Babaganuŝo

Babaganuŝo, (arabe بابا غنوج bābā ġanūj [baba ganuĝ], hebree באבא גנוש baba ganush [baba ganuŝ], laŭvorte: patro eldorlotita, patro indulgita aŭ patro de koketeco) estas libana manĝaĵo el melongenoj kaĉigita kaj miksita kun virga olivoleo kaj spicherboj. Ofte, ĝi estas manĝata kiel tremposaŭco kun ĥubzo (platpano) aŭ pita bulko, kaj kelkfoje kiel almanĝaĵo ĉe aliaj pladoj. Kutime la koloro estas grunde helbruna. Ĝi estas populara en Levantenio kaj Egiptio.

 Eksteraj ligiloj 

 Recepto el Vikilibroj
 recepto (angle)
 recepto (hispane)
 recepto (ruse) 

Kategorio:Saŭcoj
Kategorio:Araba kuirarto
Kategorio:Israela kuirarto
Kategorio:Egipta kuirarto
Kategorio:Libana kuirarto
Kategorio:Vegana kuirarto