Pojangmacha

Pojangmacha (hangula 포장마차 ) referas al malgrandaj tendaj restaŭracioj, ruleblaj aŭ surstrataj fiksaj en Suda Koreio, kiuj vendas aron de diversaj popularaj strataj manĝaĵoj kiel hotteok, gimbap, tteokbokki, sundae, odeng, kaj anju. Ĝi laŭvorte signifas "kovrata ĉaro" en la korea lingvo. Ili estas divideblaj je du tipoj: unu vendas manĝetojn dum la tago, alia por drinkado dum la nokto. Tiu lasta plej ofte servas soju kaj anju.

En 2012, funkcias ĉ. 3.100 el tiuj kovritaj restoracioj en Seulo. Tiu nombro malpliiĝas, ekde post la urbaj oficistoj ne volas havi ilin en la urbo pro sanitaraj problemoj aŭ deklaranta ilin neleĝaj, damaĝaj al la urba bildo.

 Vidu ankaŭ 
 Korea kuirarto

Kategorio:Koreio