Vegetaĵa oleo

eta|220ra|Arakida oleo
Vegetaĵa oleo, foje nomita legoma oleo, estas organika kombinaĵo akirita el semoj aŭ aliaj partoj de la plantoj, en kies histoj ĝi akumuliĝas kiel fonto de energio. Ne konfuzu tian oleon kun minerala oleo.

Kelkaj ne taŭgas por homa konsumo, kiaj tiuj el ricino aŭ kotono.

Kiel ĉiu graso ĝi estas konstituita el glicerino kaj tri grasacidoj.

Legomaj oleoj estas partoj de vegetaĵaj oleoj, ĉar ili koncernas nur oleojn produktitajn de manĝeblaj ĝardenaj herbojnVidu la difinon de legomo en PIV .

 Fontoj 
Vegetaĵa oleo devenas el fruktoj aŭ semoj de oleplantoj, kiaj:
 La olivo (frukto el olivarbo) nome la olivoleo
 La sunfloro
 La sojo
 La palmo, kaj el ties frukto kaj el ties kerno.
 La sezamo nome la sezamoleo
 La ternukso el kio la arakida oleo
 La rizo
 La maizo el kio la maizoleo
 La lino
 La kartamo
 La kanabo
 La kolzo
 La migdalo
 La juglando
 La avelo
 La semoj de vinbero
 La semoj de papavo
 La semoj de kukurbo po la peponoleo aŭ kukurbosema oleo

 Tipoj de vegetaĵaj oleoj 
La termino povas rilati al diversaj specoj de vegetaĵaj oleoj:

 "nutraĵa oleo": uzata por manĝado;
 "vegetaĵa oleo-brulaĵo": uzata kiel brulaĵo aŭ kiel aldonaĵo en brulmotoroj;
 "vegetaĵa oleo": uzata por aliaj uzoj, ekzemple por lumigo (olelampo) aŭ kiel lubrikaĵo aŭ por rapide sekiĝanta farbo de pentristoj (linoleo);
 ankaŭ oleoj uzataj en kosmetiko aŭ eĉ en farmacio.el oficina kumino, vinbero-semoj, kokoso, buterarbo, lino, asaio, bertoletio ktp.

La produktado de vegetaĵaj oleoj originas el la jenaj ĉefaj oleplantoj (en 2012). : palmo 35%, sojherbo 27%, kolzo 25%, sunfloro 10%, palmaj fruktokernoj 3%. La palmolearbo (Elaeis guineensis) havas altan rendimenton, ĉar ĝi provizas trionon de la monda produktado de vegetaĵaj oleoj disvastiĝante sur 7% de la kultivata areo de oleo-semoj.

 Vidu ankaŭ 
 Legomaj oleoj kiel alternativa energio

 Notoj kaj referencoj 

 Aliaj referencoj 






















 Bibliografio 




 Eksteraj ligiloj 





Kategorio:Lipidoj
Kategorio:Nutraĵindustrio
Kategorio:Oleoj
Kategorio:Biobrulaĵoj