Langetoj

Langetoj (itale: linguine pluralo de linguina) estas longforma nudelo kun lensoforma sekcaĵo, farita el durum-tritiko, ili iom similas al fettuccine, sed estas malpli larĝaj kaj ankaŭ nomiĝas bavette aŭ trenette. Pli maldika versio nomiĝas linguettine.

Linguine originas el Ĝenovo kaj apartenas al la kuirarto de Ligurio. Konataj manĝaĵoj estas Linguine alle vongole (kun venuskonkoj) kaj Trenette al pesto.

Ĉar linguine estas pli dikaj ol spagetoj, la kuirtempo estas pli longa.

Kategorio:Manĝaĵoj
Kategorio:Itala kuirarto