Schabziger

La schabziger [ŝAbciger] estas svisa fromaĝo origine el la kantono Glaruso. Ĝi nomiĝas Sapsago en la angla lingvo kaj en landoj kun latinidaj lingvoj.

La fromaĝo estas el senkrema bovina lakto (malpli ol 3 % da graso).

Kiel spicherbon oni uzas bluan trigonelon (Trigonella caerulea).

En kelkaj landoj ĝi ankaŭ vendiĝas jam raspita en kartona konusforma skatolo preta por surŝuti.

 Nutra valoro 
100 g da Schabziger enhavas:
 580 kĴ (137 kkal)
 42 g da sekmaterialo
 33 g da proteino
 0,5 g da graso
 < 0,2 g da kolesterolo
 nenian laktozon
 neniom da karbonhidrato

eta|maldekstra|Tipa konuseto da Schabziger por raspi
eta|centra|Blua trigonelo

 Eksteraj ligiloj 

 Geska (angle, france, germane)

Kategorio:Svisa kuirarto
Kategorio:Fromaĝoj