Ĉinia brasiko

Ĉinia brasiko (Brassica rapa var. chinensis, sinonimo Brassica campestris var. chinensis) estas longforma malfermita brasiko kun verdaj folioj kaj neĝblankaj tigoj de azia origino. La legomo haveblas la tutan jaron el forcejoj, sed ankaŭ el aziaj landoj, Israelo kaj Hispanio.

Oni ne konfuzu ĝin kun la Pekina brasiko. Ambaŭ havas la komunan econ ke ili ne havas la tipan brasikan guston. Ĉinia brasiko estas kraketa legomo kun vitamino C kiu taŭgas por uzi en salatoj aŭ por kirlofriti en uoko.

 Nutra valoro 
100 gramoj da freŝa brasiko enhavas:

Kkal: 11

Vitamino C: 21 mg

Fero: 0,6 mg

Fibroj: 1,2 g 

 Vidu ankaŭ 
 Pekina brasiko
 listo de legomoj

Kategorio:Brasikacoj
Kategorio:Brasikoj