Maizoleo

Maizoleo (maiza oleo) estas oleo elproduktita el la ĝermo de maizo. Ties ĉefa uzo estas en kuirarto, kie ties alta fumpunkto faras rafinitan maizoleon valora porfrita oleo. Ĝi estas ankaŭ ŝlosila ingredienco en kelkaj margarinoj. Maizoleo estas ĝenerale malpli etenda ol aliaj tipoj de legomoleoj. Unu buŝelo el maizo enhavas 1.55 pundojn el maizoleo (2.8% laŭ pezo). Maizaj agrikulturaj sciencistoj disvolvigis altajn oleajn variantojn; tamen, tiuj variaĵoj tendencas montri malaltajn kampoproduktadojn, kaj tiele ne estas universale akceptitaj de kultivistoj.

 Bibliografio 


 Eksteraj ligiloj 
 Institute of Shortening and Edible Oils
 The Maize Page 

Kategorio:Maizo
Kategorio:Oleoj