Arabinozo

Strukturformulo 200px 200px3D kemia strukturo de la Arabinozo Ĝeneralaĵoj Nomo  Arabinozo Aliaj nomoj PektinozoGumsukeroAloinsukero Sumformulo  C5H10O5 CAS-numero  5328-37-0 Eta priskribo  senodora blanka kristala pulvoro Ecoj Molmaso  150,13 g/mol Fazostato  solida Denso  1,5 kg/m3 Meltpunkto   Bolpunkto  -  Vaporpremo  - Pa (x ) Solvebleco  solvebla en akvo  Sekurecindikoj neniuj R- kaj S-indikoj  R: 
S:  MAK  -  
Arabinozo estas nature troviĝanta monosaĥarido, kiu konsistas el kvin karbon-atomoj (= pentozo). Ekzistas D(-)arabinozo kaj L(+)arabinozo. (Enantiomeraj formoj). Oni kelkfoje uzas ankaŭ la nomojn "pektinozo", "gumsukero" aŭ "aloinsukero". En la D- kaj L-formo la sukero per ordinara feĉo ne estas fermentigebla. En 2005 esploristoj de la Goethe-universitato Frankfurto ĉe Majno, Germanio, sukcesis modifi feĉokultivaĵojn tiel, ke ili kapablas fermentigi ankaŭ arabinozon kaj ksilozon al etanolo.

La L-formo troviĝas en nutraĵoj iom ofte, precipe kiel konstruelemento en polisaĥaridoĉenoj en la planta regno. La D-formon oni pruvis kiel konsistoparton de polisaĥarido en tuberkulozo-baciloj.

 Fontoj 

Kategorio:Unusaĥaridoj