
Knelolaŭ Plena Ilustrita Vortaro de Esperanto (PIV), eldono de 1970 sur paĝo 520, eldono de 2020 jen rete: komparu la indikon "knelo". estas spicita buleto, farita el viandhaketaĵo aŭ fiŝaĵo dispecigita tra kribrileto kaj aglomerita per lakta panmolo aŭ ovoflavo. La buletoj kutime ne estas rondaj, globaj, sed pli havas la formon de abia aŭ pina strobilo, aŭ havas tradician formon de bulko. Ĝi tradicie aparte faratas en orienta parto de la franca regiono Aŭvernjo-Rodano-Alpoj ( [], inter la regiono Liono borde de la rivero Rodano sudokcidente kaj la Alpoj ĝis Grenoblo kaj Ĝenevo nordoriente, kaj en tiu regiono france nomatas quenelle.

En la okcidentfrancia urbo Nantua, kutime la "saŭco Nantua", farita el butero da kankroj, akompanas fiŝaĵajn knelojn.

 Vidu ankaŭ 
 viandobuloj
 knedlikoj
 nokoj
 haluŝkoj
 ĝozoj
 kibeoj

 Referencoj 

Kategorio:Manĝaĵoj
Kategorio:Viandobuloj
Kategorio:Fiŝaĵoj