Jokano

JokanoNova Plena Ilustrita Vortaro de Esperanto: jokan/oJapana-Esperanta Vortaro (JEI, 1998)Esperanto-Japana Vortaro (JEI, 2006) () estas dolĉaĵo el la japana kuirarto.
Jokano estas farata el gelozo (nomata kanten en la japana) kaj anno (pasto el sukero kaj muelitaj azukioj).

La ingrediencoj estas miksitaj kun akvo, varmigitaj, verŝitaj en formon, kie la pasto malmoliĝos. Plej ofte oni distranĉas ĝin al ortangulaj pecoj.

Ĉar jokano estas sufiĉe longe konservebla, ĝi estas ŝatata donaco.

 Historio 
Tiu dolĉaĵo aperis dum la epoko de Edo, kiam sukero pli kaj pli disvastiĝis en Japanio.

 Vidu ankaŭ 
 Japana dolĉaĵo
 Ĵeleo
 Uiro

 Eksteraj ligiloj 

 Recepto de jokano  

 Referencoj 

Kategorio:Japanaj dolĉaĵoj
Kategorio:Dolĉaĵoj