Kuirarto de Kastilio-Manĉo

La Kuirarto de Kastilio-Manĉo enhavas kutimojn kuirartajn, tradiciojn kaj pladojn kiuj oftas en tio konata nuntempe kiel Kastilio-Manĉo. Temas pri kuirarto simpla kaj facila, de malriĉa deveno kaj el paŝtistoj, konata internacie ĉar kelkaj el tiamaj pladoj aperas en la disvastigata verko Don Kiĥoto de la Manĉo. Ĝi distingiĝas disde la kuirarto kastili-leona pro la forta influo kaj de la kuirarto andaluza najbara geografie kaj de la kuirarto alandalusa historie.

 Ingrediencoj 
eta|250px|Produktoj kastili-manĉaj.

Kelkaj produktoj estas tre konataj en la Hispana kuirarto pro ties populareco ekde antaŭ multa tempo. Krome estas specifaj produktoj kiaj la mielo de la Alcarria aŭ la safrano de Manĉo.

 Fruktoj kaj legomoj 
 Melongenoj de Almagro

 Viandoj kaj fiŝoj 
 Koĉifrito
 Karkamuzo

 Aliaj 
 Manĉa fromaĝo
 Vinoj

 Diversaj pladoj 
 Atascaburras
 Manĉa kaldereto
 Duelos y quebrantos
 Gazpaĉo
 Pisto

 Dolĉaĵoj 
 Dolĉa rizo
 Fritita lakto

Kategorio:Hispana kuirarto
Kategorio:Kastilio-Manĉo