Piruvata acido

Piruvata acido200pxPlata kemia strukturo de la Piruvata acido200pxTridimensia kemia strukturo de la Piruvata acidoAlternativa(j) nomo(j) Hidrogena piruvato
 Piruvato de hidrogeno
 2-okso-propanoata acido
 2-keto-propionata acidoKemia formulo{{KemiaFormulo|C|3|H|4|O|3}}CAS-numero-kodo127-17-3ChemSpider kodo1031PubChem-kodo1060Merck Index15,8135Fizikaj proprecojAspektosenkolora likvaĵo kun odoro simila al acetata acidoMolmaso88,062 g·mol-1Denseco 1,267g cm−3Fandpunkto11,8 °CBolpunkto165 °CRefrakta indicoEkflama temperaturo82 °CMemsparka temperaturo305 °CAcideco (pKa)2,50SolveblecoAkvo:Tute solveblaMortiga dozo (LD50)3533 mg/kg (buŝe)Sekurecaj IndikojRiskojR34SekurecoS26 S36/37/39 S45Pridanĝeraj indikoj Danĝero GHS Damaĝo PiktogramoGHS SignalvortoDamaĝa substancoGHS Deklaroj pri damaĝojGHS Deklaroj pri antaŭgardoj PubchemEscepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo(25 °C kaj 100 kPa)

Piruvata acido (CH3COCOOH) estas alfa-ketoacido, kies acidrestaĵo estas piruvato. Ĝi gravas en la biokemiaj procesoj.

La piruvata acido estas senkolora, vinagroodora likvaĵo. Ĝi miksiĝas kun akvo en ĉiu proporcio, solviĝas en alkoholo kaj etero. Ĝi havas la molmason de 88,06 g/molo, denson de 1.250 g/cm³, fandopunkton 11,8 °C, bolpunkton 165 °C.

La laboratoria produktado de la piruvata acido povas okazi el tartrata acido per ardigo kun kalia-hidrogena sulfato aŭ per hidrolizo de acetil-cianido, produktita per reakcio de acetil-klorido kaj kali-cianido. Ekvacio de la lasta proceso:

CH3COCl + KCN → CH3COCN
CH3COCN → CH3COCOOH

Per interagado de la piruvata acido kaj amonia hidroksido ekestas amonia piruvato.

 Referencoj 

 Vidu ankaŭ 
 Kombinaĵoj de hidrogeno
 Piruvato

Kategorio:Karboksilataj acidoj
Kategorio:Ketonoj