Citrus limetta

Citrus limetta estas specio de citruso, arbo kun fruktoj similaj al citronoj sed pli globaj , unuope havantaj grandan mametaĵon, ĉirkaŭitan de okulfrapa malaltaĵo; pulpo dolĉa aŭ acida.difino el PIV2, p. 681. Limeto estas membro de la dolĉaj lemonoj. Ĝi estas krucaĵo inter la cedrato (Citrus medica) kaj amara oranĝo (Citrus × aurantium).

Tiu citruso estas apartenanta al sudaj regionoj de Iranohttp://www.specialtyproduce.com/produce/Persian_Sweet_Lemons_10194.php, "Persian Sweet lemons are believed to be native to southern regions of Iran". sed ankaŭ kultivata en la Mediteranea Baseno.

Ĝi estas malsama frukto ol la palestina dolĉa limedo (C. limettioides)Palestine  at Citrus Variety Collection Website, Volume I  See heading: Indian (Palestine) kaj de konataj acidaj lemonoj kiel la limeo (C. aurantifolia) kaj la Persa aŭ Tahitia lemono (*C. latifolia) Tamen, genomika analizo malkaŝis ĝin tre simila al Rhobs el Arsa, kaj la du probable reprezentas idaron de apartaj krucaĵoj de la samaj citrusaj gepatroj.

 Priskribo 
eta|La limeto (lemetjie), Mosambi-kulturvario, ĉe merkato en Seethammadhara.

Mosambi (dolĉa lemono) suko estas populara citrustrinkaĵo en Hindio.

C. limetta estas malgranda arbo ĝis 8 m (26 ft) alta, kun neregulaj branĉoj kaj relative glata, brungriza ŝelo. Ĝi havas multajn dornojn, 15-75 mm (0.59-2.95 in) longajn. La petioloj estas mallarĝe sed klare flugilaj, kaj longas 8–29 mm (0.31–1.14 in). Folioj estas kunmetitaj, kun akuminataj folietoj 50–170 mm (2.0–6.7 in) longaj kaj 28–89 mm (1.1-3.5 in) larĝaj. Floroj estas blankaj, 20-30 mm (0.79-1.18 in) larĝaj. Fruktoj estas ovalaj kaj verdaj, maturiĝantaj al flavaj, kun verdeta pulpo. La medolo estas blanka kaj ĉirkaŭ 5 mm dika. Malgraŭ la nomo dolĉa lemono la frukto pli similas al verdeta oranĝa aspekto.

 Uzoj 
Limeto servas kiel suko kaj estas bona kiel miksaĵo por vodko. Ĝi estas la plej ofta havebla citrusa suko en la hinda subkontinento. La suko estas ofte vendita ĉe moveblaj vojbudoj.

Kiel plej multaj citrusoj, la frukto estas riĉa je C-vitamino, havante 50 mg por 100 g da porcio. En Irano ĝi estas uzata por trakti gripon kaj malvarmumon.

La arbo estas uzata por ornamaj celoj same kiel por greftaĵoj. 

 Kontrolante maturiĝon 
Kiel plej multaj citrusoj, limeto ne maturiĝas for de la arbo, kaj devas esti plukitaj kiam ili matura. Ĉi tio estas indikita per sia tenisa pilka grandeco kaj brila verdeta flava brilo. Milde gratu la surfacon : Se ĝiaj oleoj cedas en la ungoj, ĝi jam maturiĝas. La plej sukaj fruktoj sentas pezon pro sia grandeco.

Submatura frukto sentiĝas malpeza pro sia grandeco, kaj estas malmola kun akra karno. Tro matura frukto estas malakra kaj ŝrumpinta, kun seka, spongeca ŝelo. Evitu fruktojn kun brunflava senkolorigo.

 Stokado 
Limetoj konserviĝas freŝaj ĝis du semajnoj ĉe ĉambra temperaturo, kaj kvar al ok semajnoj fridigitaj. Frosta suko restos ĝis ses monatoj. Eblas frostigi tranĉaĵojn de la frukto, kvankam la limonina enhavo povas igi la pulpon amara post la tempo. Ĉi tio povas esti evitita enakvigante la tranĉaĵojn en dolĉa siropo ene de hermetika vitra kruĉo.

 Referencoj 

Kategorio:Citruso