Kafeata acido

Sigma AldrichBolpunkto(malkomponiĝas)Memsparka temperaturo493 Acideco (pKa)4,62SolveblecoAkvo:54,1 g/LMortiga dozo (LD50)721 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR40SekurecoS26 S36/37Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoAvertoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj PubChemEscepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25  kaj 100 kPa)

La kafeata acido (C9H8O4) estas natura fenola kemia kombinaĵo, kiun entenas multaj fruktoj, legomoj kaj plantoj, interalie en la kafo. Taso da kafotrinkaĵo enhavas ĉ. 25–75 mg da kafeata acido.

La kafeata acido estas flava, kristala acido, kiu solviĝas en varmega akvo kaj alkoholo. Ĝi havas la molmason de 180,16 g/mol, denson de 1,478 g/cm3 kaj fandopunkton de 223-225 .

Ĝi estas parenca kombinaĵo de la cinamata acido, sed la kafoacido havas du pluajn hidroksilajn grupojn.

 Komponaĵoj 
 Metila kafeato
 Etila kafeato
 Propila kafeato

 Vidu ankaŭ 
 Kafeino
 Cinamata acido

 Referencoj 

Kategorio:Fenoloj
Kategorio:Karboksilataj acidoj