Grio

eta|Diversfajna avengrio, malsupre avengrajnoj
Grio estas greno, kies grajnoj estas senigitaj de la ŝelo kaj maldelikate dispistitaj.

Grio estas preparita same kiel faruno, nur la regulado de la muelilo malsamas. La delikate muelita parto de la grajnoj estas poste elkribrita kaj uzata kiel faruno. Male al ŝroto ĝi konsistas el pli-malpli samgrandaj eroj, ĉar oni plumuelas la pli grandajn kaj forkribras la pli malgrandajn.

 Cerealoj 
Grio estas farata el diversaj cerealoj, sed ĉefe el tritiko. Por tiu plej ofta variaĵo de fajna tritika grio ekzistas aparta vorto semolo (vidu tie ankaŭ por interligoj al aliaj lingvoj, kiuj ne faras tian distingon). 

Aliaj cerealoj uzataj estas aveno, hordeo, milio aŭ fagopiro (vidu artikolon Fagopira grio), el kiuj oni preparas aŭ dolĉajn aŭ salajn griaĵojn [(vidu artikolon Kaĉo).

El maizo oni preparas grion por polento.

Similamaniere oni preparas la rizon kiel manĝaĵon.

Uzo
Grio utilas por prepari ne nur griaĵon, sed ankaŭ kukojn aŭ bulojn. 

Manĝaĵoj por beboj estas ofte preparitaj baze de grio.

Grio servas ankaŭ por prepari salatojn.

Vidu ankaŭ

Bulguro
Faruno
Krentjebrij
Polento
Semolo
Ŝroto
Tabuleo
Kaĉo (manĝaĵo)
Griaĵo
Rizo

Kategorio:Cerealoj