Surimi

eta|Surimiaj bastonetoj
Surimi aŭ surimio (japane 擂り身) estas kuiraĵo el fiŝpasto.

Ĝi estas farita el fiŝoj kaj uzata por diversaj kuiraĵoj per malsamaj kuirmanieroj.

Jen kelkaj ekzemploj:

 rostita... Ĉikuŭa (竹輪)
 vaporkuirita... Kamaboko (蒲鉾), fiŝkolbaso (魚肉ソーセージ)
 boligita... Hanpen (ハンペン,半片), Cumire (つみれ)
 fritita... Sacumaage (薩摩揚げ)

Kategorio:Japana kuirarto
Kategorio:Ĉina kuirarto