Burĝonbrasiko

Burĝonbrasiko aŭ bruselbrasiko (Brassica oleracea convar. oleracea var. gemmifera) estis en 1821 unuafoje kultivita apud Bruselo Belgio kaj rapide fariĝis grava vintrolegomo en Eŭropo. Ĝi estas dujara planto.

La origina nomo estas "Choux de Bruxelles" (Brasiko de Bruselo}.

Burĝonbrasiko estas en Eŭropo precipe kultivata en Nederlando, Francio kaj Britio.

 Nutra valoro 
Burĝonbrasiko estas riĉa je vitamino C kaj (eble) havas pozitivan efikon dum la malhelpo de kancero (ĉar ili entenas glukozinolatojn).
100 da freŝaj (nekuiritaj) burĝonbrasikoj enhavas:
 Nutra materio
 karbonhidrato: 5 g
 proteino: 4 g
 graso: 0,5 g
 Mineraloj
 Kalcio: 30 mg
 Fero: 1 mg
 Vitaminoj
 Karoteno: 1 mg
 Vitamino B1: 0,12 mg
 Vitamino B2: 0,12 mg
 Vitamino C: 150 mg

Kategorio:Brasikacoj
Kategorio:Legomoj
Kategorio:Brasikoj