Leĉo

Leĉo (hungare: lecsó, ĉeĥe kaj slovake: lečo, germane: Letscho, pole: leczo) estas hungara mikspoto kun kapsikoj, papriko, tomatoj kaj cepoj.

Kvankam leĉo ofte estas surtabligata kiel vegetara mikspoto, oni povas aldoni kolbason (kiel lecsókolbász [leĉo:kolba:s], speciale faritan por tiu celo) antaŭ la surtabligo. Enladigi leĉon estas populara maniero por konservi legomojn por la vintro.

En Germanio ĝi ofte estas uzata kiel ĉefa ingredienco de saŭco kiu estas uzata kun diversaj manĝoj. Ĝi kutime estas farata el tomatoj, kapsikoj kaj cepoj inter aliaj regionaj aldonaĵoj.

En Pollando, leĉo (nomata leczo) kutime estas farata el ruĝaj kapsikoj, italaj kukurbetoj, tomatoj, cepoj, ajlo kaj kolbaso, spicata per papriko. En Pollando oni surtabligas (aldone spicitan) leĉon vermega. Ĝi verŝajne venis el Hungario.

Simila manĝaĵo ekzistas ankaŭ en la rumana kuirarto. Ĝi nomiĝas tocană de legume.

 Eksteraj ligiloj 

 Recepto de Leĉo je retejo Bonan Apetiton

Kategorio:Hungara kuirarto
Kategorio:Manĝaĵoj